Вызывает ли слишком много семян чиа побочные эффекты?

Содержание

• Семена чиа имеют много преимуществ
• Слишком много семян чиа может вызвать проблемы с пищеварением
• Употребление в пищу семян чиа может вызвать удушье
• Некоторые исследования показали, что потребление ALA может быть связано с раком простаты
• У некоторых людей может быть аллергия на семена чиа
• Употребление в пищу слишком большого количества семян чиа может вызвать взаимодействие с некоторыми лекарствами
• Нижняя линия

Семена чиа, которые получают из Сальвия испанская растения, очень питательны и их весело есть.

Их используют в самых разных рецептах, включая пудинги, блины и парфе.

Семена чиа обладают уникальной способностью впитывать жидкость и приобретать студенистую консистенцию. По этой причине их часто используют в качестве загустителя и даже в качестве веганского заменителя яиц в некоторых выпечках ().

В дополнение к своим желирующим и загущающим свойствам семена чиа хорошо известны своим впечатляющим набором питательных веществ и потенциальной пользой для здоровья.

Однако, хотя семена чиа могут быть питательной добавкой в ​​рацион для большинства людей, употребление в пищу также может вызвать некоторые побочные эффекты.

В этой статье рассматриваются побочные эффекты употребления слишком большого количества семян чиа.

Семена чиа имеют много преимуществ

Одна из основных причин, по которой люди едят семена чиа, заключается в том, что они очень питательны. Они содержат большое количество клетчатки, белка, полезных жиров и микроэлементов.

Фактически, всего 1 унция (28 граммов) семян чиа обеспечивает до 42% от рекомендуемой дневной нормы клетчатки в дополнение к обильным дозам фосфора, магния, кальция и омега-3 жирных кислот (2).

Семена чиа также богаты антиоксидантами, которые представляют собой соединения, которые обеспечивают защиту от окислительного стресса и снижают риск хронических заболеваний ().

Благодаря превосходному составу питательных веществ семена чиа приносят много пользы для здоровья.

В одном исследовании было обнаружено, что диета, включающая кактус нопал, соевый белок, овес и семена чиа, снижает массу тела, уровень триглицеридов в крови и воспаление ().

Кроме того, семена чиа являются одним из лучших растительных источников омега-3 жирных кислот, которые, как было показано, помогают повысить «хороший» холестерин ЛПВП, снизить «плохой» холестерин ЛПНП, снизить уровень триглицеридов в крови и облегчить воспаление (,).

При умеренном употреблении семена чиа могут принести пользу вашему здоровью.

Резюме: Семена чиа богаты клетчаткой, белком, жирными кислотами омега-3, антиоксидантами и микроэлементами. Они могут помочь похудеть и уменьшить воспаление, снизить уровень холестерина и триглицеридов в крови.

Слишком много семян чиа может вызвать проблемы с пищеварением

Семена чиа являются хорошим источником клетчатки: в каждой порции в 1 унцию (28 грамм) содержится 11 граммов клетчатки (2).

Клетчатка необходима для вашего здоровья, способствует регулярности и поддерживает полезные бактерии в кишечнике, а также выполняет другие важные функции. Однако слишком много клетчатки может вызвать проблемы у некоторых людей (,).

Чрезмерное потребление клетчатки может вызвать такие проблемы, как боль в животе, запор, диарея, вздутие живота и газы ().

Это также может произойти, когда высокое потребление клетчатки сочетается с недостаточной гидратацией, поскольку вода необходима для того, чтобы помочь клетчатке проходить через пищеварительную систему.

Кроме того, людям с воспалительными заболеваниями кишечника, такими как язвенный колит или болезнь Крона, может потребоваться контролировать потребление клетчатки и ограничивать семена чиа во время обострений.

Эти хронические заболевания вызывают воспаление и сужение желудочно-кишечного тракта, что может привести к таким симптомам, как боль в животе, кровотечение, диарея и потеря веса (,).

Исследования показывают, что высокое потребление клетчатки может помочь защитить от воспалительных заболеваний кишечника в долгосрочной перспективе. Тем не менее, тем, кто испытывает обострения, следует ограничить потребление клетчатки на короткие периоды, чтобы уменьшить симптомы ().

Однако для большинства людей негативные симптомы от высокого потребления клетчатки можно предотвратить, медленно увеличивая потребление клетчатки и выпивая много воды, чтобы помочь ей пройти через организм.

Резюме: Высокое потребление клетчатки может быть связано с такими негативными пищеварительными симптомами, как боль в животе, газы и вздутие живота. Людям с воспалительными заболеваниями кишечника, возможно, потребуется ограничить потребление клетчатки во время обострений.

Употребление в пищу семян чиа может вызвать удушье

Хотя семена чиа безопасны для большинства людей, они могут вызвать удушье. Поэтому убедитесь, что вы употребляете их осторожно, особенно если вам трудно глотать.

Этот повышенный риск связан с тем, что сухие семена чиа набухают и поглощают жидкость, примерно в 10–12 раз превышающую свой вес, когда они подвергаются воздействию воды (13).

Эти гелеобразующие свойства могут быть полезны при приготовлении пищи или выпечке, но они могут быть небезопасными, поскольку семена чиа могут легко набухнуть и застрять в горле.

В одном тематическом исследовании рассказывалось о 39-летнем мужчине, у которого произошел опасный инцидент с семенами чиа, когда он съел столовую ложку сухих семян, а затем выпил стакан воды.

Семена расширились в его пищеводе и вызвали закупорку, и ему пришлось посетить отделение неотложной помощи, чтобы его удалили (14).

Обязательно замачивайте семена чиа не менее чем на 5–10 минут перед их употреблением. Тем, кто испытывает трудности с глотанием, возможно, потребуется соблюдать особую осторожность при их употреблении.

Резюме: Семена чиа способны поглощать жидкость в 10–12 раз больше своего веса. Если их не замочить перед употреблением, они могут расшириться и вызвать закупорку, повышая риск удушья.

Некоторые исследования показали, что потребление ALA может быть связано с раком простаты

Семена чиа содержат большое количество альфа-линоленовой кислоты (ALA), типа жирной кислоты омега-3, которая содержится в основном в растительной пище (2).

Омега-3 жирные кислоты являются неотъемлемой частью диеты и, как было показано, поддерживают многие аспекты здоровья, включая когнитивные функции и здоровье сердца ().

Жирные кислоты АЛК особенно важны для тех, кто не ест рыбу, поскольку они в небольших количествах могут превращаться в докозагексаеновую кислоту (ДГК) и эйкозапентаеновую кислоту (ЭПК) ().

Это две активные формы омега-3 жирных кислот, которые содержатся в морепродуктах.

Хотя омега-3 жирные кислоты обычно считаются полезными для здоровья, некоторые исследования обнаружили связь между потреблением АЛК и раком простаты.

Фактически, большое обсервационное исследование с участием 288 268 мужчин показало, что потребление АЛК было связано с повышенным риском развития рака простаты на поздней стадии ().

Другое обсервационное исследование показало, что те, у кого в крови были самые высокие концентрации омега-3 жирных кислот, имели более высокий риск рака простаты по сравнению с людьми с более низкими концентрациями в крови ().

Однако исследования по этому поводу противоречивы. Другое исследование также показало, что жирные кислоты ALA могут защищать от рака простаты.

Один обзор пяти исследований показал, что люди, которые ели не менее 1,5 граммов ALA в день, имели меньший риск рака простаты по сравнению с теми, кто ел менее 1,5 граммов в день ().

Точно так же другое крупное исследование с участием 840 242 человек показало, что более высокое потребление АЛК было связано с более низким риском рака простаты ().

Важно помнить, что в этих исследованиях изучалась только связь между потреблением АЛК и раком простаты. Они не приняли во внимание другие факторы, которые могли сыграть свою роль.

Необходимы дальнейшие исследования, чтобы изучить возможную связь между потреблением АЛК и раком простаты.

Резюме: Некоторые исследования показали, что повышенное потребление АЛК может быть связано с повышенным риском рака простаты, в то время как другие обнаружили, что АЛК может иметь защитный эффект. Требуются дальнейшие исследования.

У некоторых людей может быть аллергия на семена чиа

Некоторые люди могут испытывать аллергическую реакцию после употребления семян чиа, хотя это случается редко.

Симптомы пищевой аллергии могут включать рвоту, диарею и зуд губ или языка.

В тяжелых случаях пищевая аллергия может даже привести к анафилаксии - опасному для жизни состоянию, которое вызывает затрудненное дыхание и стеснение в горле и груди ().

Аллергия на семена чиа встречается редко, но задокументирована.

В одном случае 54-летний мужчина начал есть семена чиа, чтобы снизить уровень холестерина. Однако всего через несколько дней он начал испытывать головокружение, одышку, крапивницу и отек ().

Если вы впервые попробуете семена чиа и у вас возникнут какие-либо симптомы пищевой аллергии, немедленно прекратите их использование и обратитесь к врачу.

Резюме: Некоторые люди страдают аллергией на семена чиа и могут испытывать такие симптомы, как расстройство желудочно-кишечного тракта, зуд, крапивница и отек после их употребления.

Употребление в пищу слишком большого количества семян чиа может вызвать взаимодействие с некоторыми лекарствами

Хотя семена чиа безопасны для большинства людей, вы можете уменьшить их потребление, если принимаете лекарства от сахара в крови или артериального давления.

Это потому, что употребление слишком большого количества семян чиа потенциально может повлиять на действие некоторых из этих лекарств.

Лекарства от диабета

Некоторые исследования показали, что семена чиа могут значительно снизить уровень сахара в крови ().

Вероятно, это связано с высоким содержанием клетчатки в семенах чиа, которая замедляет всасывание сахара в крови и может снизить уровень сахара в крови ().

В большинстве случаев умеренное употребление семян чиа может помочь людям с диабетом контролировать уровень сахара в крови.

Тем не менее, дозировки инсулина подбираются индивидуально и тщательно регулируются, чтобы предотвратить провалы и всплески сахара в крови ().

Употребление чрезмерного количества семян чиа может вызвать снижение уровня сахара в крови и может потребовать корректировки дозировки лекарства от диабета.

Лекарства от кровяного давления

Семена чиа не только снижают уровень сахара в крови, но и снижают кровяное давление.

В одном исследовании употребление семян чиа в течение 12 недель снижало кровяное давление, а также снижало уровень сахара в крови и воспаление ().

Это связано с тем, что семена чиа богаты омега-3 жирными кислотами, которые, как было доказано, разжижают кровь и могут снижать кровяное давление.

Исследование с участием 90 человек с высоким кровяным давлением показало, что прием добавок омега-3 жирных кислот в течение восьми недель снижает систолическое кровяное давление в среднем на 22,2 мм рт. Ст. И диастолическое артериальное давление на 11,95 мм рт.

Однако люди в этом исследовании также находились на диализе, поэтому эти результаты могут быть неприменимы к населению в целом ().

Тем, у кого высокое кровяное давление, может оказаться желательной способность семян чиа снижать кровяное давление. Однако семена чиа могут усилить действие лекарств от кровяного давления, что может привести к гипотонии или пониженному кровяному давлению.

Резюме: Семена чиа могут снизить уровень сахара в крови и кровяное давление. Люди, принимающие лекарства от высокого кровяного давления или диабета, должны уменьшить размер порций, чтобы предотвратить взаимодействие.

Нижняя линия

Семена чиа очень питательны, могут похвастаться длинным списком преимуществ для здоровья и могут быть полезной диетической добавкой для большинства.

Однако умеренность является ключевым моментом, поскольку чрезмерное употребление пищи может вызвать побочные эффекты.

Чтобы предотвратить это, начните с 1 унции (28 граммов) в день и оцените свою переносимость, прежде чем постепенно увеличивать потребление.

Кроме того, избегайте обезвоживания, увеличивая потребление клетчатки, и замочите семена чиа на 5–10 минут перед их употреблением.

Если вы едите их в умеренных количествах, семена чиа могут стать отличным дополнением к здоровой и сбалансированной диете.

Однако, если после употребления семян чиа вы испытываете какие-либо негативные симптомы, прекратите их есть и проконсультируйтесь с врачом.