Есть ли в кофе углеводы?

Содержание

• Черный кофе и эспрессо
• Содержание углеводов в популярных кофейных напитках
• Как сделать ваш кофе низким содержанием углеводов
• Суть

Благодаря своему восхитительному аромату, крепкому вкусу и кофеина, кофе является одним из самых популярных напитков в мире.

Однако, если вы наблюдаете за потреблением углеводов, вы можете задаться вопросом, сколько чашки джо вносит в вашу суточную норму.

Краткий ответ: это зависит. Содержание углеводов в кофейных напитках варьируется от нуля до очень высокого.

В этой статье рассматривается, содержит ли кофе углеводы, и объясняется, как выбрать сорт, который соответствует низкоуглеводному образу жизни.

Черный кофе и эспрессо

Обычный кофе и эспрессо практически не содержат углеводов. Это включает напиток под названием Американо, который является эспрессо плюс горячая вода.

Порция черного кофе с 12 унциями (355 мл) содержит менее 1 грамма углеводов, а порция эспрессо (30 унций) - около 0,5 г (1, 2).

Содержание кофеина в напитке не влияет на содержание углеводов (3, 4).

Черный кофе и эспрессо содержат менее 1 грамма углеводов на обычную порцию, независимо от того, содержат ли они кофеин.

Содержание углеводов в популярных кофейных напитках

Напитки, приготовленные только из эспрессо и горячей воды, например, Americano, не содержат углеводов.

Однако кофе или эспрессо, приготовленные из ингредиентов, отличных от воды, обычно содержат углеводы. Молоко и ароматизированные сиропы являются двумя распространенными источниками.

Большинство кофейных напитков могут быть изготовлены по индивидуальному заказу, и их содержание углеводов зависит от того, какие ингредиенты добавлены к ним. Например, цельное молоко содержит больше углеводов, чем несладкое миндальное молоко.

Вот несколько популярных кофейных и эспрессо-напитков и их потенциальное содержание углеводов:

• Café au lait (соотношение черного кофе и парового молока 1: 1). Ваш напиток будет содержать 6 грамм углеводов, если он сделан из 4 унций (120 мл) цельного молока или только 1 грамм, если он сделан из несладкого миндального молока (5, 6).
• Капучино (соотношение эспрессо и молока к молочной пене 1: 1: 1). Капучино Starbucks весом 16 унций (480 мл), приготовленное из 2% молока, содержит 12 граммов углеводов (7).
• Латте (соотношение эспрессо и молока 1: 3). Этот напиток будет содержать больше углеводов, так как в основном это молоко. Если вы решите добавить ароматизированный сироп, такой как ваниль, всего 1 унция (30 мл) может добавить 24 грамма углеводов.
• Плоский белый (соотношение эспрессо и молока к молочной пене 1: 3: 2). Этот напиток содержит примерно такое же количество молока, что и латте, и поэтому предлагает такое же количество углеводов.
• Мочаччино (шоколадный капучино). Также называется кафе мокко, этот напиток готовится из молочного и шоколадного сиропа, в котором содержатся углеводы. Мочачино в 16 унций (480 мл) в Starbucks, сделанное из 2% молока, содержит 44 грамма углеводов (8).

Многие фавориты кофейни также увенчаны взбитыми сливками. Всего 6 грамм (2 столовые ложки) взбитых сливок могут добавить как минимум 1 грамм углеводов в ваш напиток (9).

Как видите, содержание углеводов в кофе или эспрессо может значительно отличаться.

Многие популярные кофейные напитки содержат ингредиенты, которые повышают содержание углеводов. К ним относятся молоко, взбитые сливки и сахаросодержащие ароматизированные сиропы.

Как сделать ваш кофе низким содержанием углеводов

Если вы сидите на диете с низким содержанием углеводов, вы можете задаться вопросом, можете ли вы по-прежнему наслаждаться кофе.

Большинство низкоуглеводных диет предлагают ограничить потребление углеводов до менее чем 130 граммов в день, исходя из диеты на 2000 калорий (10).

Даже если вы придерживаетесь этого ограничения, вы все равно можете вписаться в любимую кофейню, следуя некоторым из следующих советов:

• DOWNSIZE. Закажите свой напиток с меньшим количеством молока, или закажите меньший размер.
• Пропустите богатые углеводами дополнения. Заказывайте его без взбитых сливок или ароматизированных сиропов.
• Выбираю без сахара. Закажите ароматизированные напитки с не содержащими сахара сиропами, которые содержат меньше углеводов, чем обычные сиропы.
• Служить себе. Добавьте молоко в черный кофе в кафе, чтобы точно определить, сколько в нем содержится.
• Попробуйте немолочные. Добавьте в кофе несладкое немолочное молоко. В немолочных молочных продуктах, таких как соевое, миндальное, кешью, конопля или кокос, содержится гораздо меньше углеводов, чем в молочном молоке или в немолочном молоке с сахаром (11, 12).

Вы можете настроить кофейные напитки так, чтобы они были низкоуглеводными. Попробуйте приведенные выше советы, включая заказ меньшего размера, пропуск взбитых сливок или сиропа или добавление собственного молока.

Суть

Черный кофе и простой эспрессо почти не содержат углеводов, обычно менее 1 грамма в традиционном размере порции. Тем не менее, добавление других ингредиентов может быстро увеличить это число.

К счастью, соблюдаете ли вы низкоуглеводную диету или просто наблюдаете за потреблением углеводов, вы все равно можете насладиться этим вкусным латте, капучино или мокко.

Просто попросите вашего бариста внести несколько простых корректировок.