Полезна ли медовая горчица? Вот что вам нужно знать

Содержание

• Подведем итоги, если вам интересно: «Медовая горчица полезна?»
• Обзор для

Прогуляйтесь по проходу с приправами, и вы скоро поймете, что их много (я имею в виду люфт) разных видов горчицы. Присмотритесь к их этикеткам с пищевыми продуктами, и станет ясно: не все горчицы одинаковы. И особенно это касается медовой горчицы.

«Существует огромное количество вариантов, от обезжиренных до с высоким содержанием жиров, - говорит Синтия Сасс, Р.Д. - Но в любом случае, питательно это далеко от простой или острой горчицы».

На вопрос: «Медовая горчица полезна?» Сасс отметил, что даже обезжиренная медовая горчица, около 50 калорий на порцию из 2 столовых ложек, содержит значительно больше калорий, чем острая и желтая горчица, многие из которых не содержат калорий. Некоторые пряные и дижонские горчицы содержат до 30 калорий в 2 столовых ложках, но Сасс отмечает, что вы вряд ли будете использовать такое количество в бутерброде: «Немного имеет большое значение, с точки зрения вкуса». (Посмотрите на эти 10 приправ, которые можно купить своими руками, которые лучше, чем купленные в магазине в любой день.)

Полножирная медовая горчица даже более вредна для вашего рациона, чем обезжиренная, и не только из-за содержания жира. «Полножирные медовые горчицы содержат около 120 калорий, 11 граммов жира (в 2 столовых ложках) и содержат кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, который обычно выше в списке ингредиентов, чем мед», - говорит Сасс. (Для сравнения, майонез по-прежнему остается самым богатым вариантом приправы: в среднем на порцию из 2 столовых ложек приходится около 180 калорий и 20 граммов жира.)

Точно так же многие медовые горчицы также содержат сахар или, точнее, добавленные сахара. По сути, враг номер один в мире питания, слишком много сладкого может повысить риск таких болезней, как сердечные заболевания и диабет. Простой способ сократить эти шансы? Откажитесь от продуктов с добавлением сахара, таких как (извините!) Медовой горчицы, и избавьтесь от натуральных сладостей, таких как фрукты. (Нужна подсказка? Вот как настоящие женщины регулируют ежедневное потребление сахара.)

Сасс также предупреждает, что, заменяя медовую горчицу обычной горчицей, вы можете упустить дополнительные преимущества для здоровья: «Настоящая горчица содержит фитохимические вещества, борющиеся с раком, подобные тем, что содержатся в брокколи и капусте». (Связано: что это за фитонутриенты, о которых все говорят?)

Подведем итоги, если вам интересно: «Медовая горчица полезна?»

Если вы хотите получить вердикт «да» или «нет», «мой голос за медовую горчицу отрицательный, - говорит Сасс. в свой день или сократить в другом месте ". И ищите один с минимальным количеством ингредиентов: в идеале, только горчичное зерно, мед, уксус и, возможно, немного масла и соли. (Up Next: Рецепты полезных соусов Mash-Up, которые вы захотите добавить во все)

Обзор для