Могут ли люди с диабетом есть финики?

Содержание

• Почему финики вызывают беспокойство?
• Как финики влияют на уровень сахара в крови
• Нижняя линия

Финики - сладкие мясистые плоды финиковой пальмы. Обычно они продаются как сушеные фрукты и употребляются отдельно или в составе смузи, десертов и других блюд.

Из-за своей природной сладости их влияние на уровень сахара в крови может быть проблемой для людей с диабетом.

В этой статье рассказывается, можно ли безопасно есть финики людям с диабетом.

Почему финики вызывают беспокойство?

Финики содержат много сладости в относительно небольшом кусочке. Они являются естественным источником фруктозы, типа сахара, содержащегося во фруктах.

Каждый сушеный финик без косточек (около 24 граммов) содержит 67 калорий и примерно 18 граммов углеводов ().

Людям с диабетом может быть сложно контролировать уровень сахара в крови, и людям с этим заболеванием обычно рекомендуется осознавать потребление углеводов.

Учитывая высокое содержание углеводов, финики могут вызывать опасения.

Однако при умеренном употреблении финики могут быть частью здорового питания, если у вас диабет (,).

Один высушенный финик содержит почти 2 грамма клетчатки или 8% дневной нормы (DV) (,).

Это важно, поскольку пищевые волокна помогают организму усваивать углеводы медленнее, что особенно важно для людей с диабетом. Чем медленнее перевариваются углеводы, тем меньше вероятность того, что уровень сахара в крови резко повысится после еды ().

Финики обладают впечатляющим составом питательных веществ, но при этом довольно сладкие. Тем не менее, они богаты клетчаткой, которая помогает вашему организму медленнее усваивать сахар. В умеренных количествах они представляют собой безопасный и полезный выбор для людей с диабетом.

Как финики влияют на уровень сахара в крови

Гликемический индекс (ГИ) - это способ измерения влияния углеводов на уровень сахара в крови ().

Он измеряется по шкале от 0 до 100, а чистая глюкоза (сахар) принимает значение 100 - самый высокий уровень сахара в крови, который может подскочить после приема пищи.

Углеводы с низким ГИ имеют ГИ 55 или ниже, а углеводы с высоким ГИ - 70 и выше. Углеводы со средним ГИ находятся прямо посередине с ГИ 56–69 ().

Другими словами, пища с низким ГИ вызывает менее значительные колебания уровня сахара в крови и уровня инсулина.

С другой стороны, еда с высоким ГИ быстро увеличивает уровень сахара в крови. Это часто может привести к падению уровня сахара в крови, особенно у людей с диабетом, чьим телам сложнее контролировать эти колебания.

Людям с диабетом следует стараться придерживаться продуктов с более низким ГИ. Это помогает им контролировать уровень сахара в крови. У людей с диабетом 2 типа сахар может накапливаться в кровотоке и подниматься до опасно высокого уровня.

К счастью, несмотря на свою сладость, финики имеют низкий ГИ. Это означает, что при умеренном употреблении они безопасны для людей с диабетом.

В одном исследовании изучались ГИ 1,8 унций (50 граммов) 5 распространенных сортов фиников. Было обнаружено, что они обычно имеют низкий ГИ от 44 до 53, который может незначительно отличаться в зависимости от типа даты ().

Не было значительной разницы в GI фиников при измерении у людей с диабетом и без него ().

Еще одним полезным показателем влияния пищи на уровень сахара в крови является гликемическая нагрузка (ГН). В отличие от GI, GL учитывает съеденную порцию и количество углеводов в этой конкретной порции ().

Чтобы вычислить GL, умножьте ГИ пищи на количество углеводов в количестве, которое вы съедаете, и разделите это число на 100.

Это означает, что в 2 сушеных финиках (48 граммов) будет около 36 граммов углеводов и ГИ около 49. Это составляет примерно 18 (,,) GL.

Углеводы с низким GL - от 1 до 10; средний уровень углеводов GL составляет от 11 до 19; в то время как углеводы с высоким содержанием GL составляют 20 или выше. Это означает, что закуска, состоящая из двух фиников, содержит средний GL.

Если у вас диабет, старайтесь есть не более 1-2 фиников за раз. Употребление их вместе с источником белка, таким как горсть орехов, также позволяет его углеводам перевариваться немного медленнее, что еще больше помогает предотвратить скачки сахара в крови.

Финики имеют низкий ГИ, а это означает, что они с меньшей вероятностью поднимут уровень сахара в крови, что делает их безопасным выбором для людей с диабетом. Кроме того, у фиников средний GL, а это означает, что 1 или 2 фрукта за раз - хороший выбор.

Нижняя линия

Финики обладают впечатляющим питательным составом и естественной сладостью.

Поскольку они являются естественным источником фруктозы, они могут вызывать беспокойство у людей с диабетом.

Однако, поскольку у них низкий ГИ и средний ГК, они безопасны для людей с диабетом в умеренных количествах, что означает не более 1–2 свиданий за раз.