Какой должна быть диета при панкреатите
Содержание
Диета является очень важной частью лечения панкреатита, поскольку помогает предотвратить нарушение всасывания питательных веществ, уменьшить симптомы и предотвратить риск недоедания.
Во время криза панкреатита есть несколько очень важных правил:
- Избегайте употребления алкогольных напитков;
- Не ешьте жирную пищу;
- Избегайте больших приемов пищи.
Основная цель диеты при панкреатите - это диета с низким содержанием жиров, так как это замедляет работу поджелудочной железы и снимает такие симптомы, как боль в животе, тошнота и рвота. Кроме того, также важно контролировать потребление продуктов, богатых сахаром или с высоким гликемическим индексом, потому что во время панкреатита часто наблюдается повышение количества сахара в крови. См. Список продуктов с высоким гликемическим индексом.
Чтобы облегчить пищеварение, врач также может посоветовать прием панкреатина в форме капсул, который представляет собой фермент, который естественным образом вырабатывается поджелудочной железой и помогает пищеварению. Это лекарство следует принимать перед основными приемами пищи.
Разрешенные продукты
После кризиса и в начале обратной связи следует отдавать предпочтение следующим продуктам:
- Обезжиренное молоко и йогурт;
- Постные сыры, такие как миндаль, творог и сыр рикотта;
- Вареные яйца;
- Белый рис, мягкая паста;
- Английский картофель, особенно в виде пюре;
- Постное мясо, такое как рыба и курица без кожи;
- Вареные овощи, такие как тыква, чайот, морковь, свекла, тушеные кабачки;
- Очищенные фрукты без жома.
Эта диета длится 1-2 недели после кризиса, в зависимости от восприятия и развития каждого человека.
Запрещенные продукты
Чтобы предотвратить дальнейшие приступы панкреатита, следует избегать следующих продуктов:
- Шоколад;
- Алкогольные напитки;
- Продукты, стимулирующие работу кишечника, например кофе, мята и перец;
- Продукты, богатые жирами, например красное мясо, масло, желтые сыры, печенье, мороженое или маргарин;
- Обработанное мясо, такое как колбаса, колбаса, бекон, ветчина, болонья;
- Замороженные готовые продукты, гамбургеры, лазанья, быстрое питание в целом.
Всегда важно проверять этикетку обработанных пищевых продуктов, проверяя, содержит ли продукт растительный или гидрогенизированный жир, лишние красители, консерванты и другие добавки, которые раздражают кишечник и усиливают воспаление.
Пример меню при панкреатите
В следующей таблице показан пример 3-дневного диетического меню при панкреатите:
| Легкая закуска | 1 день | День 2 | 3 день |
| Завтрак | 240 мл процеженного яблочного сока + 2 тоста + 1 вареное яйцо | Овсяная каша: 200 мл молока + 2 столовые ложки овса | 1 стакан обезжиренного молока + 2 ломтика белого хлеба с рикоттой или творожным паштетом |
| Утренний перекус | ½ печеного яблока с корицей | 2 тоста с сыром рикотта | 1 банановое пюре |
| Обед ужин | Овощной бульон с курицей (взбитый в блендере и процеженный) | 90 г куриной грудки + ½ стакана риса + 1 стакан вареных овощей | 90 г рыбы + ½ стакана картофельного пюре + 1 стакан отварной моркови и стручковой фасоли |
| Полдник | 1 стакан процеженного апельсинового сока + 1 нежирный натуральный йогурт | 1 нежирный йогурт + 6 ягод клубники | 1 обезжиренный йогурт без добавок с клубникой |
Помимо изменений в диете, узнайте, как проводится лечение панкреатита, включая лекарства и хирургическое вмешательство.
Посмотрите следующее видео и ознакомьтесь с этими и другими продуктами, подходящими для больных панкреатитом, и какие добавки лучше всего подходят для этих случаев:
Статьи портала
6 тестов на выявление рака груди (помимо маммографии)
