8 простых и полезных заправок для салатов

Содержание

• 1. Кунжутный имбирь
• Ингредиенты
• Направления
• 2. Бальзамический винегрет
• Ингредиенты
• Направления
• 3. Авокадо лайм
• Ингредиенты
• Направления
• 4. Лимонный винегрет
• Ингредиенты
• Направления
• 5. Медовая горчица
• Ингредиенты
• Направления
• 6. Греческое йогуртовое ранчо
• Ингредиенты
• Направления
• 7. Яблочный винегрет
• Ингредиенты
• Направления
• 8. Имбирная куркума
• Ингредиенты
• Направления
• Суть

Нет сомнений, что салат может быть полезным дополнением к сбалансированной диете.

К сожалению, большинство купленных в магазине заправок наполнены добавлением сахара, консервантов и искусственных ароматизаторов, которые могут уменьшить потенциальную пользу для вашего салата для здоровья.

Создание собственной заправки для салата в домашних условиях - это простая и экономически выгодная альтернатива купленным в магазине сортам.

Кроме того, это может дать вам лучший контроль над тем, что вы кладете на свою тарелку.

Вот 8 простых и полезных заправок для салатов, которые вы можете приготовить дома.

1. Кунжутный имбирь

Эта простая заправка для салата служит как легкий маринад для мяса, птицы или жареных овощей.

Это также легко сделать с использованием ингредиентов, которые вы, вероятно, уже имеете под рукой.

Ингредиенты

• 1 столовая ложка (15 мл) оливкового масла
• 1 столовая ложка (15 мл) кунжутного масла
• 1 столовая ложка (15 мл) соевого соуса
• 1 столовая ложка (15 мл) кленового сиропа
• 1 столовая ложка (15 мл) рисового уксуса
• 1 зубчик измельченного чеснока
• 1 чайная ложка (2 грамма) свежего имбиря

Направления

1. Взбейте вместе оливковое масло, кунжутное масло, соевый соус, кленовый сироп и рисовый уксус.
2. Добавьте измельченный чеснок и имбирь и перемешайте, пока не смешано.

Порция по 2 столовых ложки (30 мл) содержит следующие питательные вещества (1, 2, 3, 4, 5):

• Калории: 54
• Белок: 0,2 грамма
• Углеводы: 3,5 грамма
• Жир: 4,5 грамма

2. Бальзамический винегрет

Бальзамический винегрет, состоящий всего из пяти основных ингредиентов, является одним из самых простых домашних заправок для салатов, которые можно приготовить в крайнем случае.

Он имеет сладкий, но пикантный вкус, который хорошо подходит практически для любого салата, что делает его одним из самых универсальных доступных вариантов.

Ингредиенты

• 3 столовые ложки (45 мл) бальзамического уксуса
• 1 столовая ложка (15 мл) дижонской горчицы
• 1 зубчик измельченного чеснока
• 1/2 стакана (118 мл) оливкового масла
• соль и перец

Направления

1. Смешайте бальзамический уксус с дижонской горчицей и измельченным чесноком.
2. Медленно добавляйте оливковое масло, продолжая перемешивать смесь.
3. Приправьте небольшим количеством соли и перца перед подачей, чтобы придать аромату быстрый импульс.

Порция с 2 столовыми ложками (30 мл) содержит следующие питательные вещества (1, 6, 7, 8):

• Калории: 166
• Белок: 0 грамм
• Углеводы: 1 грамм
• Жир: 18 грамм

3. Авокадо лайм

Кремовая, прохладная и освежающая заправка из авокадо с лаймом отлично подходит для салатов или служит вкусным блюдом для свежих овощей.

Авокадо является отличным источником полезных для сердца мононенасыщенных жиров и может помочь повысить уровень ЛПВП (хорошего) холестерина (9, 10).

Ингредиенты

• 1 авокадо, нарезать небольшими кусочками
• 1/2 чашки (113 грамм) простого греческого йогурта
• 1/3 стакана (5 грамм) кинзы
• 1/4 стакана (60 мл) сока лайма
• 4 столовые ложки (60 мл) оливкового масла
• 2 зубчика измельченного чеснока
• соль и перец

Направления

1. Добавьте кусочки авокадо в кухонный комбайн вместе с греческим йогуртом, кинзой, соком лайма, оливковым маслом и рубленым чесноком.
2. Сверху добавьте немного соли и перца, затем пульсируйте, пока смесь не достигнет гладкой, густой консистенции.

Порция с 2 столовыми ложками (30 мл) содержит следующие питательные вещества (1, 8, 9, 11, 12, 13):

• Калории: 75
• Белок: 1 грамм
• Углеводы: 2,5 грамма
• Жир: 7 грамм

4. Лимонный винегрет

Эта терпкая, вкусная заправка для салата - отличный выбор, чтобы украсить ваши любимые салаты и овощные блюда.

Это особенно хорошо для простых салатов, которые нуждаются в небольшом количестве острого, благодаря своему пикантному цитрусовому вкусу.

Ингредиенты

• 1/4 стакана (59 мл) оливкового масла
• 1/4 стакана (59 мл) свежего лимонного сока
• 1 чайная ложка (7 грамм) медового или кленового сиропа
• соль и перец

Направления

1. Взбейте оливковое масло и свежий лимонный сок вместе.
2. Смешайте с медом или кленовым сиропом немного сладости.
3. Добавить соль и перец по вкусу.

Порция с 2 столовыми ложками (30 мл) содержит следующие питательные вещества (1, 14, 15):

• Калории: 128
• Белок: 0 грамм
• Углеводы: 3 грамма
• Жир: 13,5 грамм

5. Медовая горчица

Эта кремовая домашняя заправка имеет слегка сладковатый аромат, который идеально подходит для добавления немного глубины и округления ваших любимых соленых салатов.

Это также хорошо работает в качестве соуса для сладкого картофеля фри, закусок и свежих овощей.

Ингредиенты

• 1/3 стакана (83 грамма) дижонской горчицы
• 1/4 стакана (59 мл) яблочного уксуса
• 1/3 стакана (102 г) меда
• 1/3 стакана (78 мл) оливкового масла
• соль и перец

Направления

1. Взбейте дижонскую горчицу, яблочный уксус и мед вместе.
2. Медленно добавляйте оливковое масло, продолжая помешивать.
3. Добавьте соль и перец по вкусу.

Порция с 2 столовыми ложками (30 мл) содержит следующие питательные вещества (1, 7, 15, 16):

• Калории: 142
• Белок: 0 грамм
• Углеводы: 13,5 грамм
• Жир: 9 грамм

6. Греческое йогуртовое ранчо

Разнообразная, кремовая и вкусная заправка для ранчо - одна из самых популярных салатных заправок.

В этой домашней альтернативе греческий йогурт придает здоровый вкус этой приправе. Эта версия хорошо работает как соус для замачивания или заправка.

Ингредиенты

• 1 чашка (285 грамм) простого греческого йогурта
• 1/2 чайной ложки (1,5 грамма) чесночного порошка
• 1/2 чайной ложки (1,2 г) лукового порошка
• 1/2 чайной ложки (0,5 г) сушеного укропа
• черта кайенского перца
• черта соли
• свежий зеленый лук, нарезанный (по желанию)

Направления

1. Смешайте греческий йогурт, чесночный порошок, луковый порошок и сушеный укроп.
2. Добавьте каплю кайенского перца и посолите.
3. Украсить свежим луком перед подачей на стол (по желанию).

Порция с 2 столовыми ложками (30 мл) содержит следующие питательные вещества (11, 17, 18, 19):

• Калории: 29
• Белок: 1 грамм
• Углеводы: 2 грамма
• Жир: 2 грамма

7. Яблочный винегрет

Винегрет из яблочного сидра - это легкая и острая заправка, которая помогает сбалансировать горечь листовой зелени, такой как капуста или руккола.

Кроме того, капнуть этот винегрет из яблочного сидра на ваши любимые салаты - это простой способ втиснуть в него порцию яблочного уксуса, мощного ингредиента, полезного для здоровья.

В частности, некоторые исследования показали, что яблочный уксус может снизить уровень сахара в крови и снизить уровень триглицеридов (20, 21).

Ингредиенты

• 1/3 стакана (78 мл) оливкового масла
• 1/4 стакана (59 мл) яблочного уксуса
• 1 столовая ложка (15 мл) дижонской горчицы
• 1 чайная ложка (7 грамм) меда
• 1 столовая ложка (15 мл) лимонного сока
• соль и перец

Направления

1. Смешайте оливковое масло и яблочный уксус.
2. Добавьте дижонскую горчицу, мед, лимонный сок и немного соли и перца по вкусу.

Порция с 2 столовыми ложками (30 мл) содержит следующие питательные вещества (1, 7, 14, 15, 16):

• Калории: 113
• Белок: 0 грамм
• Углеводы: 1 грамм
• Жир: 12 грамм

8. Имбирная куркума

Эта имбирная заправка с куркумой может помочь добавить цвет вашей тарелке.

У этого есть острый аромат, который может дополнить бобовые салаты, смешанную зелень или вегетарианские миски.

Это также показывает имбирь и куркуму, два компонента, которые были связаны с несколькими преимуществами для здоровья.

Например, имбирь может помочь уменьшить тошноту, снять мышечную боль и снизить уровень сахара в крови (22, 23, 24).

Между тем, куркума содержит куркумин, соединение, хорошо изученное благодаря своим противовоспалительным и антиоксидантным свойствам (25).

Ингредиенты

• 1/4 стакана (60 мл) оливкового масла
• 2 столовые ложки (30 мл) яблочного уксуса
• 1 чайная ложка (2 грамма) куркумы
• 1/2 чайной ложки (1 грамм) молотого имбиря
• 1 чайная ложка (7 грамм) меда (по желанию)

Направления

1. Смешайте оливковое масло, яблочный уксус, куркуму и молотый имбирь.
2. Чтобы усилить вкус, вы можете добавить немного меда для сладости.

Порция с 2 столовыми ложками (30 мл) содержит следующие питательные вещества (1, 15, 16, 26, 27):

• Калории: 170
• Белок: 0 грамм
• Углеводы: 2,5 грамма
• Жир: 18 грамм

Суть

Многие полезные и питательные заправки для салатов можно легко приготовить в домашних условиях.

Повязки выше упакованы со вкусом и сделаны из простых ингредиентов, которые вы, вероятно, уже сидели на полках.

Попробуйте поэкспериментировать с этими заправками и обменять их на купленные в магазине сорта в ваших любимых салатах, гарнирах и закусках.