Калий в диете

Калий - это минерал, который необходим вашему организму для правильной работы. Это разновидность электролита.

Калий - очень важный минерал для человеческого организма.

Вашему организму нужен калий, чтобы:

• Строить белки
• Расщепляйте и используйте углеводы
• Накачаться
• Поддерживать нормальный рост тела
• Контролируйте электрическую активность сердца
• Контролировать кислотно-щелочной баланс

Многие продукты содержат калий. Все виды мяса (красное мясо и курица) и рыба, например лосось, треска, камбала и сардины, являются хорошими источниками калия. Соевые продукты и овощные гамбургеры также являются хорошими источниками калия.

Овощи, включая брокколи, горох, фасоль, помидоры, картофель (особенно их кожуру), сладкий картофель и тыкву, являются хорошими источниками калия.

Фрукты, содержащие значительное количество калия, включают цитрусовые, дыню, бананы, киви, чернослив и абрикосы. Сушеные абрикосы содержат больше калия, чем свежие.

Молоко, йогурт и орехи также являются отличными источниками калия.

Людям с проблемами почек, особенно тем, кто находится на диализе, не следует есть слишком много продуктов, богатых калием. Ваш лечащий врач порекомендует вам специальную диету.

Слишком много или слишком мало калия в организме может вызвать серьезные проблемы со здоровьем.

Низкий уровень калия в крови называется гипокалиемией. Это может вызвать слабость мышц, нарушение сердечного ритма и небольшое повышение артериального давления. У вас может быть гипокалиемия, если вы:

• Принимайте диуретики (водные таблетки) для лечения высокого кровяного давления или сердечной недостаточности.
• Принимайте слишком много слабительных
• Сильная или продолжительная рвота или диарея.
• Есть определенные заболевания почек или надпочечников.

Слишком много калия в крови называется гиперкалиемией. Это может вызвать ненормальный и опасный сердечный ритм. Некоторые общие причины включают:

• Плохая функция почек
• Сердечные препараты, называемые ингибиторами ангиотензинпревращающего фермента (АПФ) и блокаторами рецепторов ангиотензина 2 (БРА)
• Калийсберегающие диуретики (водные таблетки), такие как спиронолактон или амилорид.
• Тяжелая инфекция

Центр питания и питания Института медицины рекомендует следующие диетические дозы калия в зависимости от возраста:

МЛАДЕНЦАМ

• От 0 до 6 месяцев: 400 миллиграммов в день (мг / день)
• От 7 до 12 месяцев: 860 мг / день

ДЕТИ И ПОДРОСТКИ

• От 1 до 3 лет: 2000 мг / день
• От 4 до 8 лет: 2300 мг / день
• От 9 до 13 лет: 2300 мг / день (женщины) и 2500 мг / день (мужчины)
• От 14 до 18 лет: 2300 мг / день (женщины) и 3000 мг / день (мужчины)

ВЗРОСЛЫЕ

• Возраст 19 лет и старше: 2600 мг / день (женщины) и 3400 мг / день (мужчины).

Беременным женщинам или женщинам, производящим грудное молоко, требуется несколько более высоких доз (от 2600 до 2900 мг / день и от 2500 до 2800 мг / день соответственно). Спросите у своего поставщика, какая сумма лучше для вас.

Людям, которые проходят лечение от гипокалиемии, могут потребоваться добавки калия. Ваш поставщик разработает план приема добавок, основанный на ваших конкретных потребностях.

Примечание. Если у вас заболевание почек или другие хронические заболевания, важно поговорить со своим врачом, прежде чем принимать добавки калия.

Диета - калий; Гиперкалиемия - калий в пище; Гипокалиемия - калий в пище; Хроническая болезнь почек - калий в диете; Почечная недостаточность - калий в диете

Мозаффарян Д. Питание и сердечно-сосудистые и метаболические заболевания. В: Zipes DP, Libby P, Bonow RO, Mann, DL, Tomaselli GF, Braunwald E, eds. Болезнь сердца Браунвальда: учебник сердечно-сосудистой медицины. 11-е изд. Филадельфия, Пенсильвания: Эльзевьер; 2019: глава 49.

Веб-сайт Национальных академий наук, инженерии и медицины. Нормы потребления натрия и калия в рационе (2019 г.). Вашингтон, округ Колумбия: The National Academies Press. doi.org/10.17226/25353. Доступ 30 июня 2020 г.

Раму А., Нилд П. Диета и питание. В: Naish J, Syndercombe Court D, ред. медицинские науки. 3-е изд. Филадельфия, Пенсильвания: Эльзевьер; 2019: глава 16.