Руководство по аллергии на кешью

Содержание

• Осложнения
• Факторы риска и продукты с перекрестной реакцией
• Ищу помощи
• Заменители пищи
• Заменители пищи
  
• Продукты и продукты, которых следует избегать
• Outlook

Каковы симптомы аллергии на кешью?

Аллергия на кешью часто связана с серьезными и даже фатальными осложнениями. Важно понимать симптомы и факторы риска этой аллергии.

Симптомы аллергии на кешью обычно появляются сразу после контакта с кешью. В редких случаях симптомы проявляются через несколько часов после воздействия.

Симптомы аллергии на кешью включают:

• боль в животе
• рвота
• понос
• насморк
• одышка
• проблемы с глотанием
• зуд во рту и горле
• анафилаксия

Анафилаксия - это серьезная аллергическая реакция, которая затрудняет дыхание и приводит ваше тело в шок. Немедленно обратитесь за медицинской помощью, если вам кажется, что у вас анафилаксия.

Осложнения

Наиболее частым осложнением аллергии на кешью является системная реакция, то есть она может повлиять на все тело. Если реакция серьезная, это может быть опасно для жизни. Анафилаксия влияет на:

• дыхательные пути
• сердце
• кишка
• кожа

Если вы страдаете анафилаксией, у вас могут появиться опухшие язык и губы, а также возникнут трудности с речью и дыханием. У вас также может быть быстрое снижение артериального давления, известное как анафилактический шок. Когда это произойдет, вы ослабнетесь и можете упасть в обморок. Это состояние также может привести к смерти.

Большинство людей начинают испытывать симптомы в течение нескольких секунд после контакта с кешью. Это означает, что вам не обязательно есть кешью. У вас может возникнуть анафилактическая реакция от вдыхания пыли кешью или прикосновения к орехам оголенной кожей. Все зависит от степени тяжести вашей аллергии.

Другие осложнения аллергии на кешью включают астму, экзему и сенную лихорадку.

Факторы риска и продукты с перекрестной реакцией

Риск аллергии на кешью выше, если у вас есть другие аллергии на древесные орехи, в том числе на миндаль и грецкие орехи. Вы также подвержены более высокому риску, если у вас аллергия на бобовые, например на арахис. У вас на 25-40 процентов выше риск развития аллергии на древесные орехи, если у вас уже есть аллергия на арахис.

Ищу помощи

Если вы считаете, что у вас аллергия на кешью, немедленно обратитесь к врачу. Они могут направить вас к аллергологу, который изучит вашу историю болезни, семейный анамнез и спросит, были ли у вас аллергические реакции на другие продукты. Они также могут провести тесты на аллергию. Тесты на аллергию могут включать:

• кожные уколы
• анализы крови
• исключительная диета

Вы также должны всегда носить с собой EpiPen. Это устройство, с помощью которого вы или кто-то с вами можете ввести себе отмеренную дозу адреналина. Адреналин помогает противодействовать анафилаксии.

Заменители пищи

Семена - хорошая замена кешью. Некоторые семена, которые вы можете рассмотреть, включают:

• подсолнечник
• тыква
• лен
• конопля

Вы также можете заменить кешью в рецептах бобами, такими как нут или соевые бобы. Крендели также являются полезной заменой из-за схожей текстуры и соленого вкуса кешью. Вы можете посыпать ими салаты или растолочь и добавить в мороженое для получения сладкого и соленого вкуса.

Заменители пищи

• семена
• измельченные крендели
• сушеные бобы

Продукты и продукты, которых следует избегать

Иногда кешью добавляют в соус песто вместо кедровых орехов. Они также содержатся в выпечке и других сладостях, таких как пирожные, мороженое и шоколад. Читайте этикетки на продуктах, даже если вы ели их раньше. Производители пищевых продуктов могут изменить ингредиенты или переключить перерабатывающие предприятия на те, где возможно заражение.

Кешью также популярны в азиатской кухне. Эти орехи часто добавляют в основные блюда тайской, индийской и китайской кухни. Если вы находитесь в ресторане или заказываете еду на вынос, сообщите официанту, что у вас аллергия на орехи. Если ваша аллергия достаточно серьезна, возможно, вам следует избегать таких ресторанов. Перекрестное заражение возможно, потому что даже если в вашем блюде нет кешью, пыль из кешью может попасть на вашу тарелку.

Другие продукты, которые могут содержать кешью, включают ореховое масло, ореховые масла, натуральные экстракты и некоторые алкогольные напитки.

Кешью и побочные продукты кешью также содержатся в несъедобных продуктах, включая косметику, шампуни и лосьоны. Проверьте этикетки на косметике и туалетных принадлежностях на наличие «Anacardium occidentale извлечь »и«Anacardium occidentale ореховое масло »на этикетке. Это признак того, что продукт может содержать кешью.

Outlook

Люди становятся все более осведомленными об аллергии на орехи, и маркировка пищевых продуктов стала намного лучше при определении продуктов, которые могут содержать орехи. Ищите продукты с надписью «без орехов», а если вы едите в ресторане, сообщите официантам о вашей аллергии. Избегая кешью, вы сможете справиться с аллергией.