Каму каму: что это такое, преимущества и как употреблять

Содержание

• Основные преимущества
• Пищевой состав каму каму
• Как потреблять
• Рецепт розового сока каму каму
• Возможные побочные эффекты

Каму-каму - типичный фрукт из региона Амазонки с высоким содержанием витамина С, который намного богаче этим питательным веществом, чем другие фрукты, такие как ацерола, апельсин, лимон или ананас. Этот фрукт типичен для стран Южной Америки, таких как Перу, Бразилия и Колумбия, и его научное название Myrciaria dubia.

Однако этот фрукт имеет очень кислый вкус и обычно употребляется в мороженом, йогурте, джемах, безалкогольных напитках и сладостях, а также может быть приобретен в форме таблеток или порошка в магазинах здорового питания.

Основные преимущества

Употребление каму-каму дает следующие преимущества для здоровья:

1. Укрепить иммунную систему, поскольку он содержит большое количество антиоксидантов, таких как витамин С, и флавоноиды, такие как антоцианы и эллаговая кислота, помогающие бороться с такими заболеваниями, как, например, герпес;
2. Действовать как противовоспалительное средство, поскольку содержание в нем антиоксидантов снижает концентрацию провоспалительных маркеров, что может улучшить симптомы таких заболеваний, как, например, артрит;
3. Борьба с гриппом и простудой, так как в нем много витамина С;
4. Снижают риск окислительного стресса и повреждения клеток, которые могут снизить риск хронических заболеваний, проблем с сердцем и рака;
5. Предотвратить преждевременное старение, поскольку витамин С помогает поддерживать в организме коллаген, вещество, предотвращающее появление морщин и мимических пятен;
6. Может помочь контролировать артериальное давление, потому что в нем есть биоактивные соединения, которые могут вызывать расширение сосудов, снижая кровяное давление;
7. Может помочь контролировать уровень глюкозы в крови, поскольку он богат фенольными соединениями, способными ингибировать переваривание углеводов и всасывание глюкозы на уровне кишечника, в дополнение к стимуляции секреции инсулина в поджелудочной железе, модулированию высвобождения глюкозы из печени, активации рецепторов инсулина и захват глюкозы в тканях, чувствительных к инсулину.

Некоторые исследования были проведены на крысах, у которых потребление каму-каму способствовало снижению веса, поскольку оно способствует изменению микробиоты кишечника, регулирует уровень глюкозы и инсулина, предотвращая накопление жира на уровне живота и в печени, однако это необходимо. больше исследований, которые могут доказать это преимущество.

Пищевой состав каму каму

В следующей таблице показан пищевой состав 100 г порошка каму-каму:

Чтобы увеличить абсорбцию железа из рациона, каму-каму следует употреблять после обеда или ужина, поскольку высокое содержание в нем витамина С способствует увеличению количества железа, всасываемого в кишечнике. Кроме того, важно помнить, что в мякоти фруктов концентрация витамина С ниже, чем в порошке, из-за воды, которая сохраняется в мякоти и разбавляет питательные вещества.

Как потреблять

Каму-каму можно употреблять в свежем виде в виде сока, разводя около 50 г фруктов в 1 литре воды.

Кроме того, этот фрукт также можно найти в порошке, который необходимо употреблять, разводя 1 мелкую столовую ложку в 1 стакане воды, принимая смесь 2 раза в день. При употреблении в виде таблеток следует принимать одну капсулу 500 мг два раза в день, один раз утром и один раз во второй половине дня.

Рецепт розового сока каму каму

Этот сок помогает улучшить работу кишечника, предотвратить появление морщин и укрепить иммунную систему благодаря содержанию клетчатки и антиоксидантов. Сок можно употреблять на завтрак или закуски.

Ингредиенты:

• 1 банан;
• 3 клубники;
• 1 яблоко с кожурой;
• 1 небольшая свекла;
• 1 горсть шпината;
• 1 чайная ложка каму-каму;
• 1/2 стакана воды.

Режим подготовки:

Все ингредиенты взбить в блендере и пить, не добавляя сахара. Чтобы сок получился более сливочным, можно использовать замороженный банан.

Возможные побочные эффекты

Из-за высокого содержания витамина С, чрезмерного употребления этого фрукта в порошках, капсулах или самих фруктах, так как это может вызвать избыток этого витамина в организме. Кроме того, поскольку витамин С способствует усвоению железа, он может вызывать избыток этого минерала в организме, однако такая ситуация встречается нечасто.

Обе ситуации могут вызвать желудочно-кишечные расстройства, такие как диарея, тошнота, боль в животе и рвота.