Диеты при язвенном колите

Содержание

• Диета с низким содержанием остатков
• Палеодиета
• Конкретная углеводная диета
• Диета с низким содержанием FODMAP
• Безглютеновая диета
• средиземноморская диета
• Еда, чтобы поесть
• Продукты, которых следует избегать
• Ведение дневника питания
• Вывод

Для многих людей с язвенным колитом поиск правильного режима питания - это процесс устранения. Вы исключаете определенные продукты, которые, кажется, усугубляют ваши симптомы, а затем смотрите, как вы себя чувствуете.

Доказано, что ни одна диета не помогает при язвенном колите, но несколько планов питания могут помочь некоторым людям с этим заболеванием сдержать симптомы.

Диета с низким содержанием остатков

«Остаток» в названии этой диеты относится к продуктам, которые ваше тело не может хорошо переваривать, которые попадают в ваш стул. Иногда его используют как синонимы термина «диета с низким содержанием клетчатки».

В диете с низким содержанием остатков мало клетчатки, но это не совсем одно и то же.

Пища с низким содержанием клетчатки легко усваивается организмом. Они могут помочь замедлить дефекацию и уменьшить диарею. Вы по-прежнему можете есть много продуктов, которые обычно ели, при этом снижая потребление клетчатки до 10-15 граммов в день.

Ваше тело по-прежнему будет получать достаточно белка, минералов, жидкости и соли. Но поскольку хроническая диарея и ректальное кровотечение могут привести к дефициту питательных веществ и минералов, ваш врач может попросить вас добавить в свой рацион поливитамины или другие добавки.

Что можно есть при диете с низким содержанием остатков:

• молоко, творог, пудинг или йогурт
• рафинированный белый хлеб, макароны, крекеры и сухие хлопья, содержащие менее 1/2 грамма клетчатки на порцию
• мягкое и нежное вареное мясо, такое как птица, яйца, свинина и рыба
• гладкое арахисовое и ореховое масло
• фруктовые соки без мякоти
• консервированные фрукты и яблочное пюре, кроме ананаса
• сырые, спелые бананы, дыня, дыня, арбуз, сливы, персики и абрикосы
• сырые листья салата, огурцы, цукини и лук
• вареный шпинат, тыква, желтая тыква без косточек, морковь, баклажаны, картофель, зеленая и восковая фасоль
• сливочное масло, маргарин, майонез, масла, мягкие соусы и заправки (кроме томатов), взбитые сливки и мягкие приправы
• простые торты, печенье, пироги и желе

Что нельзя есть:

• мясные деликатесы
• сухофрукты
• ягоды, инжир, чернослив и сливовый сок
• сырые овощи, не упомянутые в списке выше
• острые соусы, заправки, соленые огурцы и приправы с кусочками
• орехи, семена и попкорн
• продукты и напитки, содержащие кофеин, какао и алкоголь

Палеодиета

Палеолитическая диета, или, как ее обычно называют, палеодиета, возвращает человеческий рацион на несколько тысяч лет назад.

Его предпосылка заключается в том, что наши тела не были созданы для того, чтобы придерживаться современной зерновой диеты, и что мы были бы более здоровыми, если бы питались больше, чем наши предки-пещерные люди, охотники и собиратели.

Эта диета богата нежирным мясом, на долю которого приходится не менее 30 процентов дневной нормы калорий. Клетчатка в рационе поступает из фруктов, корнеплодов, бобовых и орехов, а не из зерна.

Что можно есть на палеодиете:

• фрукты
• большинство овощей
• нежирная говядина травяного откорма
• курица и индейка
• дичь
• яйца
• рыба
• орехи
• мед

Что нельзя есть:

• картофель
• бобовые
• злаки
• молочные продукты
• газировка
• рафинированный сахар

Хотя некоторые люди заявляют, что чувствуют себя лучше на палеодиете, клинические испытания не подтверждают ее эффективность при ВЗК. Кроме того, эта диета может привести к дефициту витамина D и другим питательным веществам.

Если вы хотите попробовать, спросите своего врача, нужно ли вам принимать добавки.

Конкретная углеводная диета

Изначально эта диета была разработана для лечения целиакии, но с тех пор ее стали использовать и для лечения других заболеваний желудочно-кишечного тракта. Идея заключается в том, что кишечник не очень хорошо переваривает и не усваивает определенные зерна и сахар.

Употребление в пищу продуктов, содержащих эти ингредиенты, позволяет бактериям в кишечнике слишком быстро размножаться, что приводит к избыточному производству слизи. Это способствует циклу повреждения кишечника, вызывающего симптомы язвенного колита.

Что вы можете есть при соблюдении особой углеводной диеты:

• большинство фруктов и овощей
• орехи и ореховая мука
• молоко и другие молочные продукты с низким содержанием сахара и лактозы
• мясо
• яйца
• масло
• масла

Что нельзя есть:

• картофель
• бобовые
• обработанное мясо
• зерна
• соя
• молоко
• столовый сахар
• шоколад
• кукурузный сироп
• маргарин

Есть некоторые свидетельства того, что эта диета может улучшить симптомы язвенного колита. Тем не менее, вам может потребоваться изменить его в зависимости от ваших симптомов.

Например, фрукты, сырые овощи и яйца могут усугубить диарею, когда у вас обострение.

Эта диета также может привести к низкому содержанию определенных питательных веществ, включая витамины группы B, кальций, витамин D и витамин E. Спросите своего врача, нужно ли вам принимать добавки, если вы переходите на диету с особыми углеводами.

Диета с низким содержанием FODMAP

Диета с низким содержанием FODMAP похожа на диету со специфическими углеводами. Обе диеты основаны на предположении, что плохо усваиваемые в кишечнике углеводы и сахар приводят к избыточному росту бактерий и симптомам язвенного колита.

Но все же компоненты этой диеты немного отличаются.

Что вы можете есть при диете с низким содержанием FODMAP:

• бананы, черника, грейпфрут, падь
• морковь, сельдерей, кукуруза, баклажаны, листья салата
• все мясо и другие источники белка
• орехи
• рис, овес
• твердый сыр
• кленовый сироп

Что нельзя есть:

• яблоки, абрикосы, вишня, груши, арбуз
• Брюссельская капуста, капуста, бобовые, лук, артишоки, чеснок, лук-порей
• пшеница, рожь
• молоко, йогурт, мягкий сыр, мороженое
• подсластители
• кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы

Хотя диета с низким содержанием FODMAP может улучшить такие симптомы, как газы и вздутие живота, она не снимает воспаление и не предотвращает повреждение вашего желудочно-кишечного тракта.

Если вы хотите попробовать эту диету, попросите диетолога помочь вам выяснить, какие сахара ухудшают ваши симптомы, а какие вы все еще можете есть.

Безглютеновая диета

Глютен - это белок, содержащийся в зернах, таких как пшеница, рожь и ячмень. Некоторые люди с ВЗК обнаруживают, что отказ от глютена улучшает их симптомы, хотя нет никаких доказательств того, что такая диета замедляет повреждение ЖКТ.

Что можно есть при безглютеновой диете:

• фрукты и овощи
• фасоль, семена и бобовые
• яйца, рыба, птица и мясо
• самые нежирные молочные продукты
• злаки, такие как киноа, кукуруза, гречка, лен и амарант

Что нельзя есть:

• пшеница, ячмень, рожь и овес
• обработанные продукты, такие как пиво, пирожные, хлеб, макаронные изделия и соусы, приготовленные из этих зерен

средиземноморская диета

Средиземноморская диета включает фрукты и овощи, птицу, рыбу, молочные продукты, цельнозерновые продукты, орехи, семена, оливковое масло и красное вино. Красное мясо входит только в небольшом количестве.

Хотя средиземноморская диета недостаточно изучена у людей с язвенным колитом, было показано, что она снижает воспаление в целом.

В настоящее время исследователи изучают, насколько хорошо он сочетается со специфической углеводной диетой для лечения ВЗК.

Что можно есть при средиземноморской диете:

• фрукты
• овощи и бобовые
• орехи и семена
• цельное зерно
• рыба
• домашняя птица
• молочные продукты
• яйца
• оливковое масло и другие полезные жиры

Эта диета на самом деле не ограничивает какие-либо продукты, хотя включает красное мясо только в ограниченном количестве.

Еда, чтобы поесть

Когда у вас обострение, ваши диетические потребности могут измениться. В общем, лучшие продукты для людей с этим заболеванием включают:

• большинство фруктов и овощей
• постные источники белка, такие как рыба, курица, нежирная свинина, яйца и тофу
• злаки и другие зерна

Продукты, которых следует избегать

Некоторые продукты могут усугубить ваши симптомы, в том числе:

• фрукты с семенами и кожурой
• молочные продукты
• острая еда
• кофеин
• орехи
• алкоголь

Ведение дневника питания

Организм каждого человека разный, поэтому у двух людей, страдающих язвенным колитом, может быть разная пища, вызывающая заболевание.

Регистрация того, что вы едите в течение дня и когда происходит работа пищеварительной системы, может помочь вам и вашему врачу сузить круг ваших личных триггеров. Это может быть особенно полезно, если вы пробуете новую диету.

Вывод

Диета при язвенном колите не является универсальной. Ваши диетические потребности и ограничения будут меняться по мере появления и исчезновения симптомов.

Чтобы обеспечить правильный баланс питательных веществ и не ухудшить ваше состояние, проконсультируйтесь с диетологом. Возможно, вам придется вести дневник питания, чтобы видеть, какие продукты вы не переносите.