Хороший сахар против. Плохой сахар: станьте более разбирающимися в сахаре

Содержание

• Обзор для

Вы слышали о хороших и плохих углеводах, хороших и плохих жирах. Ну, вы можете классифицировать сахар таким же образом. «Хороший» сахар содержится в цельных продуктах, таких как фрукты и овощи, потому что он содержит жидкость, клетчатку, витамины, минералы и антиоксиданты. Например, одна чашка вишни содержит около 17 граммов сахара, а чашка нарезанной моркови - 6 граммов, но обе они настолько полны хороших продуктов, что изгнать их было бы неправильно. «Плохой» сахар, с другой стороны, не добавляется матерью-природой, рафинированный продукт, который подслащивает газированные напитки, конфеты и выпечку. Среднестатистический американец съедает 22 чайных ложки «плохого» сахара каждый день, что эквивалентно 4-фунтовому мешку раз в 20 дней!

Но иногда количество сахара в пище не так очевидно. В каждой из пар, представленных ниже, один продукт содержит примерно вдвое больше сахара, чем другой - не глядя на ответы, вы бы догадались, что это «двойная проблема»?

Starbucks Grande Espresso Frap

ИЛИ

Фрап Starbucks Grande Vanilla Bean Crème с кремом

Одна порция (3) Twizzler

ИЛИ

Одна порция (16) кислых пятен для детей

Апельсиновая булочка на 4 унции

ИЛИ

4 унции яблочного теста

2 двойных орео

ИЛИ

3 Йоркские пирожки с мятой

Вот сахарные шокеры:

Ванильное фраппучино содержит в два раза больше сахара, чем фраппучино grande espresso с 56 граммами или 14 чайными ложками сахара.

Дети с кислым пятном содержат в два раза больше сахара, чем твизлеры с 25 граммами или 6 чайными ложками сахара.

Булочка содержит в два раза больше сахара, чем тесто с 34 граммами или 8 чайными ложками сахара.

Пирожки с перечной мятой содержат вдвое больше орео с двойной начинкой и содержат 26 граммов или 6,5 чайных ложек сахара.

Сокращение употребления полуфабрикатов и сладостей - лучший способ снизить потребление «плохого» сахара, но также неплохо прочитать этикетки, поскольку внутри может скрываться больше сахара, чем вы подозреваете. Есть только одно предостережение - обязательно проверьте и граммы сахара, и список ингредиентов. Указанные граммы не различают естественный («хороший») и добавленный («плохой») сахар. Например, на этикетке банки ананаса, консервированного в ананасовом соке, может быть указано 13 граммов сахара, но если вы проверите ингредиенты, вы увидите, что ничего не было добавлено. А некоторые продукты содержат смесь обоих типов, например, йогурт. В одной порции простого обезжиренного греческого йогурта, который не является подслащенным, содержится 6 граммов (все из природного сахара, называемого лактозой, содержащегося в молоке), в то время как такая же порция ванильного обезжиренного греческого йогурта содержит 11 граммов сахара. В случае с ванильным йогуртом дополнительные пять граммов поступают из сахара, указанного в ингредиентах.

Так что станьте сахарным сыщиком: чтение списка ингредиентов может помочь вам насладиться хорошими вещами без чувства вины и избежать слишком многого из того, что не очень хорошо для вашего здоровья или талии.

Синтия Сасс - зарегистрированный диетолог со степенью магистра в области диетологии и общественного здравоохранения. Ее часто видят по национальному телевидению, она работает редактором SHAPE и консультантом по питанию в New York Rangers и Tampa Bay Rays. Ее последний бестселлер в New York Times - Cinch! Покорите тягу, сбросьте фунты и сбросьте дюймы.

Обзор для