Как работает пищевая зависимость (и что с этим делать)

Содержание

• Как работает пищевая зависимость?
• Терпимость и уход - отличительные признаки физической зависимости
• Тяга является ключевой особенностью зависимости
• Тяга иногда может превращаться в перекусы
• Это может привести к сложному, вызывающему привыкание поведению
• Преодоление пищевой зависимости

Люди, как правило, испытывают тягу, когда мозг начинает требовать определенные продукты - часто обработанные продукты, которые не считаются здоровыми или питательными.

Хотя сознательный разум знает, что он нездоров, какая-то другая часть мозга, похоже, не согласна.

Некоторые люди не испытывают этого и могут легко контролировать типы продуктов, которые они едят, в то время как другие не могут.

Это не из-за недостатка силы воли - это гораздо более сложная ситуация.

Дело в том, что нездоровая пища стимулирует систему вознаграждения в мозге так же, как наркотики, такие как кокаин.

Для восприимчивых людей употребление нездоровой пищи может привести к полной зависимости, которая имеет ту же биологическую основу, что и зависимость от наркотиков (1).

Как работает пищевая зависимость?

В мозге есть система, называемая системой вознаграждений.

Эта система была разработана, чтобы вознаградить мозг, когда человек делает вещи, которые способствуют выживанию. Это включает в себя первичное поведение, например, прием пищи (2).

Мозг знает, что когда человек ест, он что-то делает правильно, и он выделяет приятные химические вещества в системе вознаграждений.

Эти химические вещества включают нейротрансмиттер допамин, который мозг интерпретирует как удовольствие. Мозг запрограммирован на поиск поведения, которое высвобождает допамин в системе вознаграждений.

Проблема современной нездоровой пищи заключается в том, что она может вызвать вознаграждение, которое намного мощнее, чем любое вознаграждение, которое мозг может получить от цельной пищи (3).

Принимая во внимание, что употребление яблока или кусочка стейка может вызвать умеренное выделение дофамина, употребление мороженого Бена и Джерри настолько полезно, что оно выделяет большее количество.

Резюме Употребление нездоровой пищи приводит к выбросу дофамина в мозг. Эта награда поощряет восприимчивых людей к употреблению большего количества нездоровой пищи.

Терпимость и уход - отличительные признаки физической зависимости

Когда человек постоянно делает что-то, что выделяет дофамин в системе вознаграждений, например, курит сигарету или ест батончик Сникерс, рецепторы допамина могут начать снижать уровень.

Если мозг замечает, что количество дофамина слишком велико, он начинает удалять дофаминовые рецепторы, чтобы сохранить равновесие.

Когда рецепторов меньше, требуется больше дофамина для достижения того же эффекта, который заставляет людей начать есть больше вредной пищи, чтобы достичь того же уровня вознаграждения, что и раньше. Это называется терпимостью.

Если будет меньше рецепторов допамина, человек будет иметь очень низкую активность дофамина и начнет чувствовать себя несчастным, когда он не получит «фикс» нездоровой пищи. Это называется снятием.

Толерантность и абстиненция были связаны с зависимостями.

Многочисленные исследования на крысах показывают, что они могут стать физически зависимыми от нездоровой пищи так же, как они становятся зависимыми от наркотиков. (4).

Конечно, все это является чрезмерным упрощением, но именно так, как полагают, работает пищевая зависимость (и любая зависимость).

Это может привести к различным характерным воздействиям на поведение и образ мыслей.

Резюме Частое употребление нездоровой пищи может привести к толерантности к дофамину. Это означает, что человеку придется съесть еще больше нездоровой пищи, чтобы избежать абстиненции.

Тяга является ключевой особенностью зависимости

Тяга - это эмоциональное состояние, характеризуемое желанием потреблять определенную пищу. Не следует путать с простым голодом, который отличается.

Иногда кажется, что тяга появляется из воздуха.

Человек может заниматься мирскими делами, например, смотреть любимое телешоу, выгуливать собаку или читать. Затем внезапно появляется желание чего-то вроде мороженого.

Хотя иногда кажется, что тяга возникает из ниоткуда, они могут быть включены определенными триггерами, которые известны как сигналы.

Эти подсказки могут быть простыми: пройти мимо кафе-мороженого или понюхать пиццу.

Тем не менее, они также могут быть вызваны определенными эмоциональными состояниями, такими как чувство депрессии или одиночества, поведение, известное как эмоциональное питание.

Истинное влечение - это удовлетворение потребности мозга в дофамине. Это не имеет ничего общего с потребностью организма в энергии или питании.

Когда возникает тяга, она может начать доминировать над вниманием человека.

Тяга мешает думать о чем-то другом. Это также затрудняет рассмотрение последствий для здоровья употребления нездоровой пищи.

Несмотря на то, что нередко возникает тяга (большинство людей получают ее в той или иной форме), поводом для беспокойства является постоянная уступка тяге и употребление нездоровой пищи, несмотря на то, что она приняла решение не делать этого.

Для людей с пищевой зависимостью эти пристрастия могут быть настолько сильными, что заставляют людей нарушать правила, которые они сами для себя устанавливают, например, есть только нездоровую пищу по субботам.

Они могут многократно переедать, несмотря на то, что знают, что это причиняет физический вред.

Резюме Регулярный отказ от тяги к нездоровой пище может быть признаком того, что кто-то испытывает пищевую зависимость или эмоциональное питание.

Тяга иногда может превращаться в перекусы

Действуя на тягу, мозг получает награду - чувство удовольствия, связанное с выбросом дофамина. Награда - это то, что такое тяга и пищевая зависимость.

Люди с пищевой зависимостью получают свое «исправление», употребляя определенную пищу, пока их мозг не получит весь дофамин, которого ему не хватало.

Чем чаще повторяется этот цикл жажды и вознаграждения, тем сильнее он становится и тем большее количество пищи требуется каждый раз (5).

Хотя 3 года назад было достаточно четырех порций мороженого, сегодня может потребоваться восемь порций, чтобы получить тот же уровень вознаграждения.

Это может быть почти невозможно есть в умеренных количествах, когда удовлетворяешь тягу к наркотикам.

Вот почему людям часто просто не хватает небольшого кусочка торта или нескольких слияний и поглощений. Это все равно что сказать курильщику, чтобы он курил только одну четвертую сигарету, чтобы сократить. Это просто не работает.

Резюме Тяга и пищевая зависимость могут привести к перееданию, перееданию и ожирению.

Это может привести к сложному, вызывающему привыкание поведению

Со временем пищевая зависимость может вызвать серьезные физические и психологические проблемы.

Многие люди, которые долгое время боролись с пищевой зависимостью, держат в секрете свои привычки в еде. Они также могут жить с депрессией или тревогой, которая может способствовать зависимости.

Это усугубляется тем фактом, что большинство людей не знают, что они испытывают пищевую зависимость. Они могут не осознавать, что им нужна помощь для преодоления пищевой зависимости, и что лечение депрессии и тревоги также может помочь в лечении зависимости.

Резюме Люди, испытывающие пищевую зависимость, часто скрывают свое поведение от друзей и семьи. Депрессия и беспокойство часто играют роль в аддиктивном поведении.

Преодоление пищевой зависимости

К сожалению, нет простого решения проблемы наркомании. Там нет дополнения, умственный трюк или магическое средство.

Для многих может быть лучше полностью избегать триггерных продуктов. Пищевая зависимость может потребовать профессиональной помощи для преодоления.

Психиатры и психологи могут помочь. Существуют также такие организации, как Overeaters Anonymous (OA), к которым любой может присоединиться бесплатно.

Расстройство пищевого поведения, связанное с пищевой зависимостью, в настоящее время классифицируется как расстройство питания и питания в Диагностическом и статистическом руководстве по психическим расстройствам (DSM-5), официальное руководство, которое специалисты в области психического здоровья используют для определения психических расстройств.

Примечание редактора: Эта статья была первоначально опубликована 15 мая 2018 года. Дата ее текущей публикации отражает обновление, которое включает медицинский обзор Тимоти Дж. Легга, доктора философии, PsyD.