Для чего подходит фракционированное кокосовое масло?

Содержание

• обзор
• Что такое фракционированное кокосовое масло?
• Как производится фракционированное кокосовое масло?
• Фракционированное кокосовое масло может помочь вам похудеть
• Другие потенциальные преимущества для здоровья
• Большинство фракционированных кокосовых масел не содержат лауриновой кислоты
• Как это используется?
• Безопасность и побочные эффекты
• Суть

обзор

Кокосовое масло - невероятно полезный жир.

Он богат несколькими жирными кислотами со средней длиной цепи, которые могут оказывать сильное влияние на ваш метаболизм.

Фракционированное кокосовое масло изготовлено из кокосового масла и состоит в основном из двух жирных кислот со средней длиной цепи.

Это было продано как кокосовое масло, которое может остаться в жидкой форме в холодильнике.

Это подробный обзор фракционированного кокосового масла и его воздействия на здоровье.

Что такое фракционированное кокосовое масло?

Фракционированное кокосовое масло представляет собой масло, изготовленное из обычного кокосового масла.

Как обычные, так и фракционированные кокосовые масла являются отличными источниками триглицеридов со средней длиной цепи (МСТ), обеспечивая жирные кислоты, которые содержат от 6 до 12 атомов углерода.

Однако их жирнокислотный состав сильно отличается.

Хотя основной жирной кислотой в кокосовом масле является 12-углеродная лауриновая кислота (С12), большая часть или вся эта жирная кислота была удалена из фракционированного кокосового масла.

Длинноцепочечные жирные кислоты, присутствующие в кокосовом масле, также были удалены.

Таким образом, основными жирными кислотами со средней длиной цепи (MCFA) во фракционированном кокосовом масле являются:

• C8: каприловая кислота или октановая кислота
• С10: каприновая кислота или декановая кислота

MCFAs метаболизируются иначе, чем другие жиры.

Они транспортируются непосредственно в печень из пищеварительного тракта, где они могут быть использованы в качестве быстрого источника энергии. Они также могут быть превращены в кетоновые тела, которые представляют собой соединения, которые могут оказывать терапевтическое действие при эпилепсии (1).

Фракционированное кокосовое масло не имеет вкуса, запаха и, как правило, дороже, чем обычное кокосовое масло.

Это очень похоже или даже идентично маслу MCT.

Резюме Фракционированное кокосовое масло изготавливается из обычного кокосового масла и в основном состоит из жирных кислот со средней длиной цепи - каприловой кислоты (С8) и каприновой кислоты (С10).

Как производится фракционированное кокосовое масло?

Фракционированное кокосовое масло получают с помощью процесса, называемого фракционированием.

Фракционирование используется для разделения различных типов жиров, которые естественным образом содержатся в некоторых маслах. Это часто делается для того, чтобы делать новые продукты для потребителей (2).

Различные температуры плавления различных жиров делают возможным фракционирование.

Например, лауриновая кислота и жирные кислоты с длинной цепью имеют более высокие температуры плавления, чем каприловая кислота и каприновая кислота. Следовательно, они быстрее станут твердыми при охлаждении.

Фракционирование кокосового масла осуществляется путем нагревания масла выше его температуры плавления. Затем его оставляют охлаждаться, и твердая фракция масла отделяется от жидкости.

Весь процесс фракционирования может занять несколько часов.

Резюме Процесс, называемый фракционированием, используется для производства фракционированного кокосового масла. Этот метод использует разные точки плавления жиров для их разделения.

Фракционированное кокосовое масло может помочь вам похудеть

Диета с высоким содержанием МСТ, основного компонента фракционированного кокосового масла, может способствовать снижению веса.

Большинство исследований этого эффекта заменили другие жиры в рационе МСТ.

MCT могут помочь вам похудеть, потому что они:

• уменьшить голод и потребление калорий (3, 4)
• поможет вам сжигать больше жира и калорий (5, 6, 7, 8)
• менее вероятно, будут храниться в виде жира (9)

Тем не менее, количество потерянного веса, как правило, довольно скромно.

Один обзор из 13 исследований показал, что МСТ снижали массу тела в среднем на 1,1 фунта (0,5 кг) в течение трех недель по сравнению с другими жирами (10).

Авторы также отметили, что около половины этих исследований финансировалось производителями нефти MCT. Поэтому существует высокий риск предвзятости.

Резюме Соблюдение диеты, богатой MCT, может привести к незначительной потере веса, помогая вам есть меньше и сжигать больше жира. МСТ также реже хранятся в виде жира.

Другие потенциальные преимущества для здоровья

MCTs во фракционированном кокосовом масле были связаны с несколькими другими преимуществами для здоровья, включая:

• Снижение резистентности к инсулину: Одно небольшое исследование показало, что прием МСТ может снизить резистентность к инсулину и улучшить другие факторы риска у людей с диабетом и избыточным весом. Для подтверждения этого эффекта необходимы дополнительные исследования (11).
• Лечение эпилепсии: Детям с эпилепсией может быть полезна кетогенная диета, обогащенная МСТ. Добавление МСТ может позволить им есть больше углеводов и белка, что облегчит соблюдение диеты (12, 13).
• Улучшенная функция мозга: В одном исследовании сообщалось, что у некоторых людей с болезнью Альцгеймера от легкой до умеренной степени МСТ могут улучшать функцию мозга. Однако необходимы дальнейшие исследования (14).

Резюме MCTs во фракционированном кокосовом масле были предложены для улучшения физических упражнений и улучшения различных состояний здоровья. Тем не менее, необходимы дополнительные исследования.

Большинство фракционированных кокосовых масел не содержат лауриновой кислоты

Лауриновая кислота является основным компонентом кокосового масла. Фактически, масло содержит около 50% лауриновой кислоты и является одним из самых богатых в мире диетических источников этого насыщенного жира.

Лауриновая кислота была связана со многими преимуществами для здоровья. Он может убивать вредные бактерии, вирусы и грибки при защите от различных инфекций (15, 16, 17).

Большинство фракционированных кокосовых масел не содержат ни лауриновой кислоты, ни очень незначительных ее количеств.

Таким образом, фракционированное кокосовое масло не дает всех эффектов для здоровья, которые делает обычное кокосовое масло.

Резюме Фракционированное кокосовое масло способно оставаться в жидкой форме, поскольку его лауриновая кислота была удалена. Таким образом, масло не предлагает много пользы для здоровья лауриновой кислоты.

Как это используется?

Фракционированное кокосовое масло продается под тремя разными названиями.

Вы можете знать это как:

• Фракционированное кокосовое масло: Это масло в основном используется для различных целей домашнего и личного ухода, таких как увлажняющий крем, кондиционер для волос и массажное масло.
• MCT масло: Он часто используется в качестве биологически активной добавки, при этом обычно рекомендуется принимать 1-3 столовые ложки в день.
• Жидкое кокосовое масло: Это масло рекламируется как пищевое растительное масло.

В конечном счете, это один и тот же продукт, который продается для различных потребительских целей.

Резюме Фракционированное кокосовое масло также продается как масло MCT и жидкое кокосовое масло, но, по сути, это все один и тот же продукт. Его использование включает в себя уход за кожей и приготовление пищи.

Безопасность и побочные эффекты

Потребление фракционированного кокосового масла представляется безопасным для большинства людей.

Тем не менее, были сообщения о людях, испытывающих пищеварительные симптомы.

К ним относятся спазмы желудка, диарея и рвота, и они, как представляется, особенно распространены у детей на обогащенной MCT кетогенной диете (18).

Хотя это было крайне редко, было несколько случаев людей с аллергией на кокос и кокосовое масло (19, 20, 21, 22).

Эти люди могут испытывать побочные реакции при употреблении фракционированного кокосового масла.

Резюме Фракционированное кокосовое масло хорошо переносится большинством людей. Тем не менее, это может вызвать проблемы с пищеварением в некоторых случаях, а также неблагоприятные симптомы у людей, которые имеют аллергию на кокосовые продукты.

Суть

Фракционированное кокосовое масло получают путем разделения различных типов жиров в обычном кокосовом масле.

Остаются две жирные кислоты со средней длиной цепи, которые могут привести к небольшой потере веса и ряду других преимуществ для здоровья.

Хотя фракционированное кокосовое масло может дать некоторые преимущества, оно более обработано, чем обычное. Кроме того, была удалена лауриновая кислота, один из самых полезных жиров.