6 вещей, которые произошли, когда я отказался от молочных продуктов

Содержание

• Обзор для

Когда мне было 20, я был веганом, любящим картофель фри, соевое мороженое, пасту и хлеб. В итоге я набрал 40 фунтов и - удивление, удивление - всегда чувствовал себя усталым, затуманенным и на грани очередной простуды. Через шесть лет я начал есть яйца и молочные продукты и почувствовал себя немного лучше, но это, вероятно, потому, что я, наконец, стал более здоровым, пытаясь сбросить весь набранный вес.

Перенесемся на 12 лет вперед до этого лета. Я сидел на диване, листал Netflix и наткнулся на документальный фильм Vegucated. Он придерживается позиции, что веганство лучше для планеты и добрее к животным, и после просмотра душераздирающих видеозаписей я почувствовал себя обязанным есть более сострадательно и сразу же отказаться от молочных продуктов. Я понятия не имел, насколько кардинально изменится моя жизнь.

Подождите, это мои джинсы скинни?

Одним холодным сентябрьским утром, одеваясь, я схватила пару моих любимых зауженных джинсов, и они тут же соскользнули! Поскольку летом я склонен немного набирать вес, я ожидал, что мне придется немного побороться с ними, но они совершенно не чувствовали себя напряженными. Я даже снял их, чтобы проверить этикетку, чтобы убедиться, что это подходящая пара. Да, держите пари, я улыбался и чувствовал себя прекрасно. С тех пор, как у меня было двое детей, я носил с собой несколько лишних килограммов, которых хватало на всю жизнь (правда, моему младшему сейчас два года!), И отказ от молочных продуктов сделал это за два месяца без каких-либо других изменений.

Пока-пока, раздувание

Знаете, в чем причина номер один для моего членства в Costco? Таблетки с лактаидом. Ага, я лопал по одной каждый раз, когда ел, потому что даже самая маленькая капля масла в крекере могла вызвать у меня раздражение. У меня не всегда была непереносимость лактозы, но это сильно ударило по мне, когда я ушел в колледж, что было одной из причин, по которой я тогда стал веганом. Я не мог выйти из дома без некоторых надежных таблеток в кармане, и я принимал по крайней мере пять в день. Мое тело говорило мне не есть молочные продукты, и здесь я поглощал их при каждой возможности. И мальчик, я заплатил цену. Мой живот постоянно раздувался, и мне приходилось часто бегать в туалет в экстренной ситуации. Для любого кажется очевидным, что вы должны перестать есть то, что заставляет вас чувствовать себя ужасно, но, думаю, я не осознавал, насколько плохо я себя чувствую, пока не начал чувствовать себя потрясающе.

Что это за удивительный запах?

Хирургия носовых пазух. Это была рекомендация после многих лет хронических и болезненных инфекций носовых пазух, обширных тестов на аллергию, двух компьютерных томографов, ежедневных назальных спреев и антигистаминных препаратов, свиданий два раза в день с моим Neti Pot, месяцев сильнодействующих антибиотиков и душераздирающей необходимости найти новый дом для моих двух кошек. Специалист по уху, носу и горлу сказал, что это был один из худших случаев, которые он видел, и сказал, что следующим шагом должна быть операция по удалению заложенности и расширению пазух. Поговорим о испуге. Должно было быть другое решение.

Я слышал, что молочные продукты могут способствовать заложенности сыра, но считал, что нельзя дышать и учуять запах сыра. Вот уже два месяца, как я не употребляю молочные продукты, и теперь эта осень в самом разгаре, я должен быть несчастен из-за аллергии на духоту и давление в носовых пазухах. Но не я. Мой врач не может поверить, что мне не нужно было добавлять лекарства. Я даже пошел собирать яблоки и действительно почувствовал запах готовящихся пончиков с сидром (не то чтобы я мог их съесть!). Я прослезился. У меня был момент прямо в яблоневом саду. И если подумать, я чуть не перенес операцию, когда все, что мне нужно было сделать, это сказать сыру нет.

Вы меняли увлажняющие средства?

Серьезно, кто-то спросил меня об этом, и я был в восторге. Моя кожа никогда не была такой чистой. У меня не было серьезных проблем с прыщами, но прыщ всегда, казалось, появлялся, что было довольно неловко для тех, кому за тридцать. Моя кожа стала более гладкой, мягкой и более естественной. Это имеет смысл, поскольку коровье молоко содержит гормон роста, жиры и сахара (да, и органическое молоко тоже), которые могут ухудшить состояние кожи. Определенно есть некоторые убедительные данные, показывающие корреляцию между молочными продуктами и прыщами, и, хотя для заживления кожи может потребоваться до шести месяцев, я заметила разницу в течение месяца.

Смузи, салаты и сладкий картофель

Как и большинство людей, я старался питаться здоровой пищей, но когда вы спешите или устали от долгого дня, вы выбираете самое быстрое. Для меня, как вегетарианца, сыр был как отдельная группа продуктов, и надо признать, что сырный песто панини, сливочная паста и пицца всегда были в меню. Мне пришлось полностью переосмыслить свое питание, и я обнаружил, что после небольшой подготовки я стал есть намного более здоровым. Я делал зеленые смузи на завтрак, салаты на обед и очень изобретательно использовал темпе, тофу, чечевицу, бобы, цельнозерновые и всевозможные овощи. Отказ от молочных продуктов означал, что я освободил место для продуктов, которые были намного насыщеннее питательными веществами, и я больше не чувствовал тяжести после еды.

Еще три мили? Конечно!

Здоровое питание также означало, что у меня было больше энергии. Будь то пробежка, поездка на велосипеде, поход или занятие йогой, я чувствовал себя таким бодрым и воодушевленным. За последние два месяца у меня было больше дней, когда я чувствовал, что могу продолжать и продолжать, чем когда-либо, когда ел молочные продукты. Может быть, это причина того, что многие спортсмены становятся веганами.

Последние мысли

Я знаю, о чем ты думаешь. «Я никогда не смогу жить без __________». Так что не надо. Если вы хотите избегать молочных продуктов, но никогда не можете отказаться от пиццы, откажитесь от молочных продуктов, за исключением пиццы. Я скажу, что для большинства ваших любимых блюд есть несколько замечательных альтернатив. Моя кухня постоянно заполнена соевым молоком, соевым йогуртом, масляным спредом Earth Balance и моим любимым мороженым с миндальным молоком. Лично я не был поклонником веганских сыров, поэтому я просто оставляю их для пиццы или бутербродов или делаю свои собственные, используя сырые кешью. Пожалуйста, не оплакивайте печенье и блины, которые нельзя есть. Существует так много рецептов без молока, которые по вкусу такие же потрясающие, как рецепты, содержащие молоко и масло. Как только вы привыкнете к приготовлению и питанию по-новому, это будет так же легко, как и ваша диета сейчас. Если вы не можете употреблять холодную индейку, сделайте все возможное и постепенно исключите молоко из своего рациона. Если ваш опыт похож на мой, преимущества будут говорить сами за себя, и вы будете вдохновлены полностью отказаться от молочных продуктов.

Обзор для