Гидрат с антиоксидантами: пить по одной чашке сока сельдерея в день

Содержание

• Преимущества сельдерея
• Сок сельдерея
• Ингредиенты
• Направления

Сельдерей не получает большого признания помимо салатов и муравьев на бревне, но он должен.

Преимущества сельдерея

• отличный источник витаминов и клетчатки
• низкий гликемический индекс
• содержит мощные антиоксиданты
• содержит противовоспалительные свойства

Хотя сельдерей на 95% состоит из воды, есть ряд причин, по которым этот овощ должен быть частью вашей повседневной жизни.

Во-первых, сельдерей полон питательных веществ, таких как калий, кальций и витамины, и полон антиоксидантов. Фактически, один стебель сельдерея содержит по меньшей мере 12 различных антиоксидантов, включая витамин С, бета-каротин и флавоноиды.

Теперь поговорим о пищеварении. Благодаря умеренному содержанию клетчатки в сельдерее (1,6 грамма на 1 чашку стеблей), сельдерей поддерживает здоровую пищеварительную систему и способствует регулярности. К сожалению, соки из сельдерея заставляют его терять некоторое количество клетчатки.

Диета с высоким содержанием клетчатки может помочь в профилактике диабета. Сельдерей также имеет очень низкий гликемический индекс, который может помочь контролировать уровень сахара в крови. В одном из исследований было установлено, что сельдерей оказывает положительное влияние на уровень сахара в крови у пожилых добровольцев с преддиабетом, которые потребляли 250 миллиграмм (мг) листа сельдерея 3 раза в день.

Сельдерей даже обладает противовоспалительными свойствами, благодаря содержанию флавоноидов. По этой причине этот зеленый овощ может защитить организм от воспалительных состояний, таких как артрит и остеопороз.

Впрочем, жевать стебли сельдерея не для всех, поэтому приготовление сока - это еще один отличный способ пожинать некоторые из его питательных преимуществ.

Если вы не заботитесь о вкусе сока сельдерея, добавьте половину зеленого яблока во время приготовления сока и выжмите свежий лимон (полный рецепт ниже). Это украсит вкус сока сельдерея и добавит немного натуральной сладости.

Нет соковыжималки? Нет проблем. Сельдерей можно добавлять в смузи или смешивать самостоятельно в высокоскоростном блендере с небольшим количеством отфильтрованной воды и процедить через марлю или мелкое сито перед подачей на стол.

Рекомендуется употреблять по одному стакану сока сельдерея по 16 унций каждое утро в течение как минимум одной полной недели, чтобы воспользоваться многими преимуществами.

Сок сельдерея

Звездный ингредиент: Сельдерей

Ингредиенты

• 1 пучок сельдерея (примерно 8–9 средних стеблей), обрезанный и очищенный
• 1/2 зеленого яблока, по желанию
• 1 ст. Л. свежий лимонный сок, по желанию

Направления

1. Запустите сельдерей и зеленое яблоко через соковыжималку. Добавьте лимонный сок.
2. Этот сок лучше всего подавать свежим. Добавьте лед, если хотите.

Хотя сельдерей предлагает изобилие питательных веществ, некоторые люди имеют аллергию на этот зеленый. Если в сочетании с повышенной чувствительностью кожи к полыни, которая не является редкой аллергией, это состояние известно как «синдром сельдерея, полыни и пряностей».

Тиффани Ла Форж (Tiffany La Forge) - профессиональный шеф-повар, разработчик рецептов и автор продуктов, ведущий блог «Пастернак и выпечка». Ее блог посвящен реальной еде для сбалансированной жизни, сезонным рецептам и доступным советам для здоровья. Когда она не на кухне, Тиффани увлекается йогой, пешим туризмом, путешествиями, органическим садоводством и тусовкой со своим корги, Какао. Посетите ее в ее блоге или в Instagram.