Диета при непереносимости фруктозы

Содержание

• Продукты, которых следует избегать
• Пример меню при непереносимости фруктозы
• Основные симптомы
• Как подтвердить диагноз

Непереносимость фруктозы - это сложность усвоения продуктов, содержащих этот тип сахара в своем составе, что может привести к появлению некоторых симптомов, таких как тошнота, рвота, чрезмерное потоотделение, диарея и вздутие живота, и для улучшения симптомов необходимо: Важно исключить продукты, содержащие этот сахар.

Фруктоза содержится в основном во фруктах, однако овощи, крупы, мед и некоторые промышленные продукты в виде кукурузного сиропа или подсластителя, такого как сахароза или сорбит, содержатся в таких продуктах, как безалкогольные напитки, соки, томатный соус и фаст-фуд. .

Мальабсорбция фруктозы может быть наследственной, и поэтому симптомы часто появляются в первые 6 месяцев жизни, однако непереносимость может быть приобретена на протяжении всей жизни из-за кишечных изменений, которые могут вызвать трудности в переваривании этого соединения, как в случае с синдромом раздраженного кишечника.

Диета FODMAP может оказаться большим подспорьем в решении проблемы мальабсорбции фруктозы. Принцип этой диеты заключается в том, чтобы исключить из рациона продукты, которые плохо всасываются в тонком кишечнике и которые ферментируются бактериями, принадлежащими кишечной микробиоте, такими как фруктоза, лактоза, галактоолигосахариды и сахарные спирты.

Эту диету следует соблюдать в течение 6-8 недель, и человек должен знать о любых улучшениях желудочно-кишечных симптомов. В случае улучшения симптомов через 8 недель следует постепенно возвращать еду, начиная с одной группы продуктов за раз, поскольку также можно определить, что вызывает дискомфорт в животе, и следует избегать употребления или употреблять в небольших количествах. Узнайте больше о диете FODMAP.

Продукты, которых следует избегать

Есть продукты, содержащие большое количество фруктозы и другие низкие количества, и их следует исключены из повседневной жизни или потребляются в зависимости от степени переносимости человека, будучи ими:

Также следует избегать таких продуктов, как фруктовые йогурты, мороженое, безалкогольные напитки, соки в коробках, зерновые батончики, кетчуп, майонез, промышленные соусы, искусственный мед, диетические и легкие продукты, шоколад, торты, пудинг, фаст-фуд, карамель, белый сахар. .., мед, патока, кукурузный сироп, фруктоза, сахароза и сорбит, в дополнение к обработанному мясу и колбасам, таким как, например, колбаса и ветчина.

Некоторые продукты, такие как горох, чечевица, фасоль, нут, белая фасоль, кукуруза и соевые бобы, могут вызывать газообразование, и, следовательно, их потребление зависит от толерантности человека. Хотя это может быть сложной задачей, людям с таким типом непереносимости следует избегать употребления фруктозы, потому что, если потребление не контролируется, могут возникнуть серьезные осложнения, такие как почечная или печеночная недостаточность.

Пример меню при непереносимости фруктозы

Примером здорового меню для людей с непереносимостью фруктозы может быть:

Важно помнить, что вы всегда должны проверять этикетку обработанных пищевых продуктов, чтобы убедиться, что они не содержат ингредиентов, запрещенных при непереносимости фруктозы, таких как мед, патока, кукурузный сироп и подсластители сахарин и сорбит. В основном эти ингредиенты приносят диетические и легкие продукты, печенье, готовые напитки и выпечка.

Основные симптомы

У людей с наследственной непереносимостью или мальабсорбцией фруктозы из-за изменений кишечной флоры или воспалительных заболеваний, таких как, например, синдром раздраженного кишечника, потребление этого сахара может вызвать такие симптомы, как:

• Тошнота и рвота;
• Холодный пот;
• Боль в животе;
• Отсутствие аппетита;
• Диарея или запор;
• Избыточные газы;
• Вздутие живота;
• Раздражительность;
• Головокружение.

Поскольку в грудном молоке нет фруктозы, симптомы у ребенка появляются только тогда, когда он начинает пить искусственное молоко, используя молочные смеси или вводя в рацион такие продукты, как детское питание, соки или фрукты.

Если количество этого сахара, потребляемого непереносимым ребенком, очень велико, могут возникнуть более серьезные симптомы, такие как апатия, судороги и даже кома. Однако важно помнить, что наличие газов, диареи и вздутия живота также могут быть симптомами непереносимости лактозы, и важно, чтобы ребенок был осмотрен врачом.

Как подтвердить диагноз

Диагноз непереносимости фруктозы ставится гастроэнтерологом, эндокринологом или нутрологом, которые оценивают историю болезни человека, и проводят тест с удалением фруктозы из рациона и наблюдением за улучшением симптомов.

В случае сомнений можно также провести анализы мочи и крови для оценки воздействия фруктозы на организм в дополнение к водородному тесту с истекшим сроком годности, который представляет собой тест, который измеряет через дыхание способность организма абсорбировать фруктозу.