Кето-дружественна ли чечевица?

Содержание

• Поддержание кетоза
• Содержание углеводов в чечевице
• Нижняя линия

Чечевица - питательный и недорогой источник растительного белка. Тем не менее, вы можете задаться вопросом, можно ли их есть на кето-диете.

Кето-диета - это режим питания с высоким содержанием жиров, умеренным содержанием белка и очень низким содержанием углеводов. Фактически, большинству людей, соблюдающих кето-диету, необходимо ограничить потребление углеводов до 25–50 граммов чистых углеводов в день ().

Чистые углеводы относятся к количеству легкоусвояемых углеводов в пище. Они рассчитываются путем вычитания содержания клетчатки из общего количества углеводов ().

Учитывая, что чечевица богата как углеводами, так и клетчаткой, эта статья определяет, совместимы ли они с кето-диетой.

Поддержание кетоза

Кетогенная диета основана на идее поддержания кетоза - состояния, при котором ваше тело сжигает жир, а не углеводы для получения энергии ().

Поддерживая кетоз, люди могут получить пользу от быстрой потери веса и улучшения контроля сахара в крови. Кроме того, у людей с эпилепсией может наблюдаться уменьшение припадков (,,,).

Для возникновения кетоза диета ограничивает потребление углеводов не более чем 5–10% от суточной нормы калорий, а белок должен составлять 15–20% от суточной калорийности ().

В результате продукты с высоким содержанием углеводов, такие как крахмалистые овощи, злаки и бобовые, ограничены или значительно ограничены на кето-диете.

Тем не менее, несмотря на краткосрочные преимущества, необходимы дополнительные исследования потенциальных долгосрочных эффектов кетогенной диеты на общее состояние здоровья.

Кето-диета отличается высоким содержанием жиров, очень низким содержанием углеводов и умеренным содержанием белка. Такой режим питания необходим организму для поддержания кетоза, состояния, при котором ваше тело сжигает жир вместо углеводов в качестве топлива.

Содержание углеводов в чечевице

Чечевица - это вид бобовых, в эту категорию также входят бобы, соя и нут. Из-за высокого содержания углеводов бобовые обычно избегают строгой кето-диеты.

Фактически, 1 чашка (180 граммов) вареной чечевицы содержит 36 граммов углеводов. Даже если вычесть 14 граммов клетчатки, получается 22 грамма чистых углеводов ().

Поскольку чистые углеводы обычно ограничиваются 25–50 граммами в день, включая 1 стакан (180 граммов) вареной чечевицы, вы израсходуете не менее 50% дневной нормы углеводов (,).

В результате те, кто соблюдает строгую кето-диету, захотят ограничить потребление чечевицы.

Тем не менее, меньшие размеры порций, такие как 1/2 стакана (90 граммов) или 1/4 стакана (45 граммов) вареной чечевицы, могут вписаться в кето-диету в зависимости от того, что вы еще едите в этот день ().

Одним из преимуществ периодического включения чечевицы является то, что она обеспечивает несколько важных витаминов и минералов, которые трудно получить на кето-диете. К ним относятся калий, магний, фолиевая кислота, фосфор и железо ().

Тем не менее, несмотря на впечатляющий пищевой профиль чечевицы, есть и другие способы получить эти важные питательные вещества, которые лучше подходят для кето-диеты, включая некрахмалистые овощи, фрукты с низким содержанием сахара и семена.

Несмотря на высокое содержание клетчатки, чечевица богата чистыми углеводами, и ее, вероятно, следует избегать при соблюдении строгой кето-диеты. Тем не менее, некоторые люди могут время от времени размещать их небольшие части.

Нижняя линия

Несмотря на то, что чечевица богата клетчаткой, она содержит большое количество общих и чистых углеводов, что затрудняет ее включение в кето-диету.

В то время как тем, кто соблюдает строгую кето-диету, следует вообще избегать чечевицы, другие могут иногда включать небольшие порции этих богатых питательными веществами бобовых.

Тем не менее, если вы беспокоитесь о поддержании кетоза и при этом получаете достаточное количество витаминов и минералов, для этого есть более благоприятные для кето-диеты варианты.

Листовая зелень, грибы, брокколи, миндаль и даже эдамаме содержат меньше углеводов, чем чечевица, и обеспечивают необходимые питательные вещества для полноценной кето-диеты.