Этот теплый салат с пряным нутом, курицей и заправкой из тахини с дымком перенесет вас в осень

Содержание

• Теплый салат с острым нутом и курицей (+ заправка из тахини с дымком)
• Обзор для

Отойдите в сторону, латте с тыквенными специями - этот салат с теплым и острым нутом - вот что В самом деле даст вам чувство падения. Теплый обжаренный нут в этом салате также великолепен: полстакана содержит 6 граммов белка и 6 граммов клетчатки. Вы также найдете в этом салате дополнительный белок из полезной (и удобной!) Измельченной курицы-гриль. Кроме того, в безмолочной заправке из тахини и оливкового масла первого холодного отжима есть полезные жиры. (Подробнее: Салаты на основе злаков, которые действительно наслаждают)

В целом, эта комбинация белка и полезных жиров (плюс клетчатка из нута) - именно то, что вам нужно, чтобы согреться, сытно и счастливо в предстоящие прохладные осенние вечера. В этой тарелке вкуснятины также есть витамины А и К и фолиевая кислота из салата Бибб, а также витамин С и ликопин из помидоров, поэтому вы получите здоровую дозу микроэлементов, которые помогут вам чувствовать себя лучше в зависимости от сезона. (Связано: этот суп из суперпродуктов наилучшим образом сочетает в себе курицу, шпинат и нут)

С дымными, пряными и сливочными элементами в одном восхитительном блюде, не удивляйтесь, если этот полезный салат станет вашим новым осенним фаворитом.

Теплый салат с острым нутом и курицей (+ заправка из тахини с дымком)

На 4 порции

Ингредиенты

• 8 чашек органического салата Бибб, разделенных на отдельные листы
• острый, жареный нут, теплый (см. ниже)
• 1 чашка помидоров, нарезанных ломтиками
• 16 унций порванной органической курицы-гриль
• заправка дымчатая тахини (см. ниже)

Для пряного нута:

• 1 банка (15,5 унций) органического нута (также известного как бобы гарбанзо), слить, промыть и похлопать насухо
• 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
• 1/2 чайной ложки копченой паприки
• 1/2 чайной ложки тмина
• 1/4 чайной ложки порошка чили
• 1/8 чайной ложки кайенского перца
• Гималайская розовая соль по вкусу

Для повязки:

• 1/4 стакана лимонного сока
• 1/4 стакана пасты тахини
• 1/4 стакана яблочного уксуса
• 1/4 стакана + 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
• 3/4 стакана очищенной воды
• 1/4 стакана пищевых дрожжей
• 1 столовая ложка органической горчицы с хреном от Annie's
• 1 1/2 чайной ложки копченой паприки
• 1 1/2 чайной ложки тмина
• 1/4 чайных ложки порошка чили
• 2 чайные ложки кокосовых аминокислот
• 1 зубчик чеснока
• Гималайская розовая соль по вкусу

Направления

1. Разогрейте духовку до 350 ° F.
2. Перемешайте нут и оливковое масло на противне, выстланном алюминиевой фольгой, пока нут не станет хорошо покрытым.
3. Запекайте нут примерно 45 минут или пока нут не станет золотистым и хрустящим. Вынуть из духовки и дать немного остыть. Затем бросьте их в миску с перцем, тмином, порошком чили и кайенским перцем и посыпьте солью.
4. Чтобы сделать заправку: Добавьте ингредиенты для заправки в Vitamix или другой высокоскоростной блендер и перемешивайте до образования эмульсии. Соль отрегулируйте по вкусу.
5. В большой салатник смешайте салат, теплый нут, помидоры и курицу с примерно 1/2 стакана заправки дымчатой ​​тахини или достаточным количеством заправки, чтобы покрыть ее. (Вы можете зарезервировать оставшуюся заправку для последующего использования в холодильнике.) Наслаждайтесь!

Обзор для