Мягкая диета: что есть и чего избегать

Содержание

• Зачем придерживаться мягкой диеты?
• Что я могу съесть?
• Нежирные молочные продукты
• Некоторые овощи
• Фрукты с низким содержанием клетчатки
• Обработанные зерна
• Домашняя птица, яйца и рыба
• Другие продукты питания
• Чего следует избегать?
• Молочный жирный
• Некоторые овощи
• Семена и кислые фрукты
• Цельные зерна
• Жирное мясо, птица, бобы и рыба
• Другие продукты питания
• Общие советы по диете
• прогноз

Зачем придерживаться мягкой диеты?

Если вы имеете дело с желудочно-кишечными расстройствами, употребление мягкой диеты может помочь уменьшить изжогу, рвоту, диарею и тошноту. Мягкая диета также может быть эффективным способом лечения язвенной болезни, особенно в сочетании с определенными изменениями образа жизни, такими как уменьшение стресса.

Чтобы соответствовать всем требованиям, мягкие продукты, как правило, имеют мягкую текстуру, меньше клетчатки, более высокий рН и слегка приправлены.Эти факторы помогают предотвратить увеличение выработки кислоты, рефлюкс или другое раздражение желудочно-кишечного тракта.

Несмотря на свое название, употребление мягкой диеты может быть настолько же вкусным, насколько и утешительным для кишечника. Лучший диетический подход для пищеварительных симптомов - это тот, который нацелен на первопричину ваших симптомов, поэтому рекомендации могут варьироваться от человека к человеку. Но, как правило, вот что вы должны есть, а что следует избегать.

Что я могу съесть?

У всех разные потребности, поэтому вы можете обсудить свой диетический выбор с врачом или диетологом. Они могут предоставить дополнительную информацию, основанную на вашем конкретном диагнозе и образе жизни.

Если у вас нет ранее существовавшей пищевой аллергии или непереносимости, обычно рекомендуемые продукты на мягкой диете включают:

Нежирные молочные продукты

Нежирное или обезжиренное молоко, йогурт и сыры с мягким вкусом, такие как творог, являются хорошими вариантами. Будьте осторожны, хотя. Непереносимость лактозы и непереносимость молочного белка являются частыми причинами дискомфорта в желудке у некоторых людей. И многие эксперты рекомендуют исключить молочные продукты, чтобы помочь в лечении язвенной болезни.

Некоторые овощи

Овощи, которые вы должны есть, включают в себя:

• свекла
• морковь
• зеленая фасоль
• горох
• белый или сладкий картофель
• шпинат
• тыква

Эти овощи можно купить замороженными, свежими или консервированными. Однако не ешьте их в сыром виде. Лучше всего подавать их на пару или вареные, практически без масла или других видов жира.

Некоторые люди могут терпеть салат и другие салатные овощи в умеренных количествах. Лучше исключить овощи, вызывающие газ, например, из семейства крестоцветных. К ним относятся брокколи, капуста и брюссельская капуста, среди других.

Фрукты с низким содержанием клетчатки

Приготовленные или консервированные фрукты, которые не являются волокнистыми или посеянными, обычно одобряются для мягкой диеты. К ним относятся бананы и дыня. Авокадо также можно переносить хорошо, даже если он содержит больше клетчатки.

Обработанные зерна

Продукты белого хлеба, рожь без косточек и рафинированные пшеничные продукты могут быть хорошим выбором. Однако у некоторых людей ухудшаются пищеварительные симптомы, когда они едят зерно, содержащее глютен.

Если у вас нет непереносимости глютена, то вы также можете наслаждаться:

• простые сухарики соды
• мягкая белая паста
• вареные злаки, такие как пшеничные сливки, обработанная овсяная каша (не нарезанная сталью или с высоким содержанием клетчатки) и фарина
• холодные хлопья с низким содержанием сахара

Домашняя птица, яйца и рыба

Бережливые источники белка безопасны для употребления, если они приготовлены с мягкими приправами и практически без жира. Это включает:

• курица без кожи
• рыба, такая как лосось и форель
• моллюски, такие как креветки, омары и крабы
• яйца
• шелковый тофу

Другие продукты питания

Супы на основе сливок или прозрачные бульоны - отличный выбор при условии, что их ингредиенты включены в список продуктов, которые вы можете есть.

Ромашковый чай, с медом или без, может быть хорошим напитком.

Десертные продукты, такие как ванильный пудинг, зефир и обычное печенье, следует употреблять только с осторожностью, потому что добавление сахара может ухудшить симптомы.

Сливочное арахисовое масло, желе и джем без семян - все это хорошие варианты для намазывания на хлеб.

Многие приправы могут раздражать желудок, но вы можете поэкспериментировать с базиликом, петрушкой, солью и другими мягкими ароматизаторами, чтобы определить, какие из них вы можете переносить.

Чего следует избегать?

Пища влияет на всех по-разному. Некоторые люди получают изжогу и другие желудочные симптомы от продуктов на основе томатов, чеснока и чая с кофеином. Другие могут переносить сильно пряные продукты, но им трудно переваривать что-либо с высоким содержанием жира.

Ваши индивидуальные потребности могут отличаться, но в целом этих продуктов следует избегать, если вы соблюдаете мягкую диету:

Молочный жирный

Следует избегать жирных молочных продуктов и сыров с сильным ароматом. Это включает:

• цельное молоко
• взбитые сливки
• мороженое
• Монтерей Джек сыр
• сыр блю
• Сыр рокфор

Кроме того, молочные продукты вызывают симптомы у некоторых людей, поэтому избегайте молочных продуктов вообще, если это вы.

Некоторые овощи

Некоторые овощи печально известны производством газа. Это включает:

• виды крестоцветных, такие как брюссельская капуста, брокколи и цветная капуста
• лук
• чеснок
• перец
• капуста

Помидоры и томатные продукты очень кислые и их следует избегать.

Семена и кислые фрукты

В общем, если у плода есть кожица или крошечные семена, в нем слишком много клетчатки для мягкой диеты. Кроме того, кислотность некоторых фруктов может вызвать изжогу у некоторых людей.

Фрукты, которых следует избегать, включают в себя:

• все ягоды
• виноград
• чернослив
• апельсины
• лимоны
• рампа
• грейпфруты

Также следует исключить большинство сухофруктов и фруктовых соков.

Цельные зерна

Следует избегать пищевых продуктов с высоким содержанием клетчатки, если вы соблюдаете диету с низким содержанием клетчатки или низким содержанием остатков, что иногда рекомендуется в качестве составной части диеты. Кроме того, глютен может быть спусковым механизмом для некоторых людей, поэтому может быть полезным избегать всех форм пшеницы, ржи и ячменя.

Избегайте этих:

• пророщенный пшеничный хлеб
• зерновой хлеб
• макароны из цельной пшеницы
• любой продукт с добавлением клетчатки, например, хлопья

Жирное мясо, птица, бобы и рыба

Чечевица и сушеные или консервированные бобы всех типов могут генерировать газ. Говядина, курица с кожей и жареная рыба также могут раздражать кишечник.

Избегайте употребления жирных, жирных или жареных источников белка любого вида, а также обработанных мясных деликатесов. Вам также следует избегать готовых продуктов, таких как говядина или куриные тако, чили или мясной соус.

Другие продукты питания

Все виды алкогольных напитков могут раздражать желудок. То же самое можно сказать и о напитках с кофеином, таких как кофе, чай и газировка.

Многие приправы и соусы, такие как горчица, кетчуп, салатная заправка и хрен, лучше всего оставлять на полке.

Следующее может также ухудшить ваши симптомы:

• жирные десерты, такие как чизкейк и темный шоколад
• оливки
• Попкорн
• гранола
• орешки

Общие советы по диете

Употребление в пищу небольших порций несколько раз в день может быть проще для желудка, чем трехразовое питание. Старайтесь наслаждаться каждым приемом пищи, питаясь медленно и не переусердствовав. Некоторые добавки, такие как алоэ вера и деглицеризованный корень солодки, продемонстрировали многообещающий эффект при лечении симптомов пищеварения.

Также полезно избегать еды поздно ночью, в течение двух часов после сна. Ложиться спать с полным желудком может усугубить ваши симптомы.

прогноз

Мягкая диета не обеспечивает все питание, необходимое вашему организму в долгосрочной перспективе. Поговорите со своим врачом о том, как долго вы должны придерживаться такого плана питания. Ваш врач также может посоветовать вам, когда следует вводить различные продукты или группы продуктов.

В некоторых случаях такие лекарства, как антациды или блокаторы кислоты, могут быть добавлены в ваш режим. Ваш врач также может порекомендовать изменения образа жизни, такие как управление стрессом и снижение веса.