Кориандр предотвращает рак и улучшает пищеварение

Содержание

• Информация о питании
• Как сажать
• Как пользоваться
• Кориандровый чай
• Эфирное масло
• Рецепт соуса из кориандра

Кориандр, трава, широко используемая в кулинарии, имеет такие преимущества для здоровья, как помогает контролировать холестерин, предотвращает анемию и улучшает пищеварение.

Помимо того, что кориандр используется для придания вкуса и запаха кулинарным изделиям, его также можно использовать для приготовления салатов, зеленых соков и чаев. Его основные преимущества:

1. Предотвратить ракза то, что он богат каротиноидами, веществами с высокой антиоксидантной способностью;
2. Защитите кожу против старения, так как он богат каротиноидами и уменьшает повреждения, вызванные лучами UVB;
3. Помочь контролировать холестерин, потому что он содержит ненасыщенные жиры и витамин С, которые помогают снизить уровень плохого холестерина (ЛПНП) и повысить уровень хорошего холестерина (ЛПВП);
4. Улучшить пищеварение, потому что он регулирует работу печени и помогает бороться с кишечными инфекциями;
5. Помочь контролировать кровяное давление, потому что он богат кальцием, питательным веществом, которое помогает расслабить кровеносные сосуды и снизить давление;
6. Помогите детоксикации и выводят из организма тяжелые металлы, такие как ртуть, алюминий и свинец. Подробнее см. Здесь;
7. Предотвратить анемию, за то, что он богат железом;
8. Борьба с кишечными инфекциямипотому что его эфирное масло обладает антимикробными свойствами, а его питательные вещества помогают укрепить иммунную систему.

Кроме того, использование кориандра при приготовлении мяса приводит к снижению образования гетероциклических аминов, веществ, которые образуются во время приготовления пищи и которые при чрезмерном употреблении увеличивают риск рака.

Информация о питании

В следующей таблице представлена ​​информация о пищевой ценности 100 г кориандра.

Кориандр можно есть свежим или обезвоженным, а также добавлять в качестве кулинарной специи в соки, салаты и чаи.

Как сажать

Кориандр можно выращивать круглый год, легко выращивая в небольших горшках внутри или снаружи дома, но всегда в местах, где много солнечного света.

Для посадки у вас должна быть почва, богатая питательными веществами и влажная, где семена кориандра размещаются на глубине около 1,5 см, по крайней мере, на 3 см друг от друга.

Семена следует часто поливать, и они обычно прорастают примерно через 1-2 недели. Когда растение вырастет до 15 см, его листья можно собирать еженедельно, и растению больше не потребуется столько воды, а только влажная почва.

Как пользоваться

Кинзу можно не только использовать в качестве свежей или обезвоженной травы, но и в виде чая и эфирного масла.

Кориандровый чай

Чай из кориандра можно использовать для улучшения пищеварения, борьбы с кишечными газами и облегчения мигрени, и его следует готовить из расчета 1 столовая ложка семян на каждые 500 мл воды.

Семена необходимо добавить в воду и поставить на огонь. После закипания подождите 2 минуты и выключите огонь, дав смеси постоять еще 10 минут. Процедить и выпить тёплым или мороженым. См. Как использовать кориандр, чтобы избежать газов.

Эфирное масло

Эфирное масло кориандра производится из семян растения и используется для улучшения пищеварения, улучшения вкуса напитков и ароматизаторов.

Рецепт соуса из кориандра

Этот соус можно использовать к красному мясу и барбекю.

Ингредиенты:

• 1 чашка крупно нарезанного чая с кинзой
• 1 зубчик чеснока
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
• 1 мелкая чайная ложка соли
• ½ стакана воды
• ¼ чашка орехов кешью

Режим подготовки:

Взбейте все ингредиенты в блендере до однородной массы.