11 полезных свойств свеклы

Содержание

• 2. Обжаренные листья свеклы.
• 3. Салат из свеклы.

Свекла - это корень со слегка сладким вкусом, который можно есть приготовленным или сырым в салатах или в виде сока. Этот корень имеет несколько преимуществ для здоровья, поскольку он богат антиоксидантами и связан с предотвращением клеточных изменений и дегенераций, помогая предотвратить рак и возникновение некоторых хронических заболеваний.

Этот овощ богат витамином С, каротиноидами, фенольными соединениями и флавоноидами. Кроме того, он содержит пигментное соединение, известное как беталаин, которое обеспечивает характерный темный цвет, а также вещество, богатое антиоксидантами и обладающее противовоспалительными свойствами.

Ингредиенты

• Половина огурца;
• Ломтик ананаса;
• 80 граммов сырой свеклы;
• Сок половинки лимона;

Режим подготовки: Взбить все ингредиенты в блендере и выпить мороженое.

Отличный рецепт борьбы с анемией - это обжаренные листья свеклы, богатые железом, поскольку они богаты негемовым железом, который является очень важным элементом в крови.

Но для того, чтобы это железо действительно усваивалось организмом, нужно употреблять продукты, являющиеся источниками витамина С. Итак, рядом с обжаренными листьями свеклы выпейте стакан апельсинового сока, ацеролы или съешьте 10 ягод клубники на десерт.

2. Обжаренные листья свеклы.

Ингредиенты

• 400 г свекольных листьев;
• 1 нарезанная луковица;
• 1 лавровый лист;
• 1 зубчик чеснока;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• перец по вкусу.

Режим подготовки

Обжарьте с луком, чесноком и оливковым маслом, затем добавьте остальные ингредиенты, дав им возможность прокипеть в течение нескольких минут.Чтобы листья размягчились, добавьте немного воды и варите.

Хотя свекла - овощ, богатый железом, ее листья еще богаче этим питательным веществом, а также волокнами, которые способствуют хорошему пищеварению и функционированию кишечника.

Это рагу также очень вкусно с цветной капустой, брокколи или листьями моркови.

3. Салат из свеклы.

Хороший способ употребления свеклы - приготовить салат из сырой свеклы. Просто вымойте и почистите свеклу, а затем натрите на терке. Его можно подавать с зелеными листьями и помидорами, заправляя травяной солью, оливковым маслом и лимонным соком.