Лучшие вегетарианские блоги года

Содержание

• О, мои овощи
• Пухлый вегетарианец
• Вегетарианская мама
• 101 поваренная книга
• Мои новые корни
• Травоядный
• Истории Зеленой Кухни
• С Едой + Любовью
• Ваниль и фасоль
• Любовь и лимоны
• Cookie + Кейт
• Естественно Элла
• Vegetarian ‘Ventures

Мы тщательно отобрали эти блоги, потому что они активно работают над обучением, вдохновением и расширением возможностей своих читателей с помощью частых обновлений и высококачественной информации. Если вы хотите рассказать нам о блоге, номинируйте их, написав нам по адресу [email protected]!

Фрукты и овощи - ключ к здоровому питанию. Для некоторых это означает предпочтение гарнирам вместо картофеля фри, участие в «понедельниках без мяса» или зеленом смузи на завтрак. Для других это означает постоянное вегетарианство или веганство. Фактически, примерно восемь миллионов взрослых в Соединенных Штатах сейчас идентифицируют себя как вегетарианцы или веганы.

Если вы полностью перешли на вегетарианство или просто хотите попробовать новые рецепты в понедельник без мяса, мы собрали лучшие вегетарианские блоги, чтобы помочь вам сохранить мотивацию и вдохновение. Каждый блог изобилует свежими идеями и рецептами, так что читайте ресурсы о том, как укладывать в тарелку больше продуктов из сада и сохранять свежесть овощей.

О, мои овощи

Этот блог для вегетарианцев и веганов посвящен свежим сезонным ингредиентам и способам их приготовления. В дополнение к заманчивым вегетарианским рецептам, таким как кисло-сладкие фрикадельки из темпе, в Oh My Veggies есть масса советов, как максимально использовать овощи. В этих рецептах вы не найдете искусственного мяса, но ознакомьтесь с выбором рецептов «сделай это без мяса» для сытных блюд, в том числе летних бутербродов с кабачками из бурбона и манго. Тем, кто хочет приготовить больше овощей дома, следует обязательно просмотреть свои пятидневные планы питания и распечатать списки покупок.

Посетить блог.

Пухлый вегетарианец

За каждой записью в этом блоге Джастина Фокса Беркс и Эми Лоуренс стоит своя история - будь то путешествие, которое привело к идее, или почему ингредиент примечателен. Это добавляет глубины вкусу их авантюрным вегетарианским и веганским рецептам, включая пибимпап в стиле паэльи и детские оладьи с нектаринами.

Посетить блог.

Вегетарианская мама

Мама-вегетарианка Стейси Робертс - больше, чем просто кулинарный блогер, она пишет обо всех аспектах жизни в Мельбурне, Австралия. За последние семь лет Стейси накопила библиотеку вегетарианских рецептов, начиная от простых, таких как яблочный пирог, до элегантных закусок, таких как ньокки с рикоттой с жареными томатным соусом и соусом песто. Ее вездесущее острое чувство матери, пожалуй, наиболее очевидно в ее разделе детского питания, который полон идей ланч-боксов, удобных для детей закусок и, конечно же, советов по добавлению овощей в рацион малышей. Начните с изучения основных сообщений Стейси, посвященных таким темам, как «31 рецепт фасоли для людей, которые ненавидят фасоль».

Посетить блог.

101 поваренная книга

Настоящая энциклопедия овощей, Хайди Суонсон управляет этим впечатляющим хранилищем рецептов. У этого блога двоякая красота. Во-первых, вы можете выполнять поиск по типу блюда, ингредиенту и сезону, а также просматривать указатель рецептов и ассортимент рекомендованных кулинарных книг. Во-вторых, Хайди предоставляет множество фото и видео с практическими рекомендациями, которые позволяют легко следовать рецептам. Ее образ жизни придает неповторимый вкус оригинальным рецептам, таким как готовые веганские буррито из киноа, которые идеально подходят для упаковки в ручную кладь. Те, кто хочет узнать, что значит жить вегетарианцем, также могут быть заинтригованы недавним видео Хайди о сканировании холодильников.

Посетить блог.

Мои новые корни

My New Roots идеально подходит для опытных вегетарианцев или любителей приключений. Ресторан предлагает элегантную кухню, вдохновленную культурой. С 2007 года блогер Сара Бриттон использует свой опыт целостного диетолога для разработки богатых, элегантных блюд, которые в основном вегетарианские (если не веганские), иногда сырые и всегда привлекающие внимание. Если вам нужен идеальный поздний завтрак после занятий йогой или летний обед на открытом воздухе, попробуйте ее вариант блюдо из свеклы в стиле poke или балийское гадо гадо.

Посетить блог.

Травоядный

Шеф-повар Майкл Наткин исследует инструменты и вкусы в Herbivoracious. Майкл, автор нескольких кулинарных книг, приносит на домашнюю кухню блюда ресторанного качества. Его тайник рецептов в основном вегетарианский, с множеством веганских и безглютеновых блюд, а также изменяемых рецептов. Повара для гурманов, желающие расширить свой репертуар, могут насладиться такими рецептами, как гой-бап-цай-дау-фу (салат из вьетнамской капусты, тофу и зелени) или мороженое из жареной тыквы, а новички могут почувствовать себя более комфортно, попробовав тофу 101 от Майкла.Независимо от вашего уровня, внимание Майкла к деталям и богатство знаний делают возможными идеальные по рецепту результаты.

Посетить блог.

Истории Зеленой Кухни

Управляемая Дэвидом Френкилем и Луизой Виндал (из Швеции и Дании соответственно), Green Kitchen Stories чувствует себя так, как будто поднимает стул на кухонном острове вашей любимой модной пары с детьми. В записях блога есть истории, жизненные новости и немного добродушной насмешки (они оба пишут сообщения, так что то, что происходит вокруг, приходит на ум). Рецепты креативны, ароматны и захватывают дух своей простотой. Попробуйте их обжаренные клубки из корней радуги, они яркие, хрустящие и хорошо сочетаются с различными сторонами и соусами. Или ознакомьтесь с их домашними рецептами, такими как пирог с пахтой с яблоками и корицей, для вашей следующей семейной встречи.

Посетить блог.

С Едой + Любовью

После того, как в 2013 году ей поставили диагноз целиакия, Шерри Кастеллано зашла в Интернет и начала с Food + Love. В блоге рассказывается обо всем, от закусок до коктейлей для позднего завтрака. Основываясь на ее опыте в качестве тренера по здоровью, а также на личном опыте, все рецепты Шерри безглютеновые и вегетарианские (если не веганские). Она также раскрывает свое мировоззрение и личные вкусы. Например, ее любовь к стеблям брокколи (и неприязнь к соцветиям) полностью проявляется в этом салате из стеблей брокколи. Блог, который обязательно нужно посетить всем, кто хочет отказаться от глютена, не забудьте также заглянуть в коктейльную секцию, чтобы попробовать напитки, такие как золотые пузыри в стиле пустыни, коктейль из куркумы и шампанского.

Посетить блог.

Ваниль и фасоль

Трейси Йорк пишет о сладких и соленых угощениях на основе ванили и бобов. Трейси перешла с техасской кухни на медленную пищу, основанную на растениях, почти 15 лет назад, но ее техасские вкусы всегда присутствуют в ее блоге. Рецепты включают в себя обильные вегетарианские блюда и классические блюда, такие как булочки с черными глазами из гороховой капусты BBQ (с дымным соусом BBQ из бурбона) и острые чечевичные небрежные джемы. Это отличный блог для тех, кто хочет развлечься с овощами. Не забудьте также попробовать смело приправленные сладости Трейси, например, эти кроваво-оранжевые шоколадные лепешки.

Посетить блог.

Любовь и лимоны

Жанин Донофрио из Остина руководит Love & Lemons с помощью своего мужа Джека. Рецепты в основном вегетарианские, но удобные категории в блоге позволяют фильтровать их в соответствии с диетическими потребностями, ингредиентами, сезоном и едой. Рецепты варьируются от гарниров до готовых фаворитов, таких как этот морковный кесо в паре с закусками начо, до домашних классических блюд, таких как завихрение на основе нута на салате из тунца в салате. Независимо от того, что вас пощекотало, рецепты Жанин очень доступны, что делает этот блог отличным вариантом для тех, кто хочет добавить в свой рацион немного больше овощей или только начинает вегетарианство.

Посетить блог.

Cookie + Кейт

Постоянный блогер из Канзас-Сити, Кейт Тейлор (и ее верный собачий помощник Куки) создают вегетарианские рецепты, которые наверняка заинтригуют как опытных вегетарианцев, так и новичков. Сезонная кулинария определенно стоит на столе с недавними рецептами, такими как пицца с брокколини и миндалем и тарелки с фермерского рынка с соусом зеленой богини. Не забудьте просмотреть архивы Кейт и ее основные публикации, например, что готовить в апреле, чтобы узнать, что сейчас в сезон, когда и как этим наслаждаться.

Посетить блог.

Естественно Элла

Основанная в 2007 году, Naturally Ella стремится вернуть кулинарию на домашнюю кухню, сосредоточив внимание на простых рецептах, руководствах по ингредиентам и способах поддержания запасов в кладовой. Рецептам легко следовать, и Эрин включает в себя советы и рекомендации в конце каждого, чтобы блюда работали на вас. Посмотрите, как она вкусно готовит оладьи из нута, или приготовьте попкорн с кокосовым карри, чтобы перекусить, пока вы планируете кладовую.

Посетить блог.

Vegetarian ‘Ventures

Шелли Вестерхаузен - вдохновитель Vegetarian ‘Ventures из Среднего Запада. И веганам, и вегетарианцам новаторский стиль Шелли наверняка заинтригует, поскольку рецепты основаны на классических сочетаниях вкусов и придают им легкость. Ознакомьтесь с недавними рецептами веганского вальдорфского салата с ягодами пшеницы или чашек тирамису в стиле Дня Святого Патрика с маття и кровавым апельсином. Многие рецепты достаточно обширны, чтобы ими можно было поделиться, поэтому прогуляйтесь по архивам в поисках идей для следующего бранча, например, веганских вафель с какао с карамелизированными грушами.

Посетите блог.