Предотвращает ли диета с очень низким содержанием жиров диабет?

Хотя качество диеты значительно влияет на риск диабета, исследования показывают, что потребление жиров с пищей в целом не увеличивает этот риск.

В: Предотвращает ли диета с очень низким содержанием жиров диабет?

Риск диабета зависит от множества факторов, включая то, что вы едите, вес вашего тела и даже ваши гены. В частности, ваш выбор продуктов питания может обеспечить значительную защиту от развития диабета 2 типа.

Хорошо известно, что диета с высоким общим содержанием калорий способствует увеличению веса, резистентности к инсулину и нарушению регуляции сахара в крови, что может увеличить риск диабета ().

Поскольку жир является наиболее калорийным макроэлементом, логично, что соблюдение диеты с низким содержанием жиров может помочь снизить этот риск. Однако исследования показывают, что общее качество вашей диеты оказывает гораздо большее влияние на профилактику диабета, чем количество каждого макроэлемента, которое вы едите.

Например, исследования показывают, что диета с высоким содержанием рафинированного зерна, обработанного мяса и добавленного сахара значительно увеличивает риск диабета. Между тем, диета, богатая овощами, фруктами, цельнозерновыми продуктами и полезными жирами, такими как оливковое масло, защищает от развития диабета ().

Хотя очевидно, что качество диеты значительно влияет на риск диабета, исследования показывают, что потребление жиров с пищей в целом не увеличивает этот риск значительно.

Исследование, проведенное в 2019 году с участием 2139 человек, показало, что потребление жиров животного или растительного происхождения не было существенно связано с развитием диабета ().

Также нет убедительных доказательств того, что диета с высоким содержанием холестерина из таких продуктов, как яйца и жирные молочные продукты, значительно увеличивает риск диабета ().

Более того, исследования показывают, что как диеты с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров, так и диеты с низким содержанием жиров и высоким содержанием белка полезны для контроля уровня сахара в крови, что усугубляет путаницу ().

К сожалению, диетические рекомендации, как правило, сосредоточены на отдельных макроэлементах, таких как жиры или углеводы, а не на общем качестве вашей диеты.

Вместо того, чтобы придерживаться диеты с очень низким содержанием жиров или очень низким содержанием углеводов, попробуйте сосредоточиться на улучшении качества своей диеты в целом. Лучший способ предотвратить диабет - придерживаться диеты, богатой питательными веществами, с высоким содержанием витаминов, минералов, антиоксидантов, клетчатки, белка и полезных жиров.

Джиллиан Кубала - зарегистрированный диетолог из Уэстхэмптона, штат Нью-Йорк. Джиллиан имеет степень магистра питания в Медицинской школе Университета Стони Брук, а также степень бакалавра в области диетологии. Помимо написания статей для Healthline Nutrition, она ведет частную практику в восточной части Лонг-Айленда, штат Нью-Йорк, где помогает своим клиентам достичь оптимального самочувствия путем изменения питания и образа жизни. Джиллиан практикует то, что проповедует, проводя свободное время, ухаживая за своей небольшой фермой, где есть огороды, цветочные сады и стая цыплят. Обратитесь к ней через нее Веб-сайт или на Instagram.