Преимущества муки чиа и способы ее использования

Содержание

• Информация о питании
• Как использовать и рецепты
• 1. Яблочный пирог с чиа
• 2. Легкое пирожное с чиа

Мука чиа получается при измельчении семян чиа и дает практически те же преимущества, что и эти семена. Его можно использовать в таких блюдах, как панировка, функциональное тесто для выпечки или добавлять в йогурт и витамины, что делает его отличным вариантом для тех, кто хочет похудеть.

Среди основных преимуществ муки чиа для здоровья:

1. Улучшить работу кишечника, борьба с запорами;
2. Помогите похудеть, для увеличения чувства сытости благодаря высокому содержанию клетчатки;
3. Расслабьтесь и улучшите настроение, так как он богат магнием;
4. вести себя как противовоспалительное средство, для содержания омега-3;
5. Предотвратить анемиюиз-за высокого содержания железа;
6. Улучшить кожу, волосы и зрение, содержат витамин А;
7. Улучшить здоровье костей из-за высокого содержания кальция;
8. Помочь контролировать холестерин, так как он богат омега-3.

В идеале, муку чиа следует хранить в закрытом контейнере в шкафу, чтобы она не контактировала с светом и воздухом, чтобы полезные вещества сохранялись дольше.

Информация о питании

В следующей таблице представлена ​​информация о пищевой ценности 1 столовой ложки муки чиа, что эквивалентно 15 г.

Муку чиа можно найти в супермаркетах и ​​магазинах диетических продуктов, ее можно продавать в запечатанных упаковках или оптом.

Как использовать и рецепты

Муку чиа можно добавлять в соки, витамины, каши и макаронные изделия для тортов, пирогов и хлеба, заменяя часть белой муки, которая обычно используется в этих рецептах.

Вот 2 простых рецепта из этой муки:

1. Яблочный пирог с чиа

Ингредиенты:

• 2 яблока с нарезанной кожурой
• 1 столовая ложка ванильной эссенции
• 3 яйца
• 1 ½ стакана сахара демерара
• 2/3 стакана кокосового или подсолнечного масла
• 1 стакан муки грубого помола
• 1 стакан чиа муки
• 1 чашка овсяных хлопьев
• 1 столовая ложка разрыхлителя
• 1 столовая ложка молотой корицы
• 1/2 стакана измельченных орехов или каштанов
• 3/4 стакана молока
• ½ стакана изюма

Режим подготовки:

Взбить в блендере яйца, сахар, масло и яблочную кожуру. В миске смешайте муку грубого помола, овес и муку чиа, затем добавьте нарезанные яблоки, грецкие орехи, изюм и корицу. Добавьте смесь блендера в тесто и, наконец, добавьте ванильную эссенцию и дрожжи. Хорошо перемешайте и в разогретой до 180ºC духовке около 40 минут.

2. Легкое пирожное с чиа

Ингредиенты:

• 1 и 1/2 стакана рисовой муки
• 3 яйца
• 1 стакан сахара демерара
• 1 и 1/2 стакана несладкого какао-порошка
• 1 щепотка соли
• ¼ чашка кокосового масла
• 2 столовые ложки ванильной эссенции
• Измельченные каштаны
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 2 стакана рисового молока
• Чиа посыпать

Режим подготовки:

Смешать все ингредиенты, выложить на противень и посыпать чиа. Выпекать на среднем огне 15 минут. При подаче посыпьте еще немного чиа.