15 полезных свойств чайного гриба

Содержание

• Как приготовить чайный гриб дома
• Самые вкусные рецепты чайного гриба
• Комбуча с лимоном и имбирем
• Где купить

Комбуча - это ферментированный напиток, приготовленный из подслащенного черного чая, который ферментируется дрожжами и бактериями, которые полезны для вашего здоровья, поэтому это напиток, который укрепляет иммунную систему и улучшает работу кишечника. Его форма приготовления аналогична домашнему йогурту и кефиру, но в качестве основного ингредиента вместо молока используется черный чай.

Черный чай с белым сахаром - это наиболее часто используемые ингредиенты для приготовления чайного гриба, но вы также можете использовать другие травы и дополнительные ингредиенты, такие как зеленый чай, чай из гибискуса, чай мате, фруктовый сок и имбирь, чтобы получить более приятный на вкус аромат. .

Чайный гриб происходит из Китая и имеет вкус игристого яблочного сидра, а его потребление приносит следующие преимущества для здоровья:

1. Способствовать похудению потому что регулирует аппетит и снижает ожирение;
2. Борьба с гастритом, действуя для уничтожения бактерий H. pylori, одной из основных причин гастрита;
3. Предотвратить кишечные инфекции, для борьбы с другими бактериями и грибками, вызывающими заболевания кишечника;
4. Действовать как детоксификатор, потому что он связывается с токсичными молекулами в организме и стимулирует их выведение с мочой и калом;
5. Облегчить и предотвратить такие проблемы, как подагра, ревматизм, артрит и камни в почках, для детоксикации организма;
6. Улучшить работу кишечника, для балансировки кишечной флоры с слабительным действием;
7. Уравновешивание pH крови что делает тело сильнее от природы для предотвращения и лечения болезней;
8. Снижение стресса и борьба с бессонницей, будучи хорошим вариантом для периодов повышенного стресса или испытаний;
9. Уменьшить головную боль и склонность к мигрени;
10. Улучшить функцию печени, будучи хорошим вариантом после приема антибиотиков;
11. Укрепить иммунную системуза то, что он богат антиоксидантами и действует в кишечнике;
12. Предотвратить такие заболевания, как диабет и рак потому что улучшает работу всего тела;
13. Нормализовать артериальное давление;
14. Уменьшить симптомы менопаузы;
15. Предотвратить мочевые инфекции потому что это хороший источник жидкости, которая будет производить больше мочи.

Польза от чайного гриба больше, чем от того, когда черный или зеленый чай употребляется в их традиционной форме, поэтому этот напиток используется в качестве мощного оздоровительного средства. Узнайте о пользе черного чая.

Как приготовить чайный гриб дома

Чтобы приготовить основу чайного гриба, также называемую первым брожением, необходимо выполнить следующие действия:

Ингредиенты для первого брожения:

• 3 л минеральной воды
• сковорода из нержавеющей стали, стекла или керамики
• 1 стакан рафинированного сахара (белого сахара)
• 5 пакетиков черного чая
• 1 гриб комбуча, также называемый Скоби
• 1 ошпаренная стеклянная емкость с горячей водой
• 300 мл готового чайного гриба, что составляет 10% от общего объема производимого чайного гриба (по желанию)

Режим подготовки:

Тщательно вымойте руки и посуду горячей водой с уксусом, чтобы устранить любые загрязнения микроорганизмами. Налейте воду в кастрюлю и доведите до огня. Когда вода закипит, добавьте сахар и хорошо перемешайте. Затем выключите огонь и добавьте чайные пакетики, оставив смесь на 10-15 минут.

Поместите чай в стеклянную банку и подождите, пока он остынет до комнатной температуры. Затем добавьте гриб комбуча и 300 мл готового чайного гриба, накрыв стеклянную банку тканью и резинкой, которая позволит воздуху циркулировать, не оставляя смесь открытой. Храните бутылку в темном и темном месте примерно от 6 до 10 дней, после чего финальный напиток будет готов, с ароматом уксуса и без сладкого вкуса. В конце процесса новая колония чайного гриба образуется поверх первой, которую можно хранить в холодильнике или подарить кому-то другому.

гриб комбуча, также называемый Скоби

Самые вкусные рецепты чайного гриба

Комбуча, также известная как чайный гриб второго брожения, может быть ароматизирована такими ингредиентами, как имбирь, груша, виноград, клубника, лимон, ананас, апельсин и другие фрукты, что придает напитку новый вкус и приносит пользу фруктам. В уже готовую основу чайного гриба следует добавлять фрукты и другие ингредиенты, и при таком брожении напиток будет газированным, напоминая прохладительный напиток.

Комбуча с лимоном и имбирем

Ингредиенты:

• 1,5 литра чайного гриба
• 3-5 ломтиков имбиря
• сок половины лимона
• Бутылка для домашних животных объемом 1,5 л

Режим подготовки:

Положите кусочки имбиря и лимонного сока в чистую ПЭТ-бутылку. Добавьте чайный гриб в бутылку, хорошо наполняя ее до полного заполнения, чтобы в бутылке не осталось воздуха. Накройте крышкой и дайте постоять от 3 до 7 дней, время, необходимое для новой ферментации, но в целом ароматный напиток будет готов после 5 дней ферментации. Тем не менее, напиток быстро выделяет газ, и некоторым потребителям уже нравится его вкус уже через 24 часа после второй ферментации.

Чтобы приготовить чайный гриб с другими ароматизаторами, взбейте фрукты в блендере, процедите и добавьте в бутылку вместе с основой чайного гриба, затем подождите 5 дней, пока не начнется новое брожение, которое придаст напитку аромат.

Где купить

Готовый чайный гриб можно найти в магазинах здорового питания и диетических продуктов, он продается как с традиционным вкусом, так и с различными фруктами и специями.

Скоби, гриб или вафля из чайного гриба с грибами и бактериями, ответственными за брожение напитка, можно найти на веб-сайтах или форумах в Интернете, которые предлагают скобы бесплатно, как и в случае с кефиром. Поскольку при каждой ферментации образуется новый скобы, потребители чайного гриба часто жертвуют свои скобы другим, желающим приготовить напиток дома.

Также обратите внимание на преимущества кефира - еще одной культуры полезных бактерий, которые помогают похудеть и предотвратить болезни.