Аспартам: что это такое и больно ли?

Содержание

• Рекомендуемое количество
• Продукты с аспартамом

Аспартам - это тип искусственного подсластителя, который особенно вреден для людей с генетическим заболеванием, называемым фенилкетонурией, поскольку он содержит аминокислоту фенилаланин, соединение, запрещенное при фенилкетонурии.

Кроме того, чрезмерное употребление аспартама также связано с такими проблемами, как головная боль, головокружение, тошнота, рвота, диабет, дефицит внимания, болезнь Альцгеймера, волчанка, судороги и пороки развития плода, что также связано с появлением рака в некоторых исследованиях, проведенных с крысы.

Подсластители часто используются диабетиками, поскольку они помогают избежать потребления сахара, а также людьми, которые хотят похудеть, поскольку они придают сладкий вкус продуктам, не добавляя в рацион слишком много калорий.

Рекомендуемое количество

Аспартам может подслащивать примерно в 200 раз больше, чем сахар, а максимальное количество, которое может потребоваться в день, составляет 40 мг / кг веса. Для взрослого это количество эквивалентно примерно 40 пакетикам или примерно 70 каплям подсластителя в день, важно помнить, что во многих случаях чрезмерное потребление подсластителей происходит из-за использования промышленных продуктов, богатых этими веществами, таких как мягкие напитки и диетическое и легкое печенье.

Еще одно важное наблюдение заключается в том, что аспартам нестабилен при воздействии высоких температур, и его не следует использовать во время готовки или при приготовлении блюд, отправляемых в духовку. Оцените калорийность и сладость натуральных и искусственных подсластителей.

Продукты с аспартамом

Аспартам присутствует в подсластителях, таких как Zero-Lime, Finn и Gold, помимо того, что он используется для подслащивания таких продуктов, как жевательная резинка, диетические и легкие безалкогольные напитки, упакованные и порошковые соки, йогурты, диетическое и легкое печенье, желе, готовые блюда. готовил чаи и некоторые виды молотого кофе.

Как правило, в большинстве диетических и легких продуктов используются подсластители того или иного типа для замены сахара и улучшения вкуса продукта, что может привести к тому, что человек потребляет большое количество подсластителей, даже не осознавая этого.

Чтобы определить, есть ли в промышленном продукте подсластитель или нет, следует прочитать список ингредиентов продукта, который указан на этикетке. Узнайте, как читать этикетку продуктов питания, из этого видео:

Самый безопасный вариант для здоровья - использовать натуральные подсластители, такие как стевия, поэтому знайте, как использовать, и задавайте другие вопросы о стевии.