Питание вне дома

Питание вне дома - часть нашей напряженной современной жизни. Несмотря на то, что вам нужно быть осторожным, чтобы не переедать, можно выйти и развлечься, оставаясь здоровым.

Имейте в виду, что размеры порций во многих ресторанах очень большие. Держитесь подальше от шведских столов с неограниченным количеством еды. В этих местах трудно устоять перед соблазном переесть. Думайте и планируйте наперед.

• Если вы знаете, что собираетесь куда-нибудь, загляните в меню в Интернете, чтобы заранее сделать выбор в пользу здорового питания.
• Избегайте еды вне дома, если вы слишком голодны. Съешьте небольшую полезную закуску, например морковь или небольшое яблоко, незадолго до выхода на улицу.

При заказе не бойтесь попросить приготовить что-нибудь более здоровое, например запеченное или приготовленное на пару, вместо жареного. Вы также можете попросить подать соусы отдельно.

Ищите и выбирайте:

• Салаты с гарниром
• Овощные гарниры
• Жареные, приготовленные на гриле, приготовленные на пару, пашот, жареные или запеченные продукты
• Курица, индейка, морепродукты или нежирное мясо

Только время от времени побалуйте себя:

• Что-нибудь сливочное, жареное, хрустящее, в панировке, в кляре или сырное блюдо
• Соусы или супы с большим количеством масла, сливок или сыра.
• Густые или сливочные заправки для салатов
• Большинство запеканок

Вот несколько простых советов, как вести обратный отсчет калорий:

• Если бы вы подавали себе здоровую еду дома, половина вашей тарелки была бы покрыта зелеными овощами; Если в вашем закуске нет овощей, закажите один отдельно, чтобы вы могли приготовить полезную тарелку.
• Не ешьте бездумно такие продукты, как булочки и хлеб, только потому, что они лежат на столе. Вы можете попросить официанта убрать эти продукты со стола.
• Разделите еду с кем-нибудь или попросите коробку на вынос и отнесите половину еды домой.
• Заказывайте «размер обеда» для любой еды, а не «размер ужина».
• Заказывайте здоровые закуски, а не основное блюдо.
• Начните с небольшого салата или супа на основе бульона в качестве закуски.
• Закажите заправку для салата на стороне, чтобы контролировать, сколько ее вы используете.
• Пейте воду, несладкий чай, диетические напитки или нежирное молоко.Ограничьте потребление жидкостей с пустыми калориями, например газированных напитков.
• Ограничьте количество алкоголя во время еды. Вино меньше калорий, чем замороженные напитки или коктейли, в которых есть сок.
• Пропустите десерт или поделитесь им с другим человеком.

Попробуйте эти советы по ограничению калорий при приеме пищи в ресторанах быстрого питания:

• Для бутербродов выберите место, где готовят гамбургеры, рыбу и курицу.
• Закажите бутерброд без сыра, майонеза или «особого соуса».
• Заказывайте только бутерброд. Не заказывайте полноценное или комбинированное блюдо, если в ресторане не предлагаются здоровые блюда, такие как ломтики яблока или гарнир.
• Будь то бутерброд, молочный коктейль или картофель-фри, держитесь подальше от больших размеров.
• Закажите салат вместо картофеля фри.
• Ограничьте потребление кетчупа, соуса для барбекю и других приправ, так как они часто содержат скрытый сахар.
  
• Пицца - это нормально, но ограничьтесь одним или двумя ломтиками. Выбирайте овощную начинку, такую ​​как перец или шпинат, вместо колбасы или пепперони. Добавьте салат в еду.

Сэндвич-рестораны или прилавки гастрономов позволяют лучше контролировать то, что вы едите:

• Выбирайте нежирную индейку, курицу или ветчину. Большинство мясных нарезок содержат много натрия.
• Не забывайте о салатах из тунца и курицы, которые часто готовят с большим количеством высококалорийного майонеза.
• Замените лишнее мясо и сыр овощами, такими как перец, огурцы, помидоры и шпинат.
• Попросите бутерброд с открытой начинкой. Попросите цельнозерновой, а не белый хлеб.
• Замените высококалорийные приправы, такие как майонез или сливочные заправки для салатов, горчицей или небольшим количеством оливкового масла и уксуса. Попросите приготовить хлеб на гриле или поджарить без добавления масла.

Китайские рестораны предлагают здоровый выбор:

• Большинство жареных во фритюре блюд очень калорийны. Вместо этого выбирайте блюда, приготовленные на пару без добавления масла или сахара.
• Ограничьте количество блюд, приготовленных с кисло-сладким, гойсином, подливой или другими тяжелыми соусами, которые часто высококалорийны.
• Выбирайте нежирные блюда, слегка обжаренные, например коричневый рис и китайские овощи с морепродуктами, курицу или бобовый творог (тофу).
• Закажите гарнир из тушеных овощей к блюду из лапши или риса.
• Некоторые здоровые варианты включают суп вонтон, куриный шашлык и пан му-гу-гаи.

Индийские рестораны:

• Выбирайте продукты, содержащие нут или чечевицу, овощи, нежирный белок и соусы из йогурта.
• Хороший выбор - суп муллигатони, курица тандури, куриная тикка, шашлык, цельнозерновой хлеб наан и ласси.
• Ограничьте употребление жареной пищи, сливочных соусов карри, сливочных соусов, таких как Корма или Махани, а также продуктов, приготовленных с кокосовым молоком или топленым маслом, называемым топленым маслом.

Итальянские рестораны:

• Блюда из макарон с красным соусом или соусом маринара содержат меньше калорий и насыщенных жиров, чем соусы, приготовленные из сливок, масла, сыра или песто.
• Ищите слово primavera, которое означает, что в меню входят овощи и не будет сливочного соуса. Заказывайте блюда из морепродуктов, мяса на гриле, рыбы, курицы или овощей.
• Ограничьте потребление лазаньи, закусок, соуса альфредо и чесночного хлеба.
• Ограничьте количество жареных или панировочных блюд, таких как курица и баклажан с пармезаном или пармезаном.
• Не упустите большие порции макаронных изделий. Сочетайте пасту с салатом, чтобы еда была более сбалансированной.

Мексиканские или юго-западные рестораны:

• Выбирайте не жареные продукты с небольшим количеством сыра.
• Гуакамоле - более здоровый выбор, чем сметана, но будьте осторожны, чтобы не съесть слишком большую порцию.
• Хороший выбор - гаспачо, курица с коричневым рисом, рис и черная фасоль, а также запеченные или приготовленные на гриле продукты.
• Ограничьте количество начос, чипсов и кесадильи.

Семейные рестораны и пабы:

• Выбирайте курицу и мясо на гриле, жаркое в горшочке или мясной рулет.
• Ограничьте употребление жареных, панировочных, запеченных (сырных) или сливочных продуктов, даже овощей. Вместо картофеля фри или пюре заказывайте печеный картофель небольшого или среднего размера с небольшим количеством масла или нежирной сметаны.
• Салаты - отличная идея, но избегайте сливочных заправок вместе с такими начинками, как сыр или бекон. Попросите заправку сбоку, чтобы вы могли контролировать, сколько вы едите.
• Супы с прозрачным бульоном чаще всего менее калорийны. Избегайте более густых супов со сливками или сыром.
• Просмотрите советы выше в разделе о ресторанах сэндвичей и прилавках гастрономов.
• Следите за порциями большего размера.

Похудение - питание вне дома; Здоровое питание - питание вне дома; Ожирение - еда вне дома

Веб-сайт Американской кардиологической ассоциации. Ужин вне дома не означает отказ от диеты. heart.org/en/healthy-living/healthy-eating/eat-smart/nutrition-basics/dining-out-doesnt-mean-ditch-your-diet. Обновлено 10 января 2017 г. Проверено 30 сентября 2020 г.

Маратос-Филер Э. Ожирение. В Melmed S, Auchus RJ, Goldfine AB, Koenig RJ, Rosen CJ, ред. Учебник эндокринологии Уильямса. 14-е изд. Филадельфия, Пенсильвания: Эльзевьер; 2020: глава 40.

Министерство сельского хозяйства США и Министерство здравоохранения и социальных служб США. Рекомендации по питанию для американцев на 2020-2025 годы. 9 изд. www.dietaryguidelines.gov/sites/default/files/2020-12/Dietary_Guidelines_for_Americans_2020-2025.pdf. Обновлено в декабре 2020 г. Проверено 30 декабря 2020 г.

• Питание