Как приготовить еду - Руководство для начинающих

Содержание

• Различные способы приготовления пищи
• Выбор правильного количества и разнообразия блюд
• Советы по сокращению времени приготовления
• Придерживайтесь согласованного графика
• Выберите правильную комбинацию рецептов
• Организуйте время приготовления и приготовления
• Составить список покупок
• Выбор правильных контейнеров для хранения
• Безопасное приготовление, хранение и разогрев продуктов
• Шаги к успешному приготовлению еды
• Суть

Приготовление блюд - это концепция приготовления целых блюд или блюд с опережением графика.

Это особенно популярно среди занятых людей, потому что это может сэкономить много времени.

Наличие заранее приготовленных блюд также может уменьшить размер порции и помочь вам достичь ваших целей в области питания. Таким образом, вы избежите нездоровых вариантов, таких как обеды на телевидении или на вынос, особенно когда вы перегружены или истощены.

А поскольку от вас требуется определить, что есть заранее, приготовление пищи может привести к более питательному выбору пищи в долгосрочной перспективе.

Несмотря на то, что люди могут думать, существуют различные способы приготовления пищи, не все из которых включают готовить блюда в течение всего воскресенья в течение недели. Вы можете выбрать методы, которые лучше всего подходят для вас.

Эта статья исследует наиболее важные принципы приготовления пищи и разбивает процесс на несколько простых шагов.

Различные способы приготовления пищи

Вы можете подумать, что приготовление пищи на предстоящую неделю будет занимать большую часть ваших выходных.

Тем не менее, поскольку существуют различные способы приготовления пищи, вам не нужно стоять на кухне весь воскресный день. Каждый может найти подходящий стиль приготовления пищи.

Самые популярные способы приготовления пищи включают в себя:

• Заранее приготовленные блюда: Полноценные блюда, приготовленные заранее, которые можно хранить в холодильнике и разогревать во время еды. Это особенно удобно для обеда.
• Пакетное приготовление: Изготовление больших партий по определенному рецепту, а затем разделение его на отдельные порции для замораживания и употребления в течение следующих нескольких месяцев. Они делают для популярных теплых обедов или ужинов.
• Индивидуально порционные блюда: Приготовление свежих блюд и разделение их на отдельные порции, которые можно взять в холодильнике и съесть в течение следующих нескольких дней. Это особенно удобно для быстрых обедов.
• Готовые ингредиенты: Предварительная подготовка ингредиентов, необходимых для конкретных блюд, как способ сократить время приготовления на кухне.

Метод, который будет работать лучше всего, зависит от ваших целей и распорядка дня.

Например, заранее приготовленные завтраки могут работать лучше, если вы хотите упростить утреннюю рутину. С другой стороны, хранение приготовленных порциями блюд в морозильной камере особенно удобно для тех, кто ограничен по вечерам.

Различные методы приготовления пищи также можно смешивать и подбирать в зависимости от ваших собственных обстоятельств. Начните с выбора наиболее привлекательного метода, а затем медленно экспериментируйте с другими, чтобы определить, что подходит вам больше всего.

Резюме Есть много способов приготовления еды, в зависимости от ваших целей, графика и предпочтений в еде. Некоторые варианты включают приготовление больших порций для замораживания, полноценное питание в холодильнике и отдельные порции для объединения по вашему усмотрению.

Выбор правильного количества и разнообразия блюд

Выяснить, сколько блюд нужно приготовить и что включать в каждый прием пищи, иногда бывает сложно.

Лучший способ спланировать заранее - это сначала решить, на какие блюда вы хотели бы обратить внимание, и какой метод приготовления пищи соответствует вашему стилю жизни.

Затем проверьте свой календарь, чтобы определить количество завтраков, обедов и ужинов, которые вам понадобятся на предстоящую неделю.

Кроме того, не забудьте учесть время, в которое вы, вероятно, покушаете - например, на свиданиях, на бранче с друзьями или на ужинах с клиентами.

Выбирая, какие блюда готовить, лучше всего начинать с ограниченного количества рецептов, которые вы уже знаете. Это облегчит ваш переход к планированию еды.

Тем не менее, также важно избегать выбора только одного рецепта на всю неделю. Это отсутствие разнообразия может привести к скуке и не обеспечит организм необходимыми питательными веществами.

Вместо этого попробуйте выбрать блюда, которые содержат различные овощи и богатые белком продукты, а также разнообразные сложные углеводы, такие как коричневый рис, киноа или сладкий картофель. Интеграция вегетарианской или веганской еды в смесь - еще один способ добавить разнообразие.

Резюме Правильное количество приемов пищи зависит от вашей индивидуальной рутины и потребностей. Разнообразие - это ключ к обеспечению организма необходимыми витаминами, минералами и другими полезными веществами.

Советы по сокращению времени приготовления

Мало кто с нетерпением ждет возможности провести часы на кухне, готовя еду. Это естественно, поскольку основным стимулом для приготовления пищи является сокращение времени приготовления.

Следующие методы помогут оптимизировать время приготовления и приготовления.

Придерживайтесь согласованного графика

Приготовление пищи работает лучше всего, когда вы придерживаетесь регулярного графика. Точное знание того, когда вы будете покупать продукты и готовить пищу, поможет вам составить хороший распорядок.

Например, вы можете зарезервировать воскресное утро для покупки продуктов и приготовления пищи. Или вы можете выбрать вечера понедельника для приготовления обедов до конца недели.

Расписание зависит от вас и должно соответствовать вашей еженедельной рутине. Имейте в виду, что выбор определенного времени и его соблюдение упростят процесс принятия решений, освободив ментальное пространство для других вещей.

Выберите правильную комбинацию рецептов

Подбор правильной комбинации рецептов поможет вам стать более эффективным на кухне.

Чтобы сэкономить время, выбирайте рецепты, требующие разных способов приготовления. Наличие слишком большого количества рецептов, требующих одного и того же прибора, например, духовки, ограничит количество блюд, которые вы можете приготовить одновременно.

Это особенно важно при выборе готовых блюд или для периодического приготовления.

Хорошее эмпирическое правило - придерживаться одного блюда в духовке и не более двух блюд на плите одновременно - например, загруженного печеного картофеля, жаркого и супа.

Затем просто добавьте в смесь блюда, которые не требуют приготовления, такие как бутерброды или салаты.

Организуйте время приготовления и приготовления

Продуманный рабочий процесс сэкономит вам много времени на кухне.

Чтобы лучше организовать время приготовления и приготовления, начните с рецепта, требующего самого длительного времени приготовления. Это часто суп или печка. Как только эта еда начнется, сосредоточьтесь на отдыхе.

Зарезервируйте холодные блюда на последний раз, так как их можно легко приготовить во время приготовления других блюд.

Для дополнительной экономии времени, дважды проверьте ингредиенты для всех рецептов перед началом. Таким образом, если для двух рецептов требуется нарезанный кубиками лук или острый перец, вы сможете нарезать общее количество сразу.

Использование автоматических гаджетов, таких как рисоварка или мультиварка, может еще больше упростить ваш рабочий процесс.

Составить список покупок

Покупка продуктов может быть большой потерей времени.

Половину времени, которое вы проводите в продуктовом магазине, храните подробный список продуктов, организованный отделами супермаркетов.

Это предотвратит повторное посещение ранее посещенного раздела и ускорит ваши покупки.

Ограничение покупки продуктов раз в неделю и использование службы доставки продуктов - два дополнительных способа тратить меньше времени на покупки.

Резюме Чтобы сократить время на кухне, придерживайтесь последовательного графика и используйте список покупок. Выбор правильного сочетания блюд и организация вашей кухни также важны.

Выбор правильных контейнеров для хранения

Ваши контейнеры для хранения продуктов могут иметь значение между сказочной или посредственной едой.

Вот некоторые рекомендации контейнера:

• Герметичные контейнеры для готовых ингредиентов: Моющиеся, многоразовые силиконовые мешочки и контейнеры из нержавеющей стали отлично подходят для того, чтобы ингредиенты были свежими, а продукты - свежими.
• Не содержащие BPA микроволновые контейнеры: Это удобно и полезно для вашего здоровья. Стеклянная посуда Pyrex или разборные силиконовые контейнеры - вот несколько хороших вариантов.
• Морозобезопасные контейнеры: Это ограничит сжигание в морозильной камере и потери питательных веществ. Идеально подходят банки с широким горлом, если вы оставляете не менее 2,5 см свободного пространства над головой, чтобы еда могла расширяться при замерзании.
• Герметичные контейнеры: Они отлично подходят для обедов или блюд, которые требуют смешивания ингредиентов в последнюю минуту. Один хороший пример - ланч-боксы для бенто.

Штабелируемые контейнеры или контейнеры аналогичной формы помогут оптимизировать пространство в вашем холодильнике, морозильной камере или рабочем пакете.

Резюме Контейнеры удобны и экономят место. Они также могут помочь вашему вкусу вкуснее и сохранить больше питательных веществ.

Безопасное приготовление, хранение и разогрев продуктов

Пищевая безопасность - важный, но недооцененный компонент приготовления пищи.

Приготовление, хранение и разогрев продуктов при правильной температуре могут предотвратить пищевое отравление, от которого ежегодно страдают около 9,4 миллиона американцев (1, 2).

Вот некоторые одобренные правительством рекомендации по безопасности пищевых продуктов (1, 2):

• Помните о правильной температуре: Убедитесь, что ваш холодильник хранится при температуре 40 ° F (5 ° C) или ниже, а морозильник - при температуре -18 ° C или ниже.
• Быстрое охлаждение продуктов: Всегда храните в холодильнике свежие продукты и блюда в течение двух часов после покупки или приготовления. Для быстрого охлаждения разложите приготовленные продукты в неглубокие контейнеры и сразу же поместите в холодильник.
• Помните время хранения: Готовьте свежее мясо, птицу и рыбу в течение двух дней после покупки, а красное мясо - в течение 3–5 дней. А пока держите их на нижней полке холодильника.
• Готовьте при правильной температуре: Мясо следует готовить до тех пор, пока оно не достигнет внутренней температуры по крайней мере 165 ° F (75 ° C), так как это убивает большинство бактерий.
• Разморозьте продукты безопасно: Оттаивайте замороженные продукты или еду в холодильнике, а не на столешнице. Для более быстрого размораживания погрузите продукты в холодную водопроводную воду, меняя воду каждые 30 минут.
• Разогревайте продукты только один раз: Чем больше раз вы охлаждаете и разогреваете пищу, тем выше риск пищевого отравления. Поэтому разогретые продукты следует разогревать только один раз.
• Разогреть продукты при правильной температуре: Все блюда должны быть подогреты до 165 ° F (75 ° C) перед употреблением. Замороженные блюда следует разогревать и есть в течение 24 часов после размораживания.
• Используйте ярлыки: Не забудьте маркировать и датировать ваши контейнеры, чтобы вы могли употреблять продукты в течение безопасного периода.
• Ешьте продукты в течение правильного периода времени: Охлажденные блюда следует употреблять в течение 3–4 дней, а замороженные - в течение 3–6 месяцев (3).

Резюме Приготовление, хранение и разогрев продуктов при правильной температуре может снизить риск пищевого отравления. Приведенные выше рекомендации дают вам представление об основных мерах безопасности пищевых продуктов, о которых следует помнить.

Шаги к успешному приготовлению еды

Подготовка еды на неделю может показаться сложной, особенно для новичков. Но это не обязательно должно быть сложно.

Ниже вы найдете простое пошаговое руководство по оптимизации процесса приготовления пищи.

1. Выберите способ приготовления пищи по выбору: Это также может быть сочетание методов и должно основываться на вашем образе жизни и целях питания.
2. Придерживайтесь графика: Выберите один день в неделю, чтобы планировать свою еду, покупать продукты и готовить.
3. Выберите правильное количество блюд: Имейте в виду свой календарь и блюда ресторана, которые вы запланировали на неделю.
4. Выберите правильные рецепты: Следите за разнообразием и методами приготовления. Начиная придерживаться рецептов, которые вы уже знаете.
5. Сократите время, которое вы тратите на покупку продуктов: Составьте список покупок, организованный отделами супермаркетов или онлайн-магазином продуктов.
6. Проводите меньше времени на кухне: Выберите, какие блюда готовить в первую очередь, исходя из времени приготовления.
7. Храните ваши блюда: Используйте безопасные методы охлаждения и соответствующие контейнеры. Охладите еду, которую вы планируете съесть в течение 3-4 дней, затем промаркируйте и заморозьте остальные.

Резюме Приготовление пищи не должно быть сложным. Основные шаги могут помочь вам сократить время приготовления, освобождая вас от наиболее важных дел.

Суть

Приготовление пищи отлично подходит для людей, которые хотят проводить меньше времени на кухне.

Это может также способствовать богатой питательными веществами, здоровой еде и препятствовать менее питательным вариантам быстрого питания.

В зависимости от ваших целей, графика и предпочтений в еде, приготовление пищи может включать приготовление заморозки больших порций, охлаждение полных блюд или приготовление ингредиентов по мере необходимости.

Найдите метод, который работает для вас, и выберите один день в неделю, чтобы составить план питания, делать покупки и готовить.