10 сходств между сахаром, нездоровой пищей и наркотиками

Содержание

• 1. Нездоровая пища наводняет мозг допамином
• 2. Нездоровая пища может привести к сильной тяге
• 3. Исследования изображений показали, что нездоровая пища освещает те же области мозга, что и наркотики злоупотребления
• 4. Терпимость к эффектам «вознаграждения»
• 5. Многие люди переедают на нездоровую пищу
• 6. Кросс-сенсибилизация: лабораторные животные могут переходить от наркотиков к сахару и наоборот
• 7. Препараты, которые борются с наркоманией, используются для похудения
• 8. Воздержание может привести к снятию симптомов
• 9. Нездоровая пища серьезно вредна для физического здоровья
• 10. Симптомы пищевой зависимости удовлетворяют официальным медицинским критериям зависимости

В питании много смешных мифов.

Идея о том, что потеря веса зависит от калорий и силы воли, является одной из худших.

Правда в том, что ... сахар и высоко переработанные нездоровые продукты могут вызывать привыкание, как наркотики.

Мало того, что поведенческие симптомы одинаковы, но и биология также согласна.

Вот 10 тревожных сходств между сахаром, нездоровой пищей и наркотиками.

1. Нездоровая пища наводняет мозг допамином

Наш мозг запрограммирован, чтобы хотеть выполнять определенное поведение.

В основном, это поведение, которое важно для нашего выживания ... например, прием пищи.

Когда мы едим, гормон мозга, называемый дофамин, высвобождается в области мозга, называемой системой вознаграждения (1, 2).

Мы интерпретируем этот сигнал допамина как «удовольствие», и программирование в нашем мозге изменяется, чтобы мы снова захотели выполнить это поведение.

Это один из способов развития мозга, который помогает нам ориентироваться в нашей естественной среде, мотивируя нас делать то, что помогло выжить нашим видам.

Это на самом деле хорошая вещь ... без допамина жизнь была бы несчастной.

Но проблема в том, что некоторые современные вещи могут функционировать как "суперстимулы" - они наводнение наш мозг с допамином, гораздо больше, чем мы когда-либо подвергались в течение эволюции.

Это может привести к тому, что эти мозговые пути будут «угнаны» интенсивным сигналом допамина.

Прекрасным примером этого является наркотик кокаин ... когда люди его принимают, он наполняет мозг дофамином, и мозг меняет свои программы на желание снова и снова принимать кокаин (3).

Пути допамина, которые должны вести людей к выживанию, уже захваченный новым стимулом, который высвобождает больше дофамина и является гораздо более сильным поведенческим стимулятором, чем что-либо в естественной среде (4).

Но вот где это становится действительно интересным ... сахар и высоко переработанные нездоровые продукты могут иметь тот же эффект, что и наркотики злоупотребления (5).

Они также функционируют как «суперстимулы» - они наполняют мозг гораздо большим количеством допамина, чем мы получали бы при употреблении в пищу настоящей пищи, такой как яблоко или яйцо (6).

Многочисленные исследования показали, что это правда. Нездоровая пища и сахар наполняют систему вознаграждения дофамином, особенно область мозга, которая называется Nucleus accumbens, что сильно влияет на зависимость (7).

Сахар также оказывает некоторое влияние на опиоидные пути в головном мозге - та же система, которой манипулируют такие наркотики, как героин и морфин (8, 9, 10).

Вот почему пища, обогащенная сахаром, может заставить (некоторых) людей терять контроль над своим потреблением. Они угоняют те же мозговые пути, что и наркотики.

Нижняя граница: Исследования показали, что сахар и нездоровая пища наполняют систему вознаграждения в мозгу дофамином, стимулируя те же области, что и наркотики, такие как кокаин.

2. Нездоровая пища может привести к сильной тяге

Тяга - сильное чувство.

Люди часто путают их с голодом ... но оба не тоже самое.

Голод вызван различными сложными физиологическими сигналами, которые включают потребность организма в энергии и питательных веществах (11).

Тем не менее, люди часто испытывают тягу, несмотря на то, что только что закончили полноценную, питательную еду.

Это потому, что тяга не к удовлетворению потребности вашего тела в энергии, а к тому, что ваш мозг призывает к «награде».

Другими словами, ваш мозг направляет вас к этому дофаминовому / опиоидному сигналу (12, 13).

Получение такого рода потребности в очень полезной пище, даже когда тело питается (и, возможно, даже слишком хорошо питается), абсолютно не естественно и не имеет ничего общего с настоящим голодом.

Тяга к нездоровой пище на самом деле очень похожа на тягу к наркотикам, сигаретам и другим вызывающим привыкание веществам. Навязчивая природа и мыслительные процессы идентичны.

Нижняя граница: Тяга является распространенным симптомом, когда речь идет как о нездоровой пище, так и о наркотиках, вызывающих привыкание, и имеют очень мало общего с фактическим голодом.

3. Исследования изображений показали, что нездоровая пища освещает те же области мозга, что и наркотики злоупотребления

Отслеживать активность в мозге сложно, но не невозможно.

Исследователи часто используют устройства, называемые функциональными сканерами МРТ, для определения изменений в кровотоке в определенных областях мозга.

Поскольку кровоток напрямую связан с активацией нейронов, они могут использовать эти устройства для измерения того, какие области мозга активируются.

Используя такие устройства, исследования показали, что сигналы пищи и лекарств активируют одни и те же области мозга, и что одни и те же области активируются, когда люди жаждут или нездоровой пищи, или лекарств (14, 15).

Нижняя граница: Ученые использовали функциональные МРТ-сканеры (МРТ), чтобы показать, что одни и те же области мозга активируются в ответ на сигналы и пристрастие к нездоровой пище и наркотикам.

4. Терпимость к эффектам «вознаграждения»

Когда мозг наполняется дофамином, возникает защитный механизм.

Мозг начинает сокращать количество дофаминовых рецепторов, чтобы сохранить равновесие.

Это называется «подавление» и является причиной того, что мы развиваем терпимость.

Это хорошо известная особенность злоупотребления наркотиками. Людям нужны все большие и большие дозы, потому что мозг уменьшает количество рецепторов (16, 17).

Есть некоторые доказательства того, что то же самое относится к нездоровой пище. Это причина, почему наркоманы иногда в конечном итоге едят огромное количество за один раз (18, 19, 20).

Это также подразумевает, что люди, зависимые от нездоровой пищи, не обязательно получают больше удовольствия от еды ... потому что их мозг сокращает дофаминовые рецепторы в ответ на повторную чрезмерную стимуляцию.

Терпимость является одним из признаков наркомании. Это является общим для всех наркотиков злоупотребления ... и относится также к сахару и нездоровой пищи. Нижняя граница: Когда система вознаграждения мозга многократно стимулируется, она реагирует, уменьшая количество рецепторов. Это приводит к терпимости, один из признаков наркомании.

5. Многие люди переедают на нездоровую пищу

Когда наркоманы становятся терпимыми к воздействию лекарств, они начинают увеличивать дозировку.

Вместо 1 таблетки они принимают 2 ... или 10.

Поскольку в головном мозге теперь меньше рецепторов, для достижения того же эффекта необходима большая доза.

Это причина, почему некоторые люди выпивка на нездоровую пищу.

Переедание является широко известной особенностью пищевой зависимости, а также других расстройств пищевого поведения, которые имеют общие симптомы со злоупотреблением наркотиками (21).

Есть также многочисленные исследования на крысах, показывающие, что они будут употреблять очень вкусную нездоровую пищу, точно так же, как они будут употреблять наркотики, вызывающие привыкание (22, 23).

Нижняя граница: Переедание является распространенным симптомом пищевой зависимости. Это вызвано толерантностью, заставляющей мозг нуждаться в большей дозе, чем раньше, чтобы достичь того же эффекта.

6. Кросс-сенсибилизация: лабораторные животные могут переходить от наркотиков к сахару и наоборот

Кросс-сенсибилизация является одной из особенностей вызывающих привыкание веществ.

Это предполагает возможность легко «переключаться» с одной зависимости на другую.

Исследования показали, что лабораторные животные, которые стали зависимыми от сахара, могут легко перейти на амфетамин или кокаин (24, 25).

Этот факт - еще один веский аргумент в пользу того факта, что сахар и нездоровая пища в целом вызывают привыкание.

Нижняя граница: Исследования показали, что зависимые крысы могут переключаться между сахаром, амфетамином и кокаином. Это называется «перекрестная сенсибилизация» и является одной из особенностей веществ, вызывающих привыкание.

7. Препараты, которые борются с наркоманией, используются для похудения

Еще один аргумент в пользу аддиктивного характера нездоровой пищи заключается в том, что те же наркотики, которые борются с зависимостью, также имеют тенденцию помогать людям терять вес.

Хорошим примером является препарат Contrave, который недавно получил одобрение FDA как препарат для похудения.

Этот препарат на самом деле является комбинацией двух других препаратов:

• Bupropion: Также известный как wellbutrin, это антидепрессант, который, как было показано, эффективен против никотиновой зависимости (26).
• Налтрексон: Этот препарат часто используется для лечения алкоголизма и зависимости от опиатов, в том числе морфина и героина (27).

Тот факт, что одни и те же виды лекарств могут помочь людям съесть меньше калорий и похудеть, означает, что пища разделяет некоторые из тех же биологических путей, что и наркотики.

Нижняя граница: Препараты, которые используются для борьбы с такими зависимостями, как курение, алкоголизм и героиновая зависимость, также эффективны для снижения веса. Это указывает на то, что пища воздействует на мозг так же, как эти наркотики.

8. Воздержание может привести к снятию симптомов

Симптомы отмены являются еще одной ключевой особенностью зависимости.

Это когда зависимые люди испытывают неблагоприятные симптомы, когда они перестают принимать вещество, к которому они зависимы.

Ярким примером является изъятие кофеина. Многие люди, зависимые от кофеина, испытывают головную боль, чувствуют усталость и становятся раздражительными, если воздерживаются от кофе в течение длительного времени.

Есть некоторые доказательства того, что это относится и к нездоровой пище.

Крысы, которые зависят от сахара, испытывают явные симптомы абстиненции, когда сахар удаляется или когда им дают лекарство, которое блокирует воздействие сахара на мозг.

Эти симптомы включают стук зубов, тряску головы и тремор передней лапы, сходные с симптомами абстиненции, возникающими при опиатной зависимости (28, 29).

Нижняя граница: У крыс имеется множество доказательств того, что воздержание от сахара и нездоровой пищи может привести к явным симптомам абстиненции.

9. Нездоровая пища серьезно вредна для физического здоровья

Нездоровая пища вредна для здоровья ... в этом нет никаких сомнений.

Они богаты вредными ингредиентами, такими как сахар, рафинированная пшеница и рафинированные масла.

В то же время они содержат очень небольшое количество полезных ингредиентов, таких как клетчатка, белок и микроэлементы.

Нездоровая пища заставляет людей есть больше, чем они должны, и ингредиенты в них (такие как сахар и рафинированные углеводы) тесно связаны с сердечными заболеваниями, метаболическим синдромом и диабетом 2 типа (30, 31, 32, 33, 34).

Это не спорный и в основном общеизвестно. Все знает эта нездоровая пища вредна для здоровья.

Но даже если люди вооружены этими знаниями, они все равно едят нездоровую пищу в чрезмерных количествах, несмотря на то, что знают лучше.

Это часто встречается в наркотиках. Наркоманы знают, что наркотики наносят им физический вред, но они все равно их принимают.

Нижняя граница: Общеизвестно, что вредная пища вредна, но многие люди по-прежнему не могут контролировать свое потребление.

10. Симптомы пищевой зависимости удовлетворяют официальным медицинским критериям зависимости

Нет простого способа измерения зависимости.

Нет анализа крови, алкотестера или анализа мочи, которые могли бы определить, является ли кто-то зависимым.

Вместо этого диагноз основан на ряде поведенческих симптомов.

Официальные критерии, используемые медицинскими работниками, называются DSM-V.

Если вы посмотрите на их критерии «расстройства, связанного с употреблением психоактивных веществ», вы увидите сходство со многими видами поведения, связанными с пищевыми продуктами.

Например ... неспособность к сокращению несмотря на желание (когда-либо пытались установить правила о мошеннических приемах пищи / днях?), Страстное желание и желание использовать это вещество, продолжая употреблять, несмотря на физические проблемы (увеличение веса - физическая проблема).

Любое из этого звучит знакомо? Это классические симптомы зависимости.

Я также могу ручаться за это с некоторыми личными примерами ...

Я выздоравливающий алкоголик, наркоман и бывший курильщик, который был в 6 ребятах. Я был трезвым в течение почти 8 лет.

Я долго боролся с зависимостью ... и через несколько лет после того, как я стал трезвым, у меня появилась склонность к нездоровой пище.

Через некоторое время я понял, что мыслительные процессы и симптомы были такими же, как когда я был зависим от наркотиков ... именно тот же самый.

Правда в том, что нет никакой принципиальной разницы между зависимостью от нездоровой пищи и наркоманией. Это просто другая форма злоупотребления, и социальные последствия не так серьезны.

С тех пор я говорил со многими бывшими наркоманами, у которых также были проблемы с сахаром и нездоровой пищей.

Они согласны с тем, что симптомы не просто похожи, но совершенно идентичны.