Цейлонский чай: питание, преимущества и возможные недостатки

Содержание

• Что такое цейлонский чай?
• Впечатляющий профиль питания
• Может помочь потере веса
• Может помочь стабилизировать уровень сахара в крови
• Может поддерживать здоровье сердца
• Потенциальные побочные эффекты
• Как это сделать
• Суть

Цейлонский чай популярен среди любителей чая за его богатый вкус и ароматный аромат.

Хотя есть некоторые различия с точки зрения вкуса и содержания антиоксидантов, он происходит из того же растения, что и другие виды чая, и может похвастаться аналогичным набором питательных веществ.

Некоторые виды цейлонского чая связаны с впечатляющей пользой для здоровья - от увеличения сжигания жира до лучшего контроля сахара в крови и снижения уровня холестерина.

В этой статье рассматривается профиль питания, преимущества и возможные недостатки Цейлонского чая, а также способы приготовления его в домашних условиях.

Что такое цейлонский чай?

Цейлонский чай относится к чаю, производимому в высокогорных районах Шри-Ланки, ранее известной как Цейлон.

Как и другие виды чая, его делают из высушенных и обработанных листьев чайного растения, чайный куст.

Тем не менее, он может содержать более высокую концентрацию нескольких антиоксидантов, включая мирицетин, кверцетин и кемпферол (1).

Говорят, что немного отличается по вкусу. Цитрусовые ноты и насыщенный вкус чая обусловлены уникальными условиями окружающей среды, в которых он вырос.

Он обычно доступен в вариантах улуна, зеленого, черного и белого Цейлона, которые различаются в зависимости от конкретных методов обработки и производства.

Резюме Цейлонский чай - это сорт чая, производимый в Шри-Ланке, который имеет ярко выраженный вкус и высокое содержание антиоксидантов.

Впечатляющий профиль питания

Цейлонский чай является отличным источником антиоксидантов - соединений, которые помогают бороться с окислительным повреждением клеток.

Исследования показывают, что антиоксиданты играют центральную роль в здоровье и могут защищать от хронических состояний, таких как рак, диабет и болезни сердца (2).

В частности, цейлонский чай богат антиоксидантами мирицетином, кверцетином и кемпферолом (1).

Зеленый цейлонский чай содержит эпигаллокатехин-3-галлат (EGCG), соединение, которое продемонстрировало мощные свойства, укрепляющие здоровье, в исследованиях на людях и в пробирках (3).

Все сорта цейлонского чая содержат небольшое количество кофеина и нескольких микроэлементов, в том числе марганец, кобальт, хром и магний (4, 5).

Резюме Цейлонский чай богат антиоксидантами и содержит небольшое количество кофеина и нескольких микроэлементов.

Может помочь потере веса

Некоторые исследования показали, что добавление чая в ваш ежедневный рацион может сжигать жир и увеличивать потерю веса.

В одном обзоре сообщается, что черный чай помогает снизить массу тела, блокируя пищеварение и поглощение жира, чтобы снизить потребление калорий (6).

Определенные составы в чае могут также помочь активировать определенный фермент, участвующий в разрушении жировых клеток, который предотвращает накопление жира (6).

Исследование, проведенное на 240 человек, показало, что употребление экстракта зеленого чая в течение 12 недель привело к значительному снижению массы тела, окружности талии и массы жира (7).

Другое исследование, проведенное у 6472 человек, показало, что употребление горячего чая связано с уменьшением окружности талии и снижением индекса массы тела (8).

Резюме Было доказано, что некоторые соединения в чае способствуют сжиганию жира и уменьшают поглощение жира. Питье горячего чая или употребление экстракта зеленого чая было связано с повышенной потерей веса и уменьшением жировых отложений.

Может помочь стабилизировать уровень сахара в крови

Высокий уровень сахара в крови может иметь несколько негативных последствий для здоровья, включая потерю веса, усталость и замедленное заживление ран (9).

Исследования показывают, что добавление определенных сортов цейлонского чая к вашей повседневной жизни может помочь сохранить стабильный уровень сахара в крови и предотвратить побочные эффекты.

Например, одно небольшое исследование среди 24 человек показало, что употребление черного чая способно значительно снизить уровень сахара в крови у людей с преддиабетом и без него (10).

Аналогичным образом, большой обзор 17 исследований отметил, что употребление зеленого чая было эффективным при снижении уровня сахара в крови и инсулина - гормона, который регулирует уровень сахара в крови (11).

Более того, другие исследования показали, что регулярное употребление чая может быть связано с более низким риском развития диабета 2 типа (12, 13).

Резюме Пить чай может помочь снизить уровень сахара в крови, и это связано с уменьшением риска диабета 2 типа.

Может поддерживать здоровье сердца

Сердечно-сосудистые заболевания являются серьезной проблемой, на которую приходится около 31,5% смертей во всем мире (14).

Некоторые сорта цейлонского чая могут помочь снизить факторы риска сердечных заболеваний и улучшить здоровье сердца.

На самом деле, несколько исследований показали, что зеленый чай и его компоненты могут снизить общий холестерин и ЛПНП (плохой), а также триглицериды - тип жира, обнаруженного в вашей крови (15, 16).

Аналогичным образом, одно исследование показало, что черный чай способен снижать уровни как общего, так и ЛПНП (плохого) холестерина у людей с повышенными уровнями (17).

Тем не менее, необходимы дополнительные исследования, так как другие исследования не наблюдали значительного влияния черного чая на уровень холестерина (18, 19).

Резюме Исследования показывают, что некоторые сорта цейлонского чая могут снижать уровни общего и ЛПНП (плохого) холестерина, а также триглицеридов, хотя другие исследования показали неоднозначные результаты.

Потенциальные побочные эффекты

Цейлонский чай может быть безопасным и здоровым дополнением к вашей диете при умеренном потреблении.

Тем не менее, он содержит около 14–61 мг кофеина на порцию - в зависимости от типа чая (4).

Кофеин не только вызывает привыкание, но также связан с такими побочными эффектами, как беспокойство, бессонница, высокое кровяное давление и проблемы с пищеварением (20).

Для беременных женщин рекомендуется ограничить потребление кофеина до 200 мг в день, так как это вещество может проникать через плаценту и увеличивать риск выкидыша или низкого веса при рождении (21, 22).

Кофеин также может взаимодействовать с некоторыми лекарствами, в том числе лекарствами от сердечных заболеваний и астмой, а также со стимуляторами и некоторыми антибиотиками (23).

Цейлонский чай по-прежнему содержит намного меньше кофеина, чем такие напитки, как кофе, что делает его отличной альтернативой для тех, кто хочет сократить потребление кофеина.

Тем не менее, лучше всего придерживаться нескольких порций в день, чтобы снизить риск побочных эффектов. Обязательно проконсультируйтесь с врачом, если у вас есть какие-либо проблемы.

Резюме Цейлонский чай содержит кофеин, который может вызывать побочные эффекты и может быть связан с проблемами со здоровьем.

Как это сделать

Заварить чашку цейлонского чая в домашних условиях - это простой и вкусный способ насладиться полезными для здоровья напитками.

Начните с наполнения как отфильтрованного чайника, так и чашек, которые вы планируете использовать, наполовину с горячей водой, чтобы подогреть их, что помогает замедлить охлаждение чая.

Затем вылейте воду и добавьте чайный лист на свой выбор.

Обычно рекомендуется использовать около 1 чайной ложки (2,5 грамма) чайных листьев на 8 унций (237 мл) воды.

Наполните чайник водой с температурой около 194–205ºF (90–96ºC) и накройте крышкой.

Наконец, дайте заварке остыть в течение примерно трех минут, прежде чем разлить в чашки и подавать.

Имейте в виду, что если чайные листья дольше завариваются, это увеличивает содержание кофеина и его вкус, поэтому не стесняйтесь подстраиваться под ваши личные предпочтения.

Резюме Цейлонский чай легко приготовить в домашних условиях. Смешайте горячую воду с чайными листьями и дайте настояться около трех минут.

Суть

Цейлонский чай относится к чаю, производимому в высокогорье Шри-Ланки. Он доступен в сортах улун, зеленый, белый и черный чай.

Помимо того, что цейлонский чай богат антиоксидантами, он также полезен для здоровья, как улучшение здоровья сердца и контроль уровня сахара в крови, а также потеря веса.

Его также легко приготовить дома и он обладает уникальным, неповторимым вкусом, который отличает его от других чаев.