Спросите диетолога: правда о соке куркумы

Содержание

• Обзор для

Вопрос: Получу ли я пользу от напитков с куркумой, которые я начал пить?

А: Куркума, растение, произрастающее в Южной Азии, обладает серьезными преимуществами для здоровья. Исследования выявили в специи более 300 биоактивных антиоксидантных соединений, из которых куркумин является наиболее изученным и наиболее известным. И хотя куркумин, безусловно, обладает потенциальными противовоспалительными свойствами, есть три вещи, которые следует учитывать, прежде чем запасаться соками или напитками из куркумы.

1.Сольные преимущества куркумина. Куркумин - одна из самых недооцененных ежедневных добавок. Он оказывает широкое влияние на центральные воспалительные процессы нашего организма и потенциально полезен при воспалительных заболеваниях, таких как болезнь Крона. Кроме того, куркумин может помочь при артрите и нейродегенеративных заболеваниях, таких как болезнь Альцгеймера, и показал многообещающие эффекты в блокировании ключевых путей в раковых клетках. На молекулярном уровне куркумин борется с воспалением, блокируя фермент ЦОГ-2 - тот же фермент, который противовоспалительные препараты, такие как ибупрофен и целебрекс, блокируют. [Напишите в Твиттере об этом факте!]

Хотя куркумин особенно полезен людям с определенными заболеваниями, я предлагаю его всем своим клиентам из-за его общего противовоспалительного действия. Даже если вы уже принимаете добавку с рыбьим жиром для этой цели, вы все равно можете получить пользу от добавки куркумина. Они борются с воспалением с помощью разных механизмов, поэтому вы можете получить дополнительный эффект.

2. Дозировка напитка. Выбирая напиток с куркумой, убедитесь, что вы получаете достаточно куркумина, чтобы повлиять на ваше здоровье. Основная проблема куркумина в том, что он очень плохо усваивается; Вот почему вы увидите добавление пиперина (экстракт черного перца) или теракуркумина (наночастицы куркумина) во многие добавки куркумина для улучшения усвоения. Для приема добавки с пиперином стремитесь к 500 мг куркумина.

Если вы получаете куркумин из напитка или добавки с куркумой, вы можете рассчитывать на выход около 3 процентов (так, 10 г куркумы, количество, содержащееся в обычных напитках с куркумой, даст вам 300 мг куркумина). Без усилителя всасывания, такого как пиперин, вы не можете ожидать, что большая часть этого куркумина будет усвоена вашим организмом, хотя не все будет потеряно, так как специя по-прежнему может принести пользу вашему кишечнику.

3. Форма. Поскольку эффект куркумина проявляется при постоянном приеме, а не при одном глотке после занятий йогой, важно реалистично оценивать свое потребление. Если вы хотите получить терапевтический эффект от напитка, вам нужно обязаться пить его каждый день, что сложно, если у вас дома нет личного запаса. Добавка - ваш лучший выбор, если вы хотите получить пользу от куркумина, поскольку капсулы обладают неотъемлемым преимуществом, заключающимся в низком барьере к успеху: выпейте таблетку, выпейте немного воды, и все готово. [Напишите этот совет в Твиттере!]

Обзор для