Рецепт обжаренных гребешков с высоким содержанием белка и без глютена на ужин

Содержание

• Обжаренные гребешки с красной чечевицей и рукколой
• Обзор для

Куриная грудка на гриле привлекает все внимание, когда речь идет о нежирном белке, но у нее есть и недостатки.Курицу на самом деле довольно легко испортить, и она может быть действительно скучной. Когда я хочу переступить порог, я предпочитаю обжаренные гребешки. Порция морских гребешков (около трех или четырех) содержит всего около 100 калорий, с высоким содержанием белка и низким содержанием жира. Морские гребешки также являются отличным источником витамина B12, железа и цинка. (Связано: 12 идей приготовления еды, которые не печальны с курицей и рисом)

Вы можете купить морской гребешок в свежем или замороженном виде. Разморозьте замороженные гребешки в запечатанном пакете с застежкой-молнией в холодильнике на четыре-шесть часов. Или ускорите процесс, поместив пакет в таз с холодной водой в холодильнике. Промойте под холодной водой и полностью просушите бумажным полотенцем перед приготовлением. (Связано: Цитрусовые морские гребешки для здорового ужина на свидании)

Морские гребешки готовятся очень быстро. На приготовление этого ресторанного блюда с измельченной красной чечевицей и гарниром из зелени и помидоров уйдет всего несколько минут. Менее чем за полчаса вы можете съесть на столе обед с высоким содержанием белка, клетчатки и без глютена. Он идеально подходит для тех вечеров после тренировки, когда вы хотите быстро поужинать, но чувствуете себя более взрослым, чем замороженный куриный буррито.

Обжаренные гребешки с красной чечевицей и рукколой

На 2 порции

Ингредиенты

• 1/2 стакана промытой красной чечевицы
• 1 стакан воды
• Морская соль и перец по вкусу
• 2 чашки рукколы
• 8 помидоров черри, разрезанных пополам
• 1 столовая ложка оливкового масла
• Сок 1 лимона (около 2 столовых ложек)
• 1/2 фунта диких морских гребешков
• Кулинарный спрей или 2 чайные ложки сливочного или оливкового масла
• 1/4 стакана белого вина

Направления

1. Налейте в кастрюлю чечевицу и воду. Довести до кипения, а затем убавить огонь до минимума. Накройте кастрюлю крышкой и тушите чечевицу до готовности, примерно 10-15 минут. Перемешивайте каждые несколько минут, чтобы предотвратить прилипание. Добавить соль и перец по вкусу. Отложите в сторону.
2. Тем временем смешайте рукколу и помидоры черри с оливковым маслом и лимонным соком. Добавить соль и перец по вкусу. Отложите в сторону.
3. Нагрейте масло / сливочное масло в сковороде или сотейнике на среднем огне.
4. Добавьте морские гребешки в сковороду. Готовьте, пока не начнет подрумяниваться (обычно ~ 2-3 минуты).
5. Переверните и готовьте, пока другая сторона не подрумянится (еще ~ 2–3 минуты), а гребешки в центре будут едва непрозрачными. Сбрызнуть вином, чтобы удалить глазурь.
6. Положите гребешки на красную чечевицу и сразу же подайте.

Информация о питании на порцию (через супертрекер USDA): 368 калорий; 25 г белка; 34 г углеводов; 12 г клетчатки; 15 г жиров (2 г насыщенных жиров)

Обзор для