Эти 3-х ингредиенты миндально-овсяных энергетических укусов почти слишком легко приготовить

Содержание

• Миндально-овсяные энергетические укусы
• Обзор для

В то время как начало карантина было заполнено множеством интенсивных проектов по выпечке (глядя на вас, закваску и жареный хлеб навахо), теперь, когда мы перешли на 280-й (кто считает?) Месяц карантина, большинство людей приняли более справедливый -безопасный образ жизни. И большинство людей работают из дома и также Наблюдать за домашним обучением своих детей, кулинарные рецепты с длинным списком ингредиентов - это, вероятно, последнее, о чем вы думаете.

Ответ? Лучшая поваренная книга из 3 ингредиентов: 100 простых и быстрых рецептов для всех (Купить, $ 25, amazon.com).

Я знаю - кто бы мог подумать, что можно приготовить столько блюд и закусок, используя всего три ингредиента? Признаюсь, я был немного скептически настроен, прежде чем приступил к работе над рецептами для этой книги (теперь она доступна для предварительного заказа, вышла на настоящие и цифровые полки 15 октября). Потом, когда мои творческие соки потекли, и я начал тестировать рецепты, я не мог поверить, что все было так вкусно. Мало того, что тогда мне понравилось, но и от новых фаворитов до упрощенной классики, мои рецепты из трех ингредиентов понравились даже самым придирчивым критикам - моим детям. Во время тестирования рецептов меня снова и снова просили приготовить эти простые блюда. (По теме: Простые рецепты из 4 ингредиентов для восстановления мышц после тренировки)

С помощью нескольких уловок я смог сократить рецепты до трех ингредиентов (вместе с несколькими основными продуктами для кладовой) и сделать их такими же вкусными, как и более сложные версии. В каждом из рецептов в кулинарной книге используются легкодоступные ингредиенты, которые вы можете купить в местном продуктовом магазине (или, возможно, даже иметь дома). Например, во многих рецептах требуются такие основные продукты, как оливковое масло, соль и молотый черный перец, которые вы уже должны были иметь на своей кухне.

Лучшее место для суперпростых рецептов из трех ингредиентов? Ваши закуски. Эти энергетические закуски без выпечки, содержащие белок, углеводы и полезные жиры, являются идеальной вкусной закуской после тренировки или для тех случаев, когда вам нужно что-то подбодрить между обедом и ужином. Черт возьми, вы даже можете съесть их на завтрак или на десерт. (Связано: неотразимые рецепты белковых и энергетических шаров)

Кроме того, каждый из трех включенных ингредиентов служит определенной цели и обеспечивает питательными веществами:

• Овсяные хлопья старомодные: Овес - это цельнозерновой продукт (он же полезный углевод!), Который помогает придать жевательную текстуру этим энергетическим откусам миндального масла. Они также добавляют растворимую клетчатку, которая помогает сохранять чувство сытости. Попробуйте старомодные овсяные хлопья Bob's Red Mill (Buy It, $ 15, amazon.com).
• Миндальное масло: Миндальное масло, приготовленное из жареного миндаля, богато витамином Е, антиоксидантом. Эта ореховая паста также содержит жирные кислоты омега-3, калий, кальций, магний, марганец и железо. Вы также можете заменить миндальное масло на другое масло из орехов или семян, такое как арахисовое масло, подсолнечное масло или соевое ореховое масло. Попробуйте классическое миндальное масло Джастина (Buy It, $ 9, amazon.com).
• Чистый кленовый сироп: 100% чистый кленовый сироп придает природную сладость этим энергетическим вкусам и содержит небольшое количество питательных веществ, таких как кальций, калий, марганец, магний, фосфор, цинк, железо и несколько витаминов группы B. В этом рецепте из трех ингредиентов используется небольшое количество, которое помогает сбалансировать вкус без резкого увеличения содержания сахара. Попробуйте чистый кленовый сироп Butternut Mountain Farm (купить, $ 15, amazon.com).

Как только вы освоите основной рецепт, вы сможете приготовить его самостоятельно, добавив чипсы из темного шоколада, изюм, сушеную терпкую вишню или обвалять их в кокосовой стружке - возможности безграничны. (Вот еще несколько идей рецептов энергетических закусок, которые могут вас вдохновить.)

Миндально-овсяные энергетические укусы

На 8 укусов

Время приготовления: 10 минут.

Общее время: 40 минут

Ингредиенты:

• 1 стакан (250 мл) крупнозернистых (старомодных) овсяных хлопьев
• 6 столовых ложек (90 мл) миндального масла
• 2 столовые ложки (30 мл) чистого кленового сиропа
• 1/8 чайной ложки (0,5 мл) соли

Направления:

1. Положите овес в кастрюлю среднего размера на средний или слабый огонь.Обжаривайте овсяные хлопья, пока они не начнут подрумяниваться по краям, около 4 минут. Достаньте овес из горячей сковороды и дайте остыть не менее 10 минут.
2. Добавьте охлажденный овес, миндальное масло, кленовый сироп и соль в блендер или кухонный комбайн и взбивайте до однородной массы. Если тесто недостаточно липкое для образования шариков, добавляйте по 1 чайной ложке воды за раз, пока не получите нужную консистенцию.
3. Чистыми руками скатайте примерно 1 столовую ложку смеси в шар и выложите на противень. Повторите то же самое с оставшейся смесью, интервалы между укусами - 1 дюйм, и поставьте в холодильник, пока не станет твердым; не менее 30 минут.

Авторские права Тоби Амидор, Лучшая поваренная книга из трех ингредиентов: 100 простых и быстрых рецептов для всех. Книги Роберта Роуза, октябрь 2020 г. Фото любезно предоставлено Эшли Лаймой. Все права защищены.

Обзор для