Рецепт успеха Рэйчел Рэй

Содержание

• Обзор для

Рэйчел Рэй кое-что знает о том, как успокаивать людей. Ее секрет? Знакомство с кем-нибудь за хорошей едой. «Когда люди едят, они гораздо более расслаблены», - говорит 38-летняя звезда Food Network. Здесь Рэй больше рассказывает о своем приземленном подходе к жизни.

Форма: Итак, какие тренировки вы делаете, чтобы сжечь все это EVOO [оливковое масло первого холодного отжима]?

RR: Мое любимое домашнее утро - это 100 скручиваний, 100 подъемов ягодиц и не менее 20 отжиманий. Я живу в Нью-Йорке, но у меня есть домик в горах, поэтому я много хожу в походы и гуляю, особенно со своей собакой Изабу. Я хожу в спортзал, но не могу ходить туда так часто, как хотелось бы. Я думаю, что многим женщинам сложно заниматься спортом. Вот почему в моем новом ток-шоу будет сегмент тренировки «Лучше, чем ничего». Идея состоит в том, чтобы делать абсолютный минимум для поддержания вашего веса и здоровья, а также упростить распорядок дня, не требуя специального оборудования.

Форма: Каково ваше определение здорового питания?

RR: Я не верю в подсчет калорий; ешьте умеренно, и вам не придется беспокоиться о цифрах. Я ем почти все. Вкус действительно важен. Если вы заглянули сегодня в мой холодильник и кладовую, вы найдете миндаль, кешью, козий сыр, пекорино, салями, бекон из северной части штата Нью-Йорк, оливковое масло, пасту, тунец, открытую бутылку белого вина, помидоры и бобы. Также важно по-настоящему расслабиться во время еды и насладиться блюдами на тарелке. Я стараюсь каждый вечер сесть, выпить бокал красного вина и смаковать свой ужин.

Форма: С точки зрения работы, у вас наверняка есть полная тарелка. как ты остаешься бодрым?

RR: Мне очень нравится то, чем я занимаюсь. Фактически, даже после целого дня записи кулинарных шоу, я прихожу домой и направляюсь прямо на кухню. Приготовление пищи помогает мне расслабиться, потому что это очень медитативно. Я сосредотачиваюсь на том, что делаю, а не на своих заботах или списке дел. Пока я готовлю ужин, я слушаю музыку: что угодно, от Foo Fighters или Тома Джонса до группы моего мужа Джона Кузимано, The Cringe. А я - приверженец закона и порядка, поэтому часто слушаю его, пока готовлю.

Обзор для