Меньше весите, питаясь медленнее

Содержание

• Обзор для

Подождите 20 минут, чтобы почувствовать себя сытым, - это совет, который может сработать для более стройных женщин, но тем, кто тяжелее, может потребоваться больше времени до 45 минут, чтобы почувствовать себя сытым, по мнению экспертов из Брукхейвенской национальной лаборатории в Аптоне, штат Нью-Йорк. Изучив людей с индексом массы тела (ИМТ) от 20 (нормальный вес) до 29 (пограничное ожирение), исследователи обнаружили, что чем выше ИМТ, тем меньше вероятность того, что участники будут чувствовать себя удовлетворенными, когда их желудки будут заполнены на 70 процентов.

«Мы обнаружили, что, когда люди с избыточным весом едят еду, часть мозга, контролирующая сытость, не реагирует так сильно, как у людей с нормальным весом», - говорит Джин-Джек Ван, ведущий исследователь и старший научный сотрудник Брукхейвена. Поскольку женщине с избыточным весом может потребоваться наполнить желудок на 80 или даже 85 процентов, прежде чем она будет готова отодвинуть свою тарелку, он рекомендует начинать каждый прием пищи с больших объемов низкокалорийной пищи, такой как прозрачные супы, зеленые салаты и фрукты. и удвоение порций овощных гарниров.

Обзор для