Когда лучше всего принимать белок?

Содержание

• Есть много типов белка
• Когда лучше всего принимать белок?
• Похудения
• Наращивание мышц
• Предотвращение потери мышц
• Выполнение упражнений и восстановление
• Стоит ли принимать белок перед сном?
• Слишком много белка вредно для вас?
• Суть

Белковые добавки являются одними из самых популярных добавок на планете.

Люди используют их по разным причинам, в том числе для наращивания мышечной массы, снижения веса или просто улучшения общего состояния здоровья и хорошего самочувствия.

Тем не менее, многие люди задаются вопросом о лучшем времени, чтобы взять их.

В этой статье объясняется, когда лучше всего принимать белок в зависимости от ваших целей в области здравоохранения.

Есть много типов белка

Когда дело доходит до необходимых питательных веществ, белок стоит на вершине списка.

Это мастер на все руки с множеством ролей в теле. Белок является источником энергии, может помочь восстановить поврежденные ткани, необходим для роста и играет роль в предотвращении инфекций и заболеваний (1, 2).

Белок естественным образом содержится в таких продуктах, как мясо, рыба, яйца, молочные продукты, зерно, семена и бобовые. Это также доступно как диетическая добавка, обычно известная как протеиновый порошок.

Вот некоторые из самых известных протеиновых порошков, которые вы можете купить.

• Сывороточный белок: Белок на молочной основе. Он содержит все незаменимые аминокислоты и быстро усваивается (3).
• Казеиновый белок: Белок на молочной основе. Он содержит все незаменимые аминокислоты и медленно усваивается, поэтому люди часто принимают его перед сном (4).
• Соевый протеин: Растительный белок, содержащий все незаменимые аминокислоты. Это также было связано с некоторыми впечатляющими преимуществами для здоровья (5).
• Гороховый белок: Растительный белок. Он имеет низкий уровень незаменимых аминокислот цистеина и метионина (6).
• Рисовый белок: Белок растительного происхождения с низким уровнем незаменимой аминокислоты лизина (7).
• Конопляный белок: Растительный белок из семян конопли с высоким содержанием клетчатки и незаменимых жиров омега-3 и омега-6. Белок конопли с низким содержанием аминокислоты лизина (8).

Протеиновые порошки - это полезный способ увеличить потребление белка, если вы всегда в пути. Они удобны, портативны и бывают разных вкусов.

Чтобы взять протеиновые порошки, просто смешайте порошок с водой или другой жидкостью по вашему выбору. Многие популярные бренды пищевых добавок также продают готовые к употреблению протеиновые коктейли.

Резюме Белок является важным питательным веществом, которое играет много функций в организме. Он содержится в пищевых продуктах, а также в виде пищевой добавки под названием протеиновый порошок.

Когда лучше всего принимать белок?

Люди часто задаются вопросом, когда лучше всего принимать протеиновый порошок.

Это зависит от ваших целей в области здоровья и фитнеса. Вы можете потреблять его в определенное время суток, в зависимости от того, хотите ли вы похудеть, нарастить мышечную массу или сохранить ее.

Вот лучшие времена, чтобы принимать белок в зависимости от ваших конкретных целей.

Похудения

Белок является одним из наиболее важных питательных веществ для потери жира.

Соблюдение диеты с высоким содержанием белка может повысить ваш метаболизм и снизить аппетит (9).

Белок помогает снизить аппетит, снижая уровень гормона голода грелина, одновременно повышая уровень гормонов, снижающих аппетит, таких как глюкагоноподобный пептид-1 (GLP-1), пептид YY (PYY) и холецистокинин (CCK) (10, 11 ).

Это означает, что употребление богатой белком закуски между приемами пищи может привести к тому, что вы будете есть меньше калорий в конце дня (12, 13).

Одно исследование показало, что люди, которые ели высокобелковую закуску из йогурта во второй половине дня, съели на обед на 100 калорий меньше, чем те, кто съел крекеры или шоколад в качестве послеобеденной закуски. Йогурт, крекеры и шоколад обеспечили одинаковое количество калорий (13).

Чтобы получить наибольшую пользу от потери веса, старайтесь есть много богатых белком продуктов в течение дня.

Резюме Потребление богатых белком закусок между приемами пищи идеально подходит для потери жира. Это может помочь обуздать голод, который может привести к тому, что вы съедите меньше калорий в конце дня.

Наращивание мышц

Белок важен для наращивания мышечной массы.

Чтобы нарастить мышечную массу и силу, вам нужно потреблять больше белка, чем ваше тело разрушает естественным образом во время тренировок с отягощениями или подъема веса (14, 15).

Лучшее время, чтобы потреблять белка для оптимального роста мышц является спорной темой.

Любители фитнеса часто рекомендуют принимать белковые добавки через 15–60 минут после тренировки. Этот период времени известен как «анаболическое окно» и считается идеальным временем для получения максимальной пользы от таких питательных веществ, как белок (16).

Однако недавние исследования показали, что это окно намного больше, чем считалось ранее.

По данным Международного общества спортивного питания, потребление белка в любое время до двух часов после тренировки идеально подходит для наращивания мышечной массы (17).

Для обычного человека упражнения с отягощениями и потребление достаточного количества белка более важны, чем выбор времени приема белка (18).

Тем не менее, люди, тренирующиеся в голодном состоянии, как и перед завтраком, могут получить пользу от приема белка вскоре после тренировки, так как они некоторое время не потребляли белок (19).

Резюме Чтобы нарастить мышечную массу, старайтесь потреблять белок в течение двух часов после тренировки. Люди, которые тренируются в голодном состоянии, как до завтрака, в идеале должны принимать белок сразу после тренировки.

Предотвращение потери мышц

Поддержание мышечной массы особенно важно, когда вы становитесь старше.

Исследования показывают, что люди теряют примерно 3–8% своей мышечной массы каждое десятилетие после 30 лет. К сожалению, потеря мышц связана с более высоким риском переломов и сокращением продолжительности жизни (20, 21).

Ученые рекомендуют равномерно распределять потребление белка в течение дня, чтобы предотвратить потерю мышц с возрастом. Это означает, что вы потребляете примерно 25–30 г белка за один прием пищи (22).

Большинство американцев едят в три раза больше белка на ужин, чем на завтрак. Это делает потребление большего количества белка за завтраком идеальным способом равномерного распределения потребления белка (23).

Резюме Чтобы предотвратить потерю мышечной массы, старайтесь употреблять 25–30 г белка за прием пищи. Прием протеиновых добавок во время еды, во время которой вы потребляете меньше белка, например, на завтрак, может помочь распределить потребление в течение дня.

Выполнение упражнений и восстановление

Спортсмены часто задаются вопросом, когда им следует принимать белок для тренировок и восстановления.

Для тренировки на выносливость сочетание белка с источником углеводов во время и после тренировок может улучшить работоспособность и восстановление и уменьшить болезненность (24).

Например, исследование, проведенное 11 велосипедистами, показало, что употребление протеина и углеводного напитка во время тренировок улучшает восстановление и уменьшает болезненность мышц по сравнению с плацебо (25).

Для тренировок с отягощениями белок может помочь улучшить как производительность, так и восстановление, независимо от того, употребляется ли он с углеводами (24, 26).

Для большинства людей потребление достаточного количества белка является более важным, чем выбор времени потребления белка. Тем не менее, спортсмены, участвующие в тренировках с отягощениями, могут получить пользу от приема белка либо непосредственно перед тренировкой, либо после нее (24).

Резюме Выносливые атлеты могут увидеть улучшение показателей и восстановление после приема белка с источником углеводов во время и после тренировки. Спортсмены, тренирующиеся с отягощениями, могут извлечь пользу из приема протеина непосредственно перед тренировкой или после нее.

Стоит ли принимать белок перед сном?

Пожилые люди, а также люди, которые хотят нарастить мышечную массу, увеличить силу и улучшить физические упражнения и восстановить силы, могут получить пользу от приема белка перед сном (24).

В обзоре исследований ученые пришли к выводу, что прием белка перед сном является эффективной стратегией, способствующей наращиванию мышц и помогающей им адаптироваться к физическим нагрузкам (27).

Это связано с тем, что белок, потребляемый перед сном, эффективно переваривается и усваивается, увеличивая доступность белка для мышц для восстановления в течение ночи.

Ученые из этого исследования рекомендовали употреблять 40 граммов белка перед сном, чтобы максимизировать мышечный рост и адаптацию в течение ночи (27).

В другом исследовании с участием 16 здоровых пожилых мужчин половина участников принимала казеиновый белок перед сном, а другая половина - плацебо. Исследование показало, что потребление казеинового белка перед сном способствует росту мышц даже у менее активных пожилых людей (28).

Если вы хотите принимать белок перед сном, вы можете принять форму белка казеина. Казеин переваривается медленно, что означает, что он может обеспечить организм постоянным запасом белка в течение ночи (29).

Вы также можете получить преимущества казеинового белка из реальных продуктов вместо добавок. Молочные продукты, такие как творог и греческий йогурт, содержат много казеина.

Резюме Прием белка перед сном может быть эффективной стратегией, помогающей нарастить мышечную массу, увеличить силу и улучшить физические упражнения и восстановление. Пожилые люди, желающие сохранить мышечную массу, также могут получить пользу от приема белка перед сном.

Слишком много белка вредно для вас?

Существует распространенный миф о том, что потребление слишком большого количества белка вредно для вашего здоровья.

Некоторые считают, что употребление слишком большого количества белка может повредить почки и печень и вызвать остеопороз, состояние, при котором у людей появляются полые, пористые кости (24).

Однако эти проблемы в значительной степени преувеличены и не подтверждаются доказательствами.

На самом деле, гораздо больше исследований показывают, что вы можете безопасно есть много белка без риска побочных эффектов (2, 24, 30).

Например, подробный обзор более 74 исследований пришел к выводу, что здоровым взрослым не нужно беспокоиться о том, сколько белка они едят (31).

Большинству взрослых полезно употреблять 0,6–0,9 г белка на фунт (1,4–2,0 г на кг) массы тела (24).

Люди, которые хотят предотвратить потерю мышц, могут оставаться в нижней части этой шкалы, в то время как те, кто хочет похудеть или нарастить мышцы, могут есть в верхней части.

Резюме Миф о том, что белок вреден для вас, в значительной степени разрушен. Множество фактов свидетельствует о том, что здоровые взрослые могут употреблять большое количество белка без каких-либо вредных побочных эффектов.

Суть

Белок является невероятно универсальным питательным веществом.

Достаточное потребление белка может помочь потере жира, нарастить и сохранить мышцы и улучшить производительность и восстановление.

Более того, своевременное принятие этого может помочь вам в достижении ваших целей.

Например, потребление белка между приемами пищи может помочь обуздать голод и снизить потребление калорий в конце дня.

Следуя приведенным выше стратегиям, вы сможете лучше использовать белок в своей повседневной жизни, помогая достигать и поддерживать свои цели в области здоровья и фитнеса.