12 причин, по которым вегетарианская диета - хорошая идея

Содержание

• Обзор для

Как бывший вегетарианец, я почти уверен, что никогда не вернусь к полноценному вегетарианству. (Крылья - моя слабость!) Но годы без мяса научили меня многому о здоровой кулинарии и питании, в том числе о том, что делать с темпе, как заставить брокколи петь и как превратить банку фасоли в еду. Я до сих пор постоянно использую эти навыки - я бы назвал свою диету «постной из овощей», поэтому я рад поделиться волшебством вегетарианцев в честь Всемирного дня вегетарианства (который наступает 1 октября). Независимо от того, являетесь ли вы вегетарианцем, планируете совершить скачок или можете просто подтолкнуть, чтобы съесть больше постных блюд (вегетарианцы, работающие неполный рабочий день, тоже получают пользу для здоровья!), Вот 12 причин, почему употребление более растительной диеты является целесообразным. отличная идея.

1. Вы откроете для себя дикий кулинарный мир грибов, которые также обладают удивительными преимуществами для иммунной системы. Грибы есть не только гамбургеры Портобелло! Приготовить веганский бекон и прочий "кто-то знал?" рецепты грибов.

2. Тонны знаменитостей делают это. От Майли Сайрус до Кори Букера - легко найти кумира вегетарианцев.

3. Фасоль приносит такое же удовольствие, как и говядина, говорится в исследовании Журнал пищевой науки. Когда участники ели блюдо на основе бобов, они через несколько часов были так же сыты, как и другие, которые ели мясной рулет.

4. Тофу всегда стоит меньше стейка. И как только вы научитесь его готовить (например, с помощью этих 6 новых способов есть тофу), ваши блюда будут иметь такой же вкус… если не лучше.

5. Возможно, будет легче похудеть. В немецком исследовании, опубликованном в Журнал общей внутренней медицинылюди, сидящие на диете, перешедшие на вегетарианскую диету, теряют больше фунтов, чем те, кто придерживается невегетарианской диеты. Веганы жили еще лучше.

6. Вы пересечетесь с тенденциями в сфере питания. Все больше и больше шеф-поваров ставят овощи в центр внимания, поэтому вам больше не останется единственного символического блюда из вегетарианской пасты, когда вы идете куда-нибудь поесть.

7. Потому что вегетарианские гамбургеры давно стали популярными. В любой день я бы съел один из этих безумно хороших вегетарианских рецептов гамбургера вместо говяжьей лепешки. А вы пробовали вегетарианский бургер Beyond Meat с высоким содержанием белка?

8. Это хорошо для планеты. Диеты на основе растений используют меньше природных ресурсов. И одно исследование из Американский журнал клинического питания сообщают, что даже полувегетарианские диеты приводят к снижению выбросов парниковых газов на 22%.

9. Ваше сердце получит бодрость. Американская кардиологическая ассоциация сообщает, что вегетарианцы имеют более низкий риск сердечных заболеваний, высокого кровяного давления и диабета.

10. И ваш мозг тоже. Диета, богатая овощами, снижает риск депрессии, говорится в исследовании, опубликованном в Испании. BMC Медицина, а листовая зелень может держать ваш мозг в тонусе по мере того, как вы становитесь старше, сообщает Федерация американских обществ экспериментальной биологии.

11. Вы буквально светитесь. Британские исследователи обнаружили, что пигменты во фруктах и ​​овощах придают вашей коже больше солнечного сияния, чем настоящее солнце или солнцезащитный крем. Исследование также сообщает, что свечение делает вас более привлекательными для окружающих.

12. И окончательная победа… вы проживете дольше. Исследования Университета Лома Линда показывают, что вегетарианцы имеют более низкий риск смертности. Больше лет = победа!

Обзор для