5 фактов о жирах, которых вы не знали

Содержание

• Жир бывает разного цвета
• Жир на ягодицах полезнее, чем жир на животе
• Во-первых, вы сжигаете калории, во-вторых, вы сжигаете жир
• Жир влияет на настроение
• Целлюлит может быть даже у худых людей
• Обзор для

Жир - это идеальное трехбуквенное слово, особенно такое, за которое вы проводите так много времени, следя за своим питанием и посещая спортзал, чтобы держаться подальше (или, по крайней мере, чтобы держаться подальше). Но помимо того, что вы выглядите менее стройным, жир может иметь серьезные физические и эмоциональные последствия. Мы поговорили с Шоном Тэлботтом, доктором философии, биохимиком-диетологом и автором книги. Секрет бодрости: как преодолеть выгорание, восстановить биохимический баланс и вернуть свою природную энергию, чтобы узнать несколько важных фактов, которые могут вас удивить.

Жир бывает разного цвета

В частности, согласно Тэлботту, существуют разные типы жиров, которые имеют разные оттенки и функции: белый, коричневый и бежевый. Белый жир - это то, что большинство людей считает жирно-бледным и бесполезным. Бесполезен в том смысле, что у него низкий уровень метаболизма, поэтому он не помогает вам сжигать калории, как это делают мышцы, и это преобладающий тип жира в организме человека, охватывающий более 90 процентов его. Другими словами, это хранилище лишних калорий.

Коричневый жир темнее по цвету из-за обильного кровоснабжения и может фактически гореть калории, а не их хранение - но только если вы крыса (или другое млекопитающее); Некоторые животные могут активировать бурый жир, чтобы сжигать калории и выделять тепло, чтобы согреться зимой. У людей, к сожалению, так мало коричневого жира, что он не поможет вам сжечь калории или согреться.

Третий тип жира, бежевый жир, по способности сжигать калории находится между белым и коричневым, что на самом деле очень интересно. Почему? Потому что исследователи ищут способы превратить белые жировые клетки в более метаболически активные бежевые с помощью диеты, упражнений или добавок. Фактически, есть предварительные доказательства того, что определенные гормоны, которые активируются при физической нагрузке, могут превращать белые жировые клетки в бежевые, а также некоторые доказательства того, что определенные продукты, такие как коричневые водоросли, корень солодки и острый перец, могут иметь такую ​​способность. также.

Жир на ягодицах полезнее, чем жир на животе

Вероятно, можно с уверенностью сказать, что ни одна женщина не отдает предпочтение жиру на одной части тела, но на самом деле для здоровья безопаснее быть больше грушей, чем яблоком, говорит Тэлботт. Жир на животе, также известный как висцеральный жир, гораздо более чувствителен к гормону стресса кортизолу по сравнению с жиром на бедрах или ягодицах, поэтому при сильном стрессе (и вы не можете найти здоровый способ справиться с ним) любые дополнительные потребляемые калории с большей вероятностью останутся примерно на вашем уровне.

Жир на животе также является более воспалительным, чем жир, расположенный в других частях тела, и может создавать свои собственные воспалительные химические вещества (как опухоль). Эти химические вещества попадают в мозг и вызывают чувство голода и усталости, поэтому вы с большей вероятностью переедете или съедите нездоровую пищу, а не будете тренироваться, создавая тем самым порочный круг и увековечивая накопление большего количества жира на животе. Хорошая новость заключается в том, что все, что помогает уменьшить воспаление, помогает уменьшить эти сигналы в мозг. Тэлботт рекомендует рыбий жир (для омега-3) и пробиотики, которые вы можете принимать в форме таблеток или получать, употребляя йогурт с активными культурами.

Во-первых, вы сжигаете калории, во-вторых, вы сжигаете жир

Термин «сжигание жира» волей-неволей используется в фитнес-кругах, но как выражение потери веса он косвенный. Прежде чем «сжигать» жир, вы сжигаете калории, независимо от того, поступают ли эти калории из накопленных углеводов (гликогена и сахара в крови) или из накопленного жира. Чем больше калорий вы сжигаете во время каждой тренировки, тем больший дефицит вы создаете и тем больше жира вы теряете.

Вы также можете создать дефицит калорий, если будете меньше есть. Уловка, однако, заключается в времени, поскольку большинству людей трудно выделить время, необходимое для сжигания достаточного количества калорий, чтобы существенно снизить вес. Тэлботт (и многие другие эксперты) выступают за высокоинтенсивные интервальные тренировки (HIIT), чтобы сжечь как можно больше калорий за как можно более короткий промежуток времени. Этот метод, в котором чередуются тяжелые / легкие усилия, может сжечь вдвое больше калорий за то же время, потраченное на упражнения в стабильном состоянии.

Жир влияет на настроение

Конечно, нет более простого способа испортить себе день, чем увидеть, как вы поднялись на несколько цифр по шкале, но наличие лишнего жира, особенно вокруг живота, активирует цикл воспаления и кортизола, что, как показывают исследования, может быть серьезным фактором. расстройства настроения, такие как биполярное расстройство. Однако, если вы застряли в цикле стресс / еда / выгода / стресс, вы, вероятно, испытаете, по крайней мере, постоянно плохое настроение, даже если у вас нет настоящего клинического состояния.

Чтобы разорвать круговорот, попробуйте съесть квадрат темного шоколада, - советует Тэлботт; сахара ровно столько, чтобы удовлетворить вызванную стрессом тягу, но полезные флавоноиды помогают успокоить воспаление, которое приводит к еще большему стрессу. Нежирные молочные продукты, такие как йогурт, могут иметь аналогичный эффект - комбинация кальция и магния может помочь успокоить стрессовую реакцию.

Целлюлит может быть даже у худых людей

Ужасное c-слово вызвано жиром, застрявшим под кожей (известным как подкожный жир).Находящиеся на коже «ямочки» создаются соединительными тканями, которые связывают кожу с подлежащими мышцами, а жир застревает между ними, как бутерброд. Вам не нужно много жира, чтобы вызвать эффект ямочки, поэтому вы можете быть в отличной форме и иметь мало жира, но при этом иметь небольшой карман жира с ямочками, например, на ягодицах или тыльной стороне бедер.

Наращивание мышц при одновременной потере жира (а главное - его сжигание - вы должны его терять) может помочь свести к минимуму появление целлюлита; Кремы и лосьоны от целлюлита также могут помочь свести к минимуму появление ямочек на коже (хотя они ничего не могут поделать с застрявшим под ним жиром).

Обзор для