6 удивительных преимуществ порошка Lucuma

Содержание

• 1. Более питательны, чем большинство подсластителей.
• 2. Содержит множество антиоксидантов.
• 3. Может способствовать контролю уровня сахара в крови.
• 4. Может способствовать здоровью сердца.
• 5. Можно использовать для выпечки или десертов.
• 6. Легко добавить в свой рацион.
• Нижняя линия

Лукума - плод Pouteria lucuma дерево родом из Южной Америки.

Он имеет твердую зеленую внешнюю оболочку и мягкую желтую мякоть с сухой текстурой и сладким вкусом, который часто сравнивают со смесью сладкого картофеля и ириски (1).

Люкума, получившая прозвище «золото инков», веками использовалась как традиционное лекарство в Южной Америке (2).

Чаще всего его можно найти в виде порошковой добавки, и его рекламируют за множество потенциальных преимуществ для здоровья.

Более того, благодаря сладкому вкусу он используется как более здоровая альтернатива столовому сахару и другим популярным подсластителям.

Вот 6 удивительных преимуществ порошка люкума.

Мы включаем продукты, которые считаем полезными для наших читателей. Если вы покупаете по ссылкам на этой странице, мы можем заработать небольшую комиссию. Вот наш процесс.

1. Более питательны, чем большинство подсластителей.

Люкуму можно есть сырой, но чаще всего ее можно найти в виде сушеной порошкообразной добавки, которая часто используется в качестве натурального подсластителя.

Одна столовая ложка (7,5 грамма) порошка лукума обеспечивает ():

• Калорий: 30
• Белки: 0 грамм
• Жир: 0 грамм
• Углеводы: 6 грамм
• Сахара: 1,5 г
• Волокно: 2 грамма

Люкума содержит меньше сахара, но больше питательных веществ, чем столовый сахар. В частности, в нем примерно вдвое меньше углеводов и на 75% меньше сахара, чем в таком же количестве столового сахара ().

Порошок Lucuma также предлагает относительно хорошее количество как растворимой, так и нерастворимой клетчатки, в отличие от большинства других распространенных подсластителей, таких как столовый сахар.

Нерастворимая клетчатка увеличивает объем стула и предотвращает запоры, помогая еде плавно проходить через кишечник ().

Растворимая клетчатка питает полезные кишечные бактерии, которые, в свою очередь, производят короткоцепочечные жирные кислоты (SCFA), такие как ацетат, пропионат и бутират. Затем они используются в пищу клетками кишечника, поддерживая их здоровье.

Эти короткоцепочечные жиры также защищают от воспаления и улучшают симптомы заболеваний кишечника, включая синдром раздраженного кишечника (СРК), болезнь Крона и язвенный колит (,).

Одна столовая ложка (7,5 граммов) порошка люкумы также содержит некоторое количество кальция, железа, калия, ниацина и витамина С, хотя эти количества обычно покрывают менее 1% дневной нормы (ДВ). Тем не менее, он более питательный, чем другие популярные подсластители (2,).

Резюме Порошок Lucuma содержит мало сахара, но относительно богат клетчаткой. Он также содержит меньшее количество других питательных веществ, включая кальций и железо.

2. Содержит множество антиоксидантов.

Lucuma содержит множество антиоксидантов, которые являются мощными соединениями, которые помогают защитить ваши клетки от повреждений, вызванных высокореактивными молекулами, называемыми свободными радикалами.

Диета, богатая антиоксидантами, может помочь защитить от таких заболеваний, как сердечные заболевания и некоторые виды рака ().

Например, исследования показывают, что люкума особенно богата полифенолами и каротиноидами, двумя группами антиоксидантов, известными своими противовоспалительными, противораковыми и полезными для сердца свойствами (,,).

В нем особенно много ксантофиллов, группы каротиноидов, ответственных за желтый цвет люкумы, который, как считается, способствует здоровью глаз и хорошему зрению (,).

Lucuma также богата витамином С, питательным веществом с антиоксидантными свойствами, которое играет много важных ролей в вашем организме, таких как поддержка зрения, сильная иммунная система и здоровье сердца (12).

Кроме того, считается, что полифенолы в люкуме обеспечивают надежную защиту от хронических состояний, таких как диабет и болезни сердца (,).

Тем не менее, исследования конкретных типов антиоксидантов в лукуме ограничены, и необходимы дополнительные исследования, чтобы полностью понять потенциальные антиоксидантные свойства этого фрукта.

Резюме Люкума богата антиоксидантами, такими как каротиноиды и полифенолы, которые могут обеспечить защиту от различных состояний, включая диабет и сердечные заболевания.

3. Может способствовать контролю уровня сахара в крови.

Несмотря на то, что люкума богата углеводами, она может обеспечить некоторую защиту от диабета 2 типа.

Отчасти это может быть связано с тем, что большинство углеводов в нем сложные. Углеводы можно разделить на три категории ():

• Сахар. Это углеводы с короткой цепью, которые содержатся во многих продуктах питания. Примеры включают глюкозу, фруктозу и лактозу. Они быстро перевариваются и могут привести к скачкам уровня сахара в крови.
• Крахмалы. Это более длинные цепочки сахаров, которые в кишечнике расщепляются на сахар. Они перевариваются дольше и с меньшей вероятностью резко поднимут уровень сахара в крови.
• Волокно. Это тип неперевариваемых углеводов, которые расщепляются и используются в пищу полезными кишечными бактериями. Это помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови.

Сахара считаются простыми углеводами, а крахмалы и клетчатка - сложными. Было показано, что сложные углеводы, такие как крахмалы и клетчатка, составляющие большую часть углеводов в лукуме, способствуют здоровому уровню сахара в крови ().

Более того, растворимая клетчатка в люкуме может защитить от диабета, улучшая чувствительность к инсулину и предотвращая скачки сахара в крови после еды или перекуса (,).

Более того, исследования в пробирках показывают, что механизмы люкумы по снижению уровня сахара в крови могут быть сопоставимы с механизмами некоторых противодиабетических препаратов (,).

Он предотвращает действие фермента альфа-глюкозидазы, который отвечает за расщепление сложных углеводов на простые сахара, которые имеют тенденцию повышать уровень сахара в крови ().

Часто утверждается, что Lucuma имеет низкий гликемический индекс (GI), что означает, что он может повышать уровень сахара в крови в гораздо меньшей степени, чем другие подсластители, такие как чистый сахар.

Если это правда, то это еще одна причина, по которой люкума может способствовать контролю сахара в крови. Однако ни одно исследование не подтвердило низкий показатель GI lucuma. Как и все подсластители, его лучше всего употреблять в умеренных количествах.

В целом, необходимы дополнительные исследования потенциального положительного воздействия люкумы на контроль сахара в крови.

Резюме Люкума богата сложными углеводами и клетчаткой и может снизить способность вашего организма усваивать простые сахара. Это может помочь предотвратить скачки сахара в крови и отрегулировать уровень сахара в крови, хотя исследования в этой области ограничены.

4. Может способствовать здоровью сердца.

Lucuma может предложить некоторую защиту от сердечных заболеваний, вероятно, из-за содержания в нем полифенолов.

Полифенолы - это полезные растительные соединения, которые, как считается, защищают от высокого кровяного давления и сердечных заболеваний ().

Одно исследование в пробирке показало, что люкума может предотвращать действие фермента, преобразующего ангиотензин I (АПФ), который участвует в регулировании артериального давления.

Таким образом, lucuma может помочь снизить кровяное давление ().

Хотя предварительные результаты кажутся многообещающими, исследований недостаточно, и необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить эту пользу для здоровья сердца у людей.

Резюме Lucuma содержит полифенолы, полезные для сердца. Его способность действовать как ингибитор АПФ может способствовать укреплению здоровья сердца за счет снижения кровяного давления. Тем не менее, необходимы дополнительные исследования.

5. Можно использовать для выпечки или десертов.

Порошок Lucuma можно использовать в качестве заменителя сахара в пирогах, тортах и ​​других десертах или выпечке.

Текстура Lucuma сравнима с сахарным песком, но по вкусу больше похожа на коричневый сахар.

Вы можете использовать объемное соотношение 1: 2, чтобы заменить люкуму коричневым сахаром. Например, используйте 1 стакан (120 граммов) лукумы на каждые 1/2 стакана (200 граммов) коричневого сахара.

Тем не менее, вам может потребоваться немного поэкспериментировать, так как это может работать не для всех рецептов ().

Лукума также является популярной приправой для таких блюд, как мороженое и другие десерты.

Кроме того, его можно добавлять в йогурт, овсянку, смузи и домашнее ореховое молоко, чтобы придать ему естественную сладость, которая понравится как взрослым, так и детям.

Резюме Порошок Lucuma можно использовать в качестве альтернативы коричневому сахару для приготовления пирогов, тортов и другой выпечки. Он также может придавать аромат другим продуктам, таким как мороженое, овсянка и йогурт.

6. Легко добавить в свой рацион.

Свежие плоды лукумы найти сложно, но порошок люкумы широко доступен как в Интернете, так и в магазинах здоровой пищи.

Вы можете легко попробовать порошок люкумы, посыпав его небольшим количеством мюсли, овсяных хлопьев или злаков. Как вариант, добавьте немного в смузи или используйте его вместо сахара в десерте или приготовьте хорошие рецепты.

Хотя люкума можно добавлять в ваш рацион разными способами, имейте в виду, что исследования этой добавки ограничены, а ее потенциальные побочные эффекты в настоящее время неизвестны.

Резюме Порошок Lucuma можно найти в Интернете или в магазинах здорового питания. Его можно добавлять в различные продукты и напитки, например в мюсли, смузи или выпечку.

Нижняя линия

Лукума - это фрукт, произрастающий в Южной Америке, который чаще всего встречается в виде порошковой добавки.

Он может предложить несколько преимуществ для здоровья, таких как регулирование уровня сахара в крови, улучшение здоровья сердца и предоставление мощной дозы полезных антиоксидантов. Тем не менее, исследования ограничены.

Если вам интересны эти экзотические фрукты и порошок, попробуйте заменить столовый сахар в своих напитках или продуктах небольшим количеством этого натурального, полезного подсластителя.