Вы можете заморозить молоко? Рекомендации для разных типов

Содержание

• Руководство по замораживанию молока
• Размораживание и использование замороженного молока
• Суть

Молоко чрезвычайно универсально. Его можно использовать в качестве напитка или ингредиента для приготовления пищи, выпечки и смузи.

Кроме того, существует много видов молока, удовлетворяющих почти всем потребностям в питании, таких как коровье молоко, козье молоко и альтернативы растительного молока, такие как соевое и миндальное молоко.

Однако вы можете спросить, можно ли заморозить молоко.

В этой статье рассказывается, как безопасно замораживать и оттаивать различные виды молока.

Руководство по замораживанию молока

Большинство видов молока могут быть заморожены.

Независимо от типа, при необходимости его следует поместить в воздухонепроницаемый, морозостойкий пакет или контейнер перед замораживанием. Это не только снижает риск разрыва упаковки в морозильной камере, но и экономит место.

Убедитесь, что в контейнере есть свободное место, так как молоко может расширяться при замерзании.

Вот как замораживание влияет на различные виды молока:

• Миндальное молоко. Миндальное молоко отделится и станет зернистым во время замораживания.
• Человеческое грудное молоко. Жир отделяется. Молоко также может претерпеть безвредные изменения вкуса и запаха.
• Кокосовое молоко. Консервированное кокосовое молоко не должно быть заморожено в банке. Также замороженное кокосовое молоко может отделиться.
• Молочное молоко. Коровье молоко довольно хорошо замерзает, но при этом возможен некоторый отрыв.
• Соевое молоко. Соевое молоко может отделиться после замораживания.
• Сгущенное молоко. Не замораживайте это молоко в банке. Плюс, это может отделиться после замораживания.
• Сгущенное молоко. Не замораживайте его в банке. Кроме того, из-за высокого содержания сахара сгущенное молоко с сахаром не замерзнет.
• Срок хранения (картон) молока. Стабильное для хранения молоко обычно имеет длительный срок хранения и не требует замораживания, если оно не было вскрыто.
• Овсяное молочко. Овсяное молоко может отделиться и стать зернистым после замораживания.
• Козье молоко. Козье молоко хорошо замерзает. Там может быть небольшое разделение.
• Льняное молоко. Как и другие виды растительного молока, льняное молоко может отделиться после замораживания.

Если вы планируете использовать любое из этих видов молока для приготовления смузи, вы можете заморозить их в лотках для кубиков льда. Это позволяет просто залить один замороженный кубик предпочитаемого молока в блендер с другими ингредиентами смузи.

Большинство видов молока могут быть заморожены. Молоко следует замораживать только в герметичных, безопасных для замораживания контейнерах. Много молока может отделиться во время замораживания.

Размораживание и использование замороженного молока

Вы можете безопасно хранить замороженное молоко в морозильной камере до 6 месяцев, но лучше всего использовать его в течение 1 месяца после замораживания.

Молоко следует разморозить в холодильнике, а не при комнатной температуре, чтобы уменьшить риск роста бактерий.

Это связано с тем, что чем дольше молоко находится при комнатной температуре, тем выше вероятность того, что любые существующие следы вредных бактерий размножаются, что может привести к тому, что количество бактерий станет достаточно высоким, чтобы вызвать заболевание от употребления молока (1).

Если вам нужно, чтобы он разморозился быстрее, вы можете поместить его в холодную воду. Однако этот метод представляет немного более высокий риск роста бактерий. Вы никогда не должны размораживать замороженное молоко в теплой или горячей воде.

Кроме того, если вы планируете готовить с замороженным молоком, вы можете разморозить его прямо в кастрюле или сковороде во время приготовления.

Замороженное и размороженное молоко лучше всего подходит для приготовления пищи, выпечки или приготовления смузи. Это может претерпеть некоторые изменения в текстуре, что делает его неприятным для употребления в качестве напитка. Они включают в себя слякоть, зернистость или отделение жира.

Тем не менее, пить безопасно, если его правильно хранить и размораживать. Чтобы сделать его более аппетитным, пропустите его через блендер, чтобы помочь сгладить его и обратить вспять процесс разделения жира.

Замороженное молоко следует разморозить в холодильнике. Вы можете смешать это, чтобы помочь устранить любую зернистость или отделение жира, которые произошли во время замораживания.

Суть

Большая часть молока может быть заморожена. Тем не менее, перед замораживанием молоко должно быть помещено в герметичный, безопасный для замораживания контейнер.

Многие виды молока также отделятся и станут зернистыми после замерзания, но это легко можно исправить с помощью блендера.

Все молоко следует размораживать в холодильнике, чтобы минимизировать риск роста бактерий.

Используя это руководство, вы можете быть уверены, что заморозите и разморозите свое молоко безопасно.