Диета Аткинса: что это такое, что есть, этапы и меню

Содержание

• Разрешенные продукты
• Фазы диеты Аткинса
• Фаза 1: индукция
• Фаза 2 - Постоянная потеря веса
• Этап 3 - Предварительное обслуживание
• Этап 4 - Техническое обслуживание
• Меню диеты Аткинса
• Посмотрите следующее видео, а также узнайте, как соблюдать низкоуглеводную диету для похудения:

Диета Аткинса, также известная как белковая диета, была разработана американским кардиологом доктором Робертом Аткинсом и основана на ограничении потребления углеводов и увеличении потребления белков и жиров в течение дня.

По словам врача, с этой стратегией организм начинает использовать накопленный жир для выработки энергии для клеток, что приводит к потере веса и лучшему контролю уровня глюкозы в крови, холестерина и триглицеридов в крови.

Разрешенные продукты

В диете Аткинса разрешены продукты, не содержащие углеводов или содержащие очень мало этого питательного вещества, например, яйца, мясо, рыба, курица, сыр, сливочное масло, оливковое масло, орехи и семена.

В этой диете ежедневное потребление углеводов варьируется в зависимости от фаз процесса похудания, начиная с 20 г в день. Углеводы присутствуют, особенно в таких продуктах, как хлеб, макаронные изделия, рис, крекеры, овощи и фрукты, например. См. Полный список продуктов, богатых углеводами.

Фазы диеты Аткинса

Диета Аткинса состоит из 4 фаз, как показано ниже:

Фаза 1: индукция

Эта фаза длится две недели, с максимальным потреблением всего 20 граммов углеводов в день. Продукты, богатые белком, такие как мясо и яйца, и продукты с высоким содержанием жира, такие как оливковое масло, сливочное масло, сыр, кокосовое молоко и овощи, такие как салат, руккола, репа, огурцы, капуста, имбирь, эндивий, редис, грибы, выпускаются чеснок, петрушка, сельдерей и цикорий.

На этом этапе ожидается более ускоренная начальная потеря веса.

Фаза 2 - Постоянная потеря веса

На втором этапе разрешается употреблять от 40 до 60 граммов углеводов в день, причем это увеличение должно составлять всего 5 граммов в неделю. Фазу 2 нужно выполнять до тех пор, пока не будет достигнут желаемый вес, а в меню можно будет добавить некоторые фрукты и овощи.

Таким образом, помимо мяса и жиров в рацион могут быть включены следующие продукты: сыр моцарелла, сыр рикотта, творог, черника, малина, дыня, клубника, миндаль, каштаны, семена, макадамия, фисташки и орехи.

Этап 3 - Предварительное обслуживание

В фазе 3 разрешается употреблять до 70 граммов углеводов в день, важно наблюдать, происходит ли в этот период прибавка в весе. Если вы заметили увеличение веса, когда потребляете 70 г углеводов в день, вам следует уменьшить это количество, например, до 65 или 60 г, пока не найдете точку равновесия своего тела, когда вы сможете перейти к фазе 4. .

На этом этапе могут быть добавлены следующие продукты: тыква, морковь, картофель, сладкий картофель, ямс, маниока, фасоль, нут, чечевица, овес, овсяные отруби, рис и фрукты, такие как яблоки, бананы, вишня, виноград, киви, гуава, манго, персик, слива и арбуз.

Этап 4 - Техническое обслуживание

Количество потребляемых углеводов будет таким, чтобы поддерживать стабильный вес, что было обнаружено на этапе 3 процесса. На этом этапе диета уже превратилась в образ жизни, которого всегда нужно придерживаться для хорошего веса и сохранения здоровья.

Меню диеты Аткинса

В следующей таблице показан пример меню для каждого этапа диеты:

Важно помнить, что каждая диета должна контролироваться медицинским работником, например диетологом, чтобы не навредить здоровью.

Посмотрите следующее видео, а также узнайте, как соблюдать низкоуглеводную диету для похудения: