Продукты, богатые гистидином

Содержание

• Список продуктов, богатых гистидином
• Функция гистидина в организме

Гистидин - незаменимая аминокислота, которая дает начало гистамину, веществу, регулирующему воспалительные реакции организма. Когда гистидин используется для лечения аллергии, его следует принимать в виде добавки в дозах от 100 до 150 мг в день, которые назначает врач.

Когда рыба не сохраняется должным образом, гистидин превращается в гистамин бактериями, в результате чего рыба имеет большое количество гистамина, что может вызвать отравление у людей.

Список продуктов, богатых гистидином

Основные продукты, богатые гистидином, - это продукты, богатые белком, такие как яйца, молоко и молочные продукты, рыба и мясо, но есть и другие продукты, которые также содержат эту аминокислоту, например:

• цельнозерновой, ячмень, рожь;
• грецкие орехи, бразильские орехи, орехи кешью;
• какао;
• горох, фасоль;
• морковь, свекла, баклажаны, репа, маниока, картофель.

Поскольку гистидин является аминокислотой, которую организм не может производить, необходимо принимать эту аминокислоту с пищей.

Функция гистидина в организме

Основные функции гистидина - снижение кислотности в желудке, уменьшение тошноты и жжения, особенно у беременных. Кроме того гистидин служит для бороться с заболеваниями системы кровообращения, особенно сердечно-сосудистой системы, потому что это отличное сосудорасширяющее средство.