Как соблюдать диету с низким содержанием йода

Содержание

• Продукты, которых следует избегать
• Продукты умеренного потребления
• Разрешенные продукты
• Меню без йодной диеты

Диета с низким содержанием йода обычно показана примерно за 2 недели до лечения рака щитовидной железы радиоактивным йодом, называемого йодотерапией. Однако эту диету могут соблюдать и люди, страдающие гипертиреозом, поскольку, избегая употребления продуктов, богатых йодом, может произойти снижение выработки гормонов щитовидной железы.

В случае рака щитовидной железы некоторые исследования показывают, что ограничение йода в рационе необходимо для опухолевых клеток, которые могли остаться после операции, для поглощения достаточного количества радиоактивного йода во время лечения, способствуя его разрушению и лечению заболевания.

Некоторые из продуктов, которых следует избегать, поскольку они богаты йодом, - это, например, морская рыба, морепродукты и яичный желток.

Продукты, которых следует избегать

При этой диете следует избегать продуктов, содержащих более 20 микрограммов йода на порцию, а именно:

• Йодированная соль, необходимо смотреть на этикетку, чтобы убедиться, что соль не содержит добавленного йода;
• Промышленные закуски;
• Морская рыба, такие как скумбрия, лосось, хек, треска, сардины, сельдь, форель и тунец;
• Водоросли, таких как нори, вакаме и водоросли, которые приходят с Суши;
• Натуральные добавки с хитозаном, например, что он приготовлен из морепродуктов;
• Морепродукты как креветки, омары, морепродукты, устрицы, кальмары, осьминоги, крабы;
• Пищевые добавки из моря, такие как каррагинаны, агар-агар, альгинат натрия;
• Обработанное мясо любят ветчину, грудку индейки, болонку, колбасу, колбасу, мясо от солнца, бекон;
• Внутренности, например печень и почки;
• Соя и производные, например тофу, соевое молоко, соевые соусы;
• Яичный желток, соусы на основе яиц, заправки для салатов, майонез;
• Гидрогенизированный жир и промышленные продукты, такие как готовое печенье и торты;
• Растительные масла соя, кокос, пальмовое масло, арахис;
• Специи кубиками, кетчуп, горчица, соус Вустершир;
• Молоко и молочные продукты, например, йогурт, творог, сыры в целом, масло, сметана, сывороточный протеин, казеин и продукты, содержащие молочные продукты;
• Конфеты содержащие молоко или яичный желток;
• Мука: хлеб, сырный хлеб, хлебобулочные изделия в целом, содержащие соль или яйца, крекеры и тосты, содержащие соль или яйца, печенье с начинкой и сухие завтраки;
• Фруктыконсервы или в сиропе и порошковые или промышленные соки;
• Овощи: кресс-салат, сельдерей, брюссельская капуста, капуста и консервы, такие как оливки, пальмовое сердце, соленые огурцы, кукуруза и горох;
• Напитки: чай мате, зеленый чай, черный чай, растворимый или растворимый кофе и безалкогольные напитки на основе колы;
• Красители: избегайте обработанных пищевых продуктов, таблеток и капсул красного, оранжевого и коричневого цветов.

Кроме того, важно избегать походов в рестораны и употребления фаст-фуда, так как трудно узнать, использовалась ли йодированная соль для приготовления пищи или нет. Они не запрещены пожизненно, только во время лечения. В случае гипертиреоза их следует употреблять нечасто, пока присутствует заболевание и изменяются значения гормонов щитовидной железы.

Продукты умеренного потребления

Эти продукты содержат умеренное количество йода, от 5 до 20 микрограммов на порцию.

• Свежее мясо: до 170 г в день мяса, такого как курица, говядина, свинина, овца и телятина;
• Зерновые и крупы: несоленый хлеб, несоленые тосты, крекер из воды и муки, макаронные изделия без яиц, рис, овес, ячмень, мука, кукуруза и пшеница. Эти продукты следует ограничить 4 порциями в день, каждая порция эквивалентна примерно 2 глоткам пасты или 1 хлебу в день;
• Рис: Также разрешены 4 порции риса в день, лучшим вариантом является рис басмати. В каждой порции около 4 столовых ложек риса.

Содержание и йода в этих продуктах питания различается в зависимости от места выращивания и формы приготовления к употреблению, поэтому всегда выгоднее готовить и готовить еду дома, чем есть вне дома или покупать готовую еду в супермаркете.

Разрешенные продукты

Чтобы заменить запрещенные продукты во время лечения йодом, следует отдавать предпочтение следующим продуктам:

• Не йодированная соль;
• Пресноводная рыба;
• Яичный белок;
• Сырые или вареные овощи, за исключением овощей, упомянутых в предыдущем списке;
• Бобовые: фасоль, горох, чечевица, нут;
• Жиры: кукурузное масло, масло канолы, подсолнечное масло, оливковое масло, несоленый маргарин;
• Конфеты: сахар, мед, кисель, желатин, конфеты и фруктовое мороженое без красной окраски;
• Специи: чеснок, перец, лук, петрушка, чеснок и свежие или обезвоженные натуральные травы;
• Фрукты свежие, сушеные или натуральные соки, кроме вишни марракеш;
• Напитки: нерастворимый кофе и чай, безалкогольные напитки без красного красителя №3;
• Сухофрукты несоленое несоленое масло какао или арахисовое масло;
• Другие продукты: овес, каша, авокадо, семена льна или чиа, домашний несоленый попкорн и домашний хлеб.

Это те продукты, которые можно употреблять за две недели до лечения йодотерапией или в соответствии со временем, рекомендованным врачом.

Меню без йодной диеты

В следующей таблице представлен пример 3-дневного меню йодосодержащей диеты:

Состав меню варьируется от человека к человеку, так как необходимо учитывать возраст, пол, физическую активность и цель лечения, и поэтому важно проконсультироваться с диетологом, чтобы составить соответствующий план питания. в соответствии с вашими потребностями.

Подробнее о других видах лучевой терапии.

Ознакомьтесь с этими и другими советами в следующем видео: