Согласно новому исследованию, употребление одного хот-дога может отнять у вас 36 минут жизни

Содержание

• Обзор для

Для большинства людей главной целью является долгая и здоровая жизнь. И, если вы один из них, вы можете попробовать хот-доги из говядины. Почему вы спрашиваете? Что ж, новое исследование предполагает, что летнее угощение может отнять у вас драгоценные минуты жизни.

В любом случае, это один из основных выводов недавнего исследования, опубликованного в журнале. Природа Еда. В рамках исследования исследователи из Мичиганского университета проанализировали более 5800 продуктов и ранжировали их по степени их нагрузки на здоровье (например, риск ишемической болезни сердца, колоректального рака и других сердечно-сосудистых заболеваний) и их влиянию на окружающую среду. Исследователи обнаружили, что замена 10 процентов ежедневных калорий из говядины и мясных продуктов (которые могут включать химические консерванты) на фрукты, овощи, орехи, бобовые и некоторые морепродукты потенциально может привести к улучшению здоровья, например, к получению 48 минут здоровой пищи. жизнь »в сутки. Согласно исследованию, этот обмен может также снизить ваш диетический углеродный след (или общий объем выбросов парниковых газов) на 33 процента.

Если говорить о том, чтобы съесть только один хот-дог с говядиной на булочке, то исследование показало, что это может отнять у вас 36 минут жизни, «в основном из-за пагубного воздействия обработанного мяса». Но употребление в пищу других любимых фанатами бутербродов (да, исследователи называли хот-доги в булочке «бутербродами с сосисками») не могло иметь такого большого негативного воздействия. Согласно исследованию, сэндвичи с арахисовым маслом и желе могут добавить к вашей жизни до 33 минут на порцию, хотя выбор хлеба и ингредиентов не оговаривался.Кроме того, согласно исследованиям, употребляя одну порцию орехов, вы можете получить 26 минут «дополнительной здоровой жизни».

Исследователи также разделили продукты на три цветовые зоны: зеленую, желтую и красную. Продукты из зеленой зоны считаются лучшими в том смысле, что они полезны с питательной точки зрения и оказывают незначительное воздействие на окружающую среду. Они включают орехи, фрукты, выращенные в поле овощи, бобовые, цельнозерновые и некоторые морепродукты. Согласно исследованию, продукты в желтой зоне, такие как большая часть птицы, молочные продукты (молоко и йогурт), продукты на основе яиц и овощи, производимые в теплицах, являются либо «слегка вредными с точки зрения питания», либо «оказывают умеренное воздействие на окружающую среду». Продукты из красной зоны, такие как обработанное мясо, говядина, свинина и баранина, считаются имеющими «значительное» негативное воздействие на ваше здоровье или окружающую среду.

Хотя диетологи говорят, что исследование является интересным, они отмечают, что продолжительность жизни очень сложно подсчитать, когда дело доходит до питания. «Каждый человек настолько уникален, и метаболизм каждого человека настолько уникален, что я бы не сказала, что [эти результаты] являются определенными для каждого человека», - говорит Джессика Кординг, магистр медицины, доктор медицинских наук, автор книги Маленькая книга, которая меняет правила игры: 50 здоровых привычек для борьбы со стрессом и тревогой.

По правде говоря, хот-доги и другие мясные продукты не имеют хорошей репутации, независимо от этого исследования, - объясняет Кординг. Всемирная организация здравоохранения в настоящее время считает переработанное мясо канцерогенным для человека, а это означает, что есть веские доказательства того, что потребление увеличивает риск рака. «Обработанное мясо также связано с сердечными заболеваниями и другими заболеваниями», - говорит Кординг. (См. Также: Новое исследование утверждает, что нет необходимости сокращать потребление красного мяса, но некоторые ученые возмущены)

Более того, существует множество других факторов, влияющих на продолжительность вашей жизни, в том числе уровень активности, режим сна и уровень стресса, - говорит Кери Ганс, доктор медицинских наук, автор книги. Диета небольших изменений. Тем не менее, Ганс говорит, что она решает самую большую проблему исследования, поскольку оно сосредоточено в основном только на одном продукте питания.

«Вместо того, чтобы демонизировать какую-либо отдельную пищу, нужно смотреть на частоту, с которой она включается в общий чей-то рацион», - говорит она. «Время от времени есть хот-дог - это совсем другое дело, чем хот-дог 365 дней в году».

Кординг соглашается, отмечая: «Если это то, что вы действительно любите и будете чувствовать себя обделенным, если у вас этого никогда не будет, делайте это время от времени».

Ганс также предлагает есть более здоровую пищу вместе с хот-догом. «Может, съешьте булочку из цельнозерновой муки с хот-догом, чтобы добавить клетчатки, добавьте в нее квашеную капусту, чтобы получить пробиотики, и насладитесь гарниром», - говорит она. (Вы также можете совместить свой HD с этими рецептами летних салатов, в которых не используется салат.)

Нижняя линия? Конечно, эксперты сходятся во мнении, что всегда полезно минимизировать количество переработанной пищи или мяса, которые вы едите, но приравнивание одного невинного угощения или угощения на заднем дворе к сокращению продолжительности жизни не принесет вам никакой пользы. TL; DR - Ешьте этот чертов хот-дог, если хотите.

Обзор для