7 лучших протеиновых порошков с низким содержанием углеводов и кето-диеты

Содержание

• 1. Изолят сывороточного протеина
• 2. Казеиновый белок
• 3. Яичный белок
• 4. Белок коллагена
• 5. Изолят соевого белка
• 6. Изолят горохового протеина
• 7. Изолят рисового протеина
• Как добавить аромат в продукты без вкусовых добавок
• Нижняя линия

Польза протеина хорошо известна - от потери веса до улучшения контроля сахара в крови и здорового старения.

Хотя вы, вероятно, сможете удовлетворить свои потребности в белке с помощью своего рациона, протеиновые порошки предлагают удобный и простой способ увеличить его потребление.

Многие люди, соблюдающие низкоуглеводную или кетогенную диету, обращаются к протеиновым порошкам в качестве дополнения к своему рациону.

Однако выбор того, что подходит вашему низкоуглеводному или кето-образу жизни, может оказаться сложной задачей из-за бесчисленных форм и источников протеинового порошка.

Тем не менее, некоторые из них содержат особенно мало углеводов и являются отличным выбором для тех, кто следит за потреблением углеводов.

Вот 7 лучших протеиновых порошков с низким содержанием углеводов, не содержащих кето.

Мы включаем продукты, которые считаем полезными для наших читателей. Если вы покупаете по ссылкам на этой странице, мы можем заработать небольшую комиссию. Вот наш процесс.

1. Изолят сывороточного протеина

Сывороточный протеин - это один из двух протеинов, полученных из молочных продуктов.

Благодаря аминокислотному профилю сывороточный протеин является высококачественным источником протеина, который ваше тело может быстро переваривать и усваивать ().

Два основных типа сывороточного протеина - это концентрат и изолят.

В процессе производства порошка сывороточного протеина большая часть лактозы или молочного сахара отфильтровывается, в результате чего остается конденсированный продукт, называемый концентратом сывороточного протеина.

Концентрат сывороточного протеина содержит 35–80% протеина по весу. Например, обычная мерная ложка с 80% сывороточного протеина по весу будет содержать около 25 граммов белка и 3-4 грамма углеводов - и, если добавлен ароматизатор, возможно, больше (2).

Затем концентрат сывороточного протеина обрабатывается и фильтруется, чтобы получить еще более концентрированный продукт, называемый изолятом сывороточного протеина, который содержит 90–95% протеина по весу ().

Изоляты сывороточного протеина имеют самый высокий процент чистого протеина и самое низкое количество углеводов на порцию любого сывороточного протеина.

Например, одна мерная ложка (31 грамм) этого продукта от Isopure содержит 0 углеводов и 25 граммов белка, а одна мерная ложка (30 граммов) этого продукта от NutraBio содержит всего 1 грамм углеводов и 25 граммов белка.

Резюме Изолят сывороточного протеина - это самая чистая форма сывороточного протеина, которую вы можете купить. В одной мерной ложке содержится мало - или даже ноль - углеводов.

2. Казеиновый белок

Казеин, другой молочный белок, также имеет высокое качество, но переваривается и усваивается вашим организмом намного медленнее, чем сыворотка (,).

Это делает казеиновый протеин идеальным для периодов голодания, например, перед сном или между приемами пищи (,,,).

Как и его сывороточный аналог, казеиновый порошок подвергается обработке, в ходе которой извлекаются углеводы и жир, в результате чего остается концентрированный источник белка (10).

И Dymatize, и NutraBio производят казеиновый протеиновый порошок, который содержит всего 2 грамма углеводов и 25 граммов белка на 36-граммовую и 34-граммовую мерную ложку соответственно.

Порошки казеина не только содержат мало углеводов и большое количество белка, но и являются хорошим источником кальция, важного минерала, необходимого вашему организму для здоровья костей, сокращения мышц и свертывания крови ().

Например, продукты Dymatize и NutraBio содержат 70% дневной нормы кальция на мерную ложку.

Для смешивания порошка казеина используйте больше воды, чем сыворотки, так как казеин имеет тенденцию загустевать при перемешивании.

Резюме Казеин - это молочный белок, который организм медленно переваривает. Протеиновый порошок из казеина содержит мало углеводов и большое количество кальция.

3. Яичный белок

Яйца - один из самых питательных продуктов, которые вы можете съесть (,).

Они богаты белком, необходимыми витаминами и минералами, а также другими важными питательными веществами, такими как холин, который важен для правильного функционирования мозга и нервной системы ().

Протеиновые порошки яичного белка производятся путем удаления желтков и обезвоживания оставшихся яичных белков, превращая их в порошок.

Яичные белки также пастеризуются, чтобы дезактивировать авидин, белок, который ингибирует абсорбцию биотина, важного витамина B ().

Поскольку яичные белки от природы содержат незначительное количество углеводов и жиров, протеиновые порошки яичного белка являются хорошим вариантом, если вы соблюдаете низкоуглеводную диету.

MRM производит качественный протеиновый порошок из яичного белка, который содержит 2 грамма углеводов и 23 грамма белка - или эквивалент шести яичных белков - на одну мерную ложку (33 грамма).

Некоторые порошки яичного белка содержат как белок, так и желток, которые содержат большинство важных питательных веществ, содержащихся в яйцах.

Этот протеиновый порошок из яичного желтка от KetoThin может похвастаться большим количеством жира - 15 граммов - и умеренным количеством белка - 12 граммами - всего с 1 граммом углеводов на мерную ложку (30 граммов), что делает его идеальным порошком кето-белка.

Порошки яичного желтка действительно содержат относительно высокое количество холестерина, который долгое время считался повышающим уровень холестерина в организме и способствующим сердечным заболеваниям (,).

Однако исследования показывают, что пищевой холестерин практически не влияет на уровень холестерина в крови у большинства людей. Таким образом, нет существенной связи между потребляемым вами холестерином и риском сердечных заболеваний (,,,).

Резюме Порошок яичного белка - отличный выбор, если вы соблюдаете низкоуглеводную или кето-диету. Протеиновый порошок яичного белка содержит только белок, тогда как порошок цельного яичного белка включает белок вместе с желтком.

4. Белок коллагена

Коллаген - это самый распространенный структурный белок в организме. В основном он содержится в ваших волосах, коже, ногтях, костях, связках и сухожилиях ().

Уникальный состав коллагена из аминокислот дает ему множество предполагаемых преимуществ для здоровья, таких как улучшение состава тела у пожилых людей, а также здоровая кожа и суставы (,,).

Однако коллагену не хватает одной из незаменимых аминокислот, необходимых вашему организму для хорошего здоровья. Поскольку ваше тело не может вырабатывать незаменимые аминокислоты, оно должно получать их из вашего рациона ().

Порошок коллагенового протеина, также называемый пептидами коллагена, производится из побочных продуктов животного происхождения - обычно коровьей кожи, коровьих костей, куриных костей, мембран яичной скорлупы и рыбьей чешуи.

Большинство доступных порошков коллагенового белка безвкусны и неароматизированы, поэтому их можно добавлять в супы или напитки, например, кофе.

Более того, они, естественно, не содержат углеводов.

Vital Proteins производит продукт из говяжьего коллагена, который содержит 0 углеводов и 17 граммов белка на каждые две мерные ложки (20 граммов), в то время как Sports Research предлагает аналогичный продукт с 0 углеводов и 10 граммов белка на одну мерную ложку (11 граммов).

Многие ароматизированные порошки коллагенового белка обогащены триглицеридами со средней длиной цепи (MCT), которые представляют собой жиры, содержащиеся в таких продуктах, как кокосовое масло.

MCT легко перевариваются и усваиваются, обеспечивая ваше тело альтернативным источником топлива, особенно когда вы сильно ограничиваете углеводы, как при кето-диете ().

Например, одна мерная ложка (17 грамм) этого продукта от Perfect Keto содержит 1 грамм углеводов, 10 грамм белка и 4 грамма жира из MCT.

Резюме Порошки коллагенового белка, которые получают из соединительных тканей животных и рыб, могут иметь уникальные преимущества для здоровья. Некоторые из них обогащены MCT, что приносит пользу тем, кто соблюдает кето-диету.

5. Изолят соевого белка

Соевые бобы - это бобовые, которые от природы богаты белком.

Порошок соевого белка получают путем измельчения соевых бобов в муку, а затем в изолят соевого белка, который на 90–95% состоит из белка по массе и практически не содержит углеводов ().

Имейте в виду, что производители иногда добавляют сахар и ароматизаторы, которые могут содержать нежелательные углеводы.

Например, этот изолят соевого белка со вкусом ванили от NOW Sports содержит 13 граммов углеводов и 25 граммов белка на мерную ложку (45 граммов).

Лучшим вариантом является этот неароматизированный продукт той же компании, который содержит 0 углеводов и 20 граммов белка на мерную ложку (24 грамма).

Резюме Поскольку соя от природы богата белком, это отличный протеиновый порошок. Неароматизированные порошки почти не содержат углеводов и содержат белок, хотя ароматизированные сорта могут содержать больше углеводов из-за добавления сахара и ароматизаторов.

6. Изолят горохового протеина

Горох - это еще один вид бобовых, которые от природы содержат значительное количество белка ().

Как и изолят соевого протеина, порошок горохового протеина получают путем измельчения сушеного гороха в порошок и извлечения углеводов, в результате чего остается изолированный порошок.

Производители часто добавляют сахар - и, следовательно, углеводы - для улучшения вкусовых качеств.

Например, этот ароматизированный изолят горохового протеина от NOW Sports содержит 9 граммов углеводов с 24 граммами белка на мерную ложку (44 грамма).

С другой стороны, одна мерная ложка (33 грамма) неароматизированной версии содержит всего 1 грамм углеводов и 24 грамма белка.

Резюме Порошок горохового протеина с очень низким содержанием углеводов дает вам отличный заряд протеина, но обратите внимание на ароматизированные разновидности, так как они часто содержат больше углеводов.

7. Изолят рисового протеина

Рисовый протеин - популярный протеин растительного происхождения, особенно потому, что он гипоаллергенен, а это означает, что он вряд ли вызовет аллергические реакции.

Большинство порошков рисового протеина содержат 80% протеина по весу, что меньше, чем у соевого или горохового протеина ().

Хотя рис особенно богат углеводами, рисовый протеиновый порошок обычно получают путем обработки коричневого риса ферментами, которые вызывают отделение углеводов от белков.

Например, этот порошковый рисовый протеин со вкусом шоколада от NutriBiotic содержит всего 2 грамма углеводов, но 11 граммов белка на одну столовую ложку с горкой (16 граммов).

Эта же компания предлагает простой рисовый протеиновый порошок с 2 граммами углеводов и 12 граммами белка на столовую ложку с горкой (15 граммов).

Резюме Порошок рисового протеина на удивление малоуглеводный, потому что углеводы в этом обычном зерне извлекаются из белков.

Как добавить аромат в продукты без вкусовых добавок

Если вы выбираете неароматизированный протеиновый порошок животного или растительного происхождения, есть несколько способов сделать его вкуснее.

Они включают:

• Добавьте небольшое количество какао-порошка.
• Добавляйте порошок в низкокалорийные напитки, такие как миндальное молоко или смеси для сухих напитков.
• Сбрызнуть сиропами без сахара.
• Положите ложку в искусственные подсластители, такие как Splenda, или натуральные подсластители, включая стевию или экстракт плодов монаха.
• Смешайте небольшое количество протеинового порошка без запаха с супами, тушеными блюдами или овсянкой.
• Добавьте смеси для пудинга без сахара со вкусом.
• Добавьте натуральные ароматические экстракты или специи, например корицу.

Резюме Добавьте в протеиновые порошки без вкусовых добавок подсластители и специи или попробуйте добавлять их в различные блюда.

Нижняя линия

Протеиновые порошки - это простой и универсальный способ дополнить ваш рацион.

Многие из них по своей природе содержат мало углеводов, так как они извлекаются в процессе производства.

Молочные белки - сыворотка и казеин - и яичные белки являются одними из лучших низкоуглеводных и кето-дружественных белковых порошков, в то время как белки коллагена обычно не содержат углеводов, но содержат меньше белка, чем сывороточные или яичные разновидности.

Протеиновые порошки на растительной основе из сои, гороха или риса также отлично подходят для низкоуглеводного образа жизни.

В то время как ароматизированные версии этих порошков часто содержат больше углеводов, неароматизированные версии почти не содержат.

В общем, легко выбрать один из нескольких протеиновых порошков, чтобы оптимизировать низкоуглеводную или кето-диету в зависимости от ваших предпочтений и целей.