Преимущества кабачков и невероятные рецепты

Содержание

• Полезные рецепты с кабачками
• 1. Кабачки с кисло-сладкими овощами
• 2. Лапша из кабачков.
• 3. Салат из цуккини и кресс-салата.
• 4. Кускус с цуккини
• Пищевая ценность цукини

Цукини - это легкоусвояемый овощ, который сочетается с мясом, курицей или рыбой и добавляет питательную ценность без добавления калорий в любой рацион. Кроме того, благодаря своему нежному вкусу, его можно добавлять в пюре, супы или соусы.

Кабачки очень универсальны, их можно есть с луком в простом соте, поскольку они являются основным ингредиентом овощных сливок или начинкой из мяса или курицы, и некоторые из его основных преимуществ:

1. Помочь сбросить вес изменяя диету без увеличения калорийности, делая диету более вкусной;
2. Облегчить запор потому что, хотя волокон не так много, большое количество воды увлажняет кал, облегчая прохождение через кишечник;
3. Быть одним из легкое пищеварение, что делает его отличным питанием, например, для людей с гастритом или диспепсией.

Кроме того, его цветок считается деликатесом для гурманов, его часто подают с начинкой из кабачка.

Полезные рецепты с кабачками

1. Кабачки с кисло-сладкими овощами

Этот рецепт - отличный и очень питательный вариант для приготовления другого ужина, где мясо можно заменить овощами и грибами.

Ингредиенты:

• 2 кабачка с кожурой нарезать тонкими ломтиками;
• 1 красный перец нарезанный соломкой;
• 2 нарезанных луковицы;
• 2 очищенные моркови, нарезанные тонкими ломтиками;
• 115 г брокколи;
• 115 г свежих нарезанных грибов;
• 115 г нарезанного кусочками мангольда;
• 1 чашка жареных кешью
• 1 столовая ложка оливкового или растительного масла;
• 1 чайная ложка перечного соуса;
• 1 столовая ложка коричневого сахара;
• 2 столовые ложки легкого соевого соуса;
• 1 столовая ложка рисового уксуса.

Режим подготовки

Начните с нагревания растительного масла на большой сковороде. Затем обжарьте лук на среднем огне до готовности. Затем добавьте цукини, брокколи, перец и морковь и обжарьте в течение 3–4 минут.

Добавьте грибы, мангольд, сахар, соевый соус, уксус и перечный соус и тушите еще 3-4 минуты. Выключите огонь, добавьте жареные орехи и подавайте.

2. Лапша из кабачков.

Цуккини отлично нарезать полосками, чтобы заменить обычную пасту в вегетарианском обеде или когда вы не можете есть промышленные макароны.

Ингредиенты

• 500 г цукини
• чеснок
• лук
• помидор
• Бэзил
• оливковое масло
• солить по вкусу
• Сыр пармезан по вкусу

Режим подготовки

Нарежьте цукини очень тонкими ломтиками так, чтобы он выглядел как паста, обжарьте лук и чеснок с маслом и перед подрумяниной добавьте кабачки, приправы и помидор. Добавьте около 100 мл воды, накройте сковороду крышкой и дайте ей вариться несколько минут. После того, как вода высохнет, вы можете добавить сыр пармезан по вкусу и подавать еще теплым.

Пошаговые инструкции по приготовлению лапши из цукини и другие советы по сжиганию жира смотрите в следующем видео:

3. Салат из цуккини и кресс-салата.

Этот салат - очень свежий и вкусный вариант, идеально подходящий для жарких дней или для тех дней, когда хочется чего-нибудь полегче. Кроме того, это также отличный вариант для сопровождения других рецептов.

Ингредиенты:

• 2 цуккини с кожурой, нарезанных тонкими палочками;
• 1 пучок свежего кресс-салата;
• 100 г стручков нарезать кусочками;
• 1 зеленый перец без косточек нарезанный тонкой соломкой;
• 2 стебля сельдерея нарезать соломкой;
• Соль и перец для вкуса;
• ¾ стакана простого йогурта;
• 1 измельченный зубчик чеснока;
• 2 столовые ложки измельченной свежей мяты.

Режим подготовки:

Начните с приготовления кабачков и стручковой фасоли на сковороде с водой и солью в течение 8–10 минут. После приготовления слить овощи, промыть холодной водой и выложить на блюдо. Приготовьте заправку для салата, смешав йогурт, измельченный чеснок и мяту, и хорошо перемешайте. Добавить соль и перец по вкусу. Наконец, добавьте кресс-салат, зеленый перец и сельдерей на блюдо с цукини и зеленой фасолью и перемешайте. Полить салат заправкой и подавать.

4. Кускус с цуккини

Это быстрый, вкусный и красочный рецепт, идеально подходящий для воскресного обеда.

Ингредиенты:

• 280 г нарезанных цукини;
• 1 нарезанная кубиками луковица;
• 2 измельченных зубчика чеснока;
• 250 г измельченных помидоров;
• 400 г консервированного сердца артишока, разрезанного пополам;
• полстакана кускуса;
• ¾ стакана сушеной чечевицы;
• 4 столовые ложки измельченных листьев базилика;
• 1 столовая ложка оливкового масла.
• 1 столовая ложка сливочного масла;
• Соль и перец для вкуса.

Режим подготовки:

Начните с приготовления чечевицы на сильном огне в течение 10 минут, затем накройте крышкой и готовьте на медленном огне еще 15 минут или до готовности. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде, добавьте лук, чеснок и кабачки и обжарьте в течение 10 минут. Затем добавить помидор и артишок и варить еще 5 минут.

Вскипятите две чашки воды, снимите с огня, добавьте ложку сливочного масла и добавьте кус-кус. Накройте и дайте постоять 10 минут. Слейте воду из чечевицы и смешайте с кус-кусом, добавьте 3 столовые ложки базилика и приправьте перцем. Добавьте овощи и посыпьте остальным базиликом.

Таким образом, кабачки - идеальный овощ для добавления в различные рецепты, поскольку он имеет легкий вкус, который хорошо сочетается с разными продуктами. Он отлично подходит для добавления в основу супа для придания консистенции, в салаты или в рагу для цвета и аромата.

Пищевая ценность цукини

Лучший способ получить все преимущества кабачков в рационе - это приготовить и очистить их, и они идеально подходят для добавления в суп или рагу.

Это количество из расчета на 100 г кабачков, приготовленных с кожурой, и каждый кабачок весит в среднем 400 г.