5 зерен без глютена, которые стоит попробовать

Содержание

• Обзор для

Кажется, что в наши дни все больше и больше людей отказываются от глютена. Независимо от того, думаете ли вы, что у вас чувствительность к глютену или вы один из 3 миллионов американцев, у которых диагностирована целиакия, аутоиммунная форма непереносимости глютена, вы можете подумать, что исключить глютен из своего рациона невозможно. Хотя это не всегда легко и требует тщательного чтения этикеток, есть ряд продуктов, от которых вы можете отказаться: фрукты, овощи, нежирные белки, а также есть действительно вкусные цельнозерновые продукты, которые вы можете съесть. Да цельнозерновые! Ниже приведен список из пяти наших любимых зерен без глютена.

5 вкусных цельнозерновых продуктов без глютена

1. Киноа. Это древнее зерно на самом деле представляет собой семя с высоким содержанием белка, которое при приготовлении имеет ореховый и приятный вкус. Используйте его как альтернативу рису или взбивайте в качестве гарнира с этим рецептом киноа с травами!

2. Гречка. Эти цельнозерновые продукты с высоким содержанием флавоноидов и магния снижают уровень холестерина и сахара в крови. Найдите его в местном магазине натуральных продуктов и используйте, как рис или кашу.

3. Просо. Это трансформируемое зерно может быть кремообразным, как картофельное пюре, или пушистым, как рис. Он также бывает белого, серого, желтого или красного цвета, что радует глаз. А так как он богат витаминами и минералами, он понравится и вашему животику!

4. Дикий рис. Дикий рис обладает восхитительным ореховым вкусом и жевательной текстурой. Хотя дикий рис дороже обычного белого или коричневого риса из-за высокого содержания ниацина, рибофлавина и тиамина, а также калия и фосфора, мы считаем, что это того стоит. Попробуйте этот дикий рис с сушеной клюквой, чтобы увидеть, насколько вкусным может быть дикий рис!

5. Амарант. Амарант, названный многими диетологами «суперпродуктом», - это зерно с ореховым вкусом, которое очень богато клетчаткой. Это также богатый источник витамина A, витамина B6, витамина K, витамина C, фолиевой кислоты и рибофлавина. Попробуйте его варить, готовить на пару или добавлять в супы и жаркое!

Дженнифер Уолтерс - генеральный директор и соучредитель сайтов о здоровом образе жизни FitBottomedGirls.com и FitBottomedMamas.com. Сертифицированный персональный тренер, тренер по образу жизни и контролю веса и инструктор по групповым упражнениям, она также имеет степень магистра в области медицинской журналистики и регулярно пишет обо всем, что касается фитнеса и благополучия, для различных онлайн-изданий.

Обзор для