Конопляное молоко: питание, преимущества и способы его приготовления

Содержание

• Что такое конопляное молоко?
• Питание из конопляного молока
• Может обеспечить пользу для здоровья
• Может способствовать здоровью кожи
• Может защитить от сердечных заболеваний
• Как использовать конопляное молоко
• Как сделать свое собственное конопляное молоко
• Суть

Конопляное молоко является популярной растительной альтернативой коровьему молоку.

Он сделан из цельных семян конопли и богат высококачественным растительным белком, полезными жирами и минералами.

Питьевое конопляное молоко может принести пользу коже и защитить от болезней сердца.

В этой статье рассказывается о конопляном молоке, его питании, преимуществах, использовании и способах приготовления.

Что такое конопляное молоко?

Конопляное молоко производится путем смешивания воды с семенами конопли, Каннабис сатива.

Это растение также используется для производства марихуаны. Тем не менее, конопляное молоко и другие продукты, изготовленные из семян конопли, не вызывают таких изменений, как марихуана, и содержат только следовые количества психоактивного соединения тетрагидроканнабинола (ТГК) (1, 2).

Конопляное молоко имеет землистый, ореховый вкус и сливочную консистенцию. Его можно использовать вместо коровьего молока, например, в смузи, кофе и хлопьях.

Хотя конопляное молоко можно приготовить только из семян и воды, многие коммерческие сорта содержат также подсластители, соль или загустители.

Из-за растущей популярности растительного молока конопляное молоко можно найти в большинстве продуктовых магазинов и онлайн. Вы также можете сделать это дома.

Резюме Конопляное молоко производится путем смешивания семян конопли с водой. Он широко доступен и может использоваться вместо коровьего молока в большинстве рецептов.

Питание из конопляного молока

Конопляное молоко очень питательно и содержит много белков и полезных жиров.

Фактически, в нем содержится больше белка и полезных жиров, чем в других популярных растительных видах молока, включая рисовое и миндальное молоко (3, 4).

По сравнению с цельным коровьим молоком в конопляном молоке меньше калорий, меньше белков и углеводов, но примерно столько же жира (5).

Одна чашка (240 мл) несладкого конопляного молока содержит приблизительно (6):

• Калории: 83
• Углеводы: 1,3 грамма
• Белок: 4,7 грамм
• Жир: 7,3 грамма
• Кальций: 2% дневного значения (DV)
• Железо: 7% от DV

В дополнение к этим естественным питательным веществам коммерческое конопляное молоко часто обогащено кальцием, фосфором и витаминами А, В12 и D. Однако оно также может содержать сахар, соль, загустители или другие добавки (7).

Большая часть жира в конопляном молоке - это ненасыщенные незаменимые жирные кислоты, включая линолевую кислоту (омега-6) и альфа-линоленовую кислоту (омега-3), которые необходимы для создания новых тканей и мембран в вашем организме (8).

Более того, конопляное молоко обеспечивает белок, который ваше тело может легко переваривать и использовать. Это один из немногих полноценных белков на растительной основе, поскольку он содержит все незаменимые аминокислоты, которые нужны человеку с пищей (9, 10).

Наконец, конопляное молоко естественно не содержит сою, лактозу и глютен, что делает его хорошим вариантом для людей, которые нуждаются или хотят избегать этих компонентов.

Резюме Конопляное молоко содержит больше полезных жиров, чем большинство других видов растительного молока, и считается полноценным белком. Это хороший вариант для тех, кто избегает сои, лактозы или глютена.

Может обеспечить пользу для здоровья

Исследования семян конопли и конопляного масла показывают, что употребление в пищу продуктов из растения конопли приносит пользу для здоровья.

Поскольку конопляное молоко изготавливается из семян конопли, оно теоретически может предложить аналогичные преимущества, хотя исследования, посвященные преимуществам конопляного молока, отсутствуют.

Может способствовать здоровью кожи

Конопля содержит омега-6 и омега-3 жирные кислоты в идеальном соотношении от 2: 1 до 3: 1 (9).

Получение сбалансированного количества омега-6 и омега-3 из пищевых продуктов может поддержать иммунный ответ вашей кожи на воспаление и старение (11, 12).

Одно четырехнедельное исследование на 20 человек с экземой показало, что прием двух столовых ложек (30 мл) конопляного масла в день значительно улучшает сухость и зуд кожи (13).

В другом исследовании с участием более 4000 женщин те, кто сообщил о более высоком рационе потребления линолевой кислоты (омега-6), имели меньшую вероятность иметь сухую или истонченную кожу по сравнению с теми, кто ел меньше жирных кислот (14).

Поскольку конопляное молоко богато омега-6 и омега-3, его регулярное употребление может способствовать здоровью кожи.

Может защитить от сердечных заболеваний

Конопля содержит питательные вещества, которые могут предотвратить болезни сердца.

В частности, конопля богата аминокислотой аргинин, которая необходима вашему организму для создания оксида азота. Оксид азота помогает расслабить кровеносные сосуды и поддерживать нормальное кровяное давление (15, 16).

Получение адекватного аргинина может также снизить уровень воспалительного С-реактивного белка (СРБ) в крови. Высокий уровень СРБ связан с более высоким риском сердечно-сосудистых заболеваний (17, 18).

Одно исследование, проведенное среди более чем 13 000 взрослых, показало, что у тех, кто потреблял аргинин в рационе с наибольшей вероятностью, было опасно повышенный уровень СРБ на 30% по сравнению с теми, кто потреблял меньше аргинина (17).

Потребление продуктов из конопли с высоким содержанием аргинина может помочь поддерживать оптимальный уровень оксида азота и СРБ в крови, что приводит к снижению риска сердечных заболеваний (15).

Резюме Конопля содержит незаменимые жирные кислоты, которые могут улучшить воспалительные состояния кожи и укрепить здоровье кожи. Он также богат аргинином, питательным веществом, которое может защитить от болезней сердца.

Как использовать конопляное молоко

Конопляное молоко можно использовать вместо коровьего молока и добавлять в свой рацион многими способами.

Он не содержит сою, глютен и лактозу и является хорошим выбором для тех, кто избегает молочных продуктов или придерживается веганской диеты.

Конопляное молоко можно употреблять отдельно или добавлять в горячие и холодные хлопья, хлебобулочные изделия и смузи.

Благодаря своей сливочной консистенции и содержанию белка конопляное молоко отлично подходит для приготовления латте, капучино и других кофейных напитков.

Имейте в виду, что, хотя конопляное молоко можно использовать вместо коровьего молока, оно имеет совершенно другой и более ореховый вкус.

Резюме Конопляное молоко может заменить коровье молоко и является хорошим вариантом для тех, кто избегает сои, глютена или лактозы. Его можно добавлять в рецепты, которые требуют молока или потребляются сами по себе.

Как сделать свое собственное конопляное молоко

Невероятно легко приготовить собственное конопляное молоко.

Таким образом, вы можете выбрать ингредиенты и избежать ненужных добавок или загустителей, которые в противном случае встречаются во многих коммерческих вариантах.

Однако домашнее конопляное молоко может не содержать столько питательных веществ, сколько приобретенные в магазине обогащенные продукты.

Для приготовления собственного конопляного молока смешайте от 1/2 до 1 чашки (68–136 г) сырых семян конопли с 3–4 стаканами (710–946 мл) воды в высокоскоростном блендере и перемешивайте в течение одной минуты или до гладкий; плавный.

Для дополнительного вкуса или сладости, вы можете добавить морскую соль, экстракт ванили, кленовый сироп, финики или мед по вкусу.

Вы можете процедить ваше конопляное молоко, используя марлю, ореховый пакет или очень тонкое полотенце для более гладкого результата. Храните конопляное молоко в стеклянной банке в холодильнике до пяти дней.

Резюме Вы можете приготовить собственное конопляное молоко, смешав в блендере от 1/2 до 1 чашки (68–136 граммов) семян конопли с 3–4 стаканами (710–946 мл) воды. Имейте в виду, что питание домашнего конопляного молока отличается от питания обогащенных коммерческих сортов.

Суть

Конопляное молоко производится из семян конопли и воды и может быть легко создано в домашних условиях.

Он не содержит лактозы, сои и глютена и, естественно, богат высококачественным растительным белком и незаменимыми жирными кислотами, которые могут способствовать здоровью кожи и сердца.

Некоторые коммерческие сорта также обогащены витаминами и минералами.

В целом, конопляное молоко может быть невероятно питательным дополнением к сбалансированной диете.