Грядет ли дефицит авокадо?

Содержание

• Обзор для

Поговорим о дивном новом мире: мы можем оказаться на грани международного кризиса авокадо. Согласно отчету ученых-климатологов из Университета Миннесоты и Океанографического института Вудс-Холла, Калифорния, на которую приходится около 95 процентов поставок авокадо в США, испытала самую сильную засуху за 1200 лет в течение вегетационного периода 2012-2014 годов.

Это плохие новости для поклонников зеленых, мясистых фруктов, поскольку для производства авокадо требуется больше воды, чем для производства многих других фруктов и овощей (около миллиона галлонов на акр деревьев). Из-за засухи в сочетании с растущей популярностью авокадо спрос превысил предложение. Пока ингредиент гуакамоле не исчезнет навсегда В ближайшее время вы можете ожидать роста цен, о чем свидетельствует заявление Chipotle в начале этого года о том, что им, возможно, придется временно удалить гуакамоле из своего меню из-за роста цен.

А пока наслаждайтесь каждым последним кусочком вкусных фруктов, наполненных полезными жирами, клетчаткой и калием, с тостами из авокадо, картофелем фри из авокадо или одним из наших любимых блюд - шоколадным пудингом из авокадо. И не пропустите эти 5 новых вещей, которые можно сделать с авокадо!

Обзор для