Маракуйя 101 - все, что нужно знать

Содержание

• Что такое маракуйя?
• Маракуйя очень питательна
• Польза для здоровья маракуйи
• Богат антиоксидантами
• Хороший источник пищевых волокон
• Дополнение кожуры маракуйи может уменьшить воспаление
• Потенциальные недостатки маракуйи
• Как правильно питаться маракуйей
• Суть

Маракуйя - это питательный тропический фрукт, который набирает популярность, особенно среди людей, заботящихся о своем здоровье.

Несмотря на небольшой размер, он богат антиоксидантами, витаминами и растительными соединениями, которые могут помочь вашему здоровью.

Здесь есть все, что вам нужно знать о маракуйе.

Что такое маракуйя?

Маракуйя - это плод Passiflora виноградная лоза, тип цветка страсти. У этого есть жесткая внешняя кожура и сочный, заполненный семенами центр.

Есть несколько типов, которые различаются по размеру и цвету. Фиолетовые и желтые сорта являются наиболее доступными, в том числе:

• Passiflora edulis. Это маленькие круглые или овальные плоды с пурпурной кожурой.
• Пассифлора flavicarpa. Этот вид является круглым или овальным с желтой кожей и обычно немного больше, чем фиолетовый.

Хотя это тропический фрукт, некоторые сорта могут выживать в субтропическом климате.

По этой причине они выращиваются по всему миру, и урожай можно найти в Азии, Европе, Австралии, а также в Южной и Северной Америке.

Резюме Маракуйя - это тропический фрукт, выращенный во всем мире. У этого есть трудная, красочная кожура и сочный, заполненный семенами центр. Фиолетовые и желтые сорта являются наиболее распространенными.

Маракуйя очень питательна

Маракуйя является хорошим источником питательных веществ, особенно клетчатки, витамина С и провитамина А.

Один фиолетовый маракуйя содержит (1):

• Калории: 17
• волокно: 2 грамма
• Витамин C: 9% дневного значения (DV)
• Витамин А: 8% от DV
• Железо: 2% от DV
• Калий: 2% от DV

Хотя это может показаться не таким уж большим, имейте в виду, что это значения для одного маленького фрукта, который имеет только 17 калорий. Калорийность для калорий, это хороший источник клетчатки, витамина С и витамина А.

Он также богат полезными растительными соединениями, включая каротиноиды и полифенолы.

Фактически, одно исследование показало, что маракуйя была более богата полифенолами, чем многие другие тропические фрукты, включая бананы, личи, манго, папайю и ананасы (2).

Кроме того, маракуйя предлагает небольшое количество железа.

Ваше тело обычно не очень хорошо поглощает железо из растений. Тем не менее, железо в маракуйи содержит много витамина С, который, как известно, улучшает усвоение железа (3).

Резюме Маракуйя является хорошим источником клетчатки, витамина С и витамина А. Калорийность для калорий, это питательный фрукт.

Польза для здоровья маракуйи

Из-за своего звездного профиля питательных веществ, маракуйя может предложить различные преимущества для здоровья.

Богат антиоксидантами

Антиоксиданты защищают ваше тело от свободных радикалов, которые являются нестабильными молекулами, которые могут повредить ваши клетки, когда они присутствуют в большом количестве (4).

Маракуйя содержит много антиоксидантов. В частности, он богат витамином С, бета-каротином и полифенолами.

Полифенолы - это растительные соединения, обладающие антиоксидантным и противовоспалительным действием. Это означает, что они могут снизить риск хронического воспаления и таких заболеваний, как сердечные заболевания (2, 5, 6).

Витамин С является важным антиоксидантом, который необходимо получать из своего рациона. Он поддерживает вашу иммунную систему и здоровое старение (7, 8, 9, 10, 11).

Бета-каротин также является важным антиоксидантом. Ваше тело превращает его в витамин А, который необходим для сохранения хорошего зрения.

Диеты, богатые растительным бета-каротином, были связаны с более низким риском некоторых видов рака, в том числе простаты, толстой кишки, желудка и молочной железы (12, 13, 14, 15, 16, 17).

Семена маракуйи богаты пицеатаннолом, полифенолом, который может улучшить чувствительность к инсулину у мужчин с избыточным весом, потенциально снижая риск диабета 2 типа при приеме в качестве добавки (18).

Хороший источник пищевых волокон

Порция маракуйи, состоящая из одного фрукта, дает около 2 граммов клетчатки - достаточно много для такого маленького фрукта.

Клетчатка важна для поддержания здоровой кишки и предотвращения запоров, однако большинство людей не ест ее достаточно (19).

Растворимая клетчатка помогает замедлить усвоение пищи, что может предотвратить всплески сахара в крови (20).

Диеты с высоким содержанием клетчатки также связаны с более низким риском заболеваний, включая болезни сердца, диабет и ожирение (21).

Резюме Маракуйя богата антиоксидантами и клетчаткой. Диеты с высоким содержанием этих питательных веществ были связаны с более низким риском таких заболеваний, как болезни сердца и диабет.

Дополнение кожуры маракуйи может уменьшить воспаление

Высокое содержание антиоксидантов в кожуре маракуйи может дать им мощный противовоспалительный эффект, когда они принимаются в качестве добавки.

В одном небольшом исследовании изучалось влияние добавки пурпурной кожуры маракуйи на симптомы астмы в течение четырех недель (22).

В группе, принимавшей добавку, отмечалось уменьшение хрипов, кашля и одышки.

В другом исследовании у людей с остеоартритом коленного сустава те, кто принимал экстракт кожуры пурпурного маракуйи, сообщали о меньшей боли и скованности в суставах, чем те, кто не принимал добавки (23).

В целом, влияние антиоксидантов на воспаление и боль у пациентов с остеоартритом до сих пор неясно, и необходимы дополнительные исследования.

Резюме Добавки из кожуры маракуйи могут оказывать мощное противовоспалительное действие. Они могут принести пользу людям с астмой и остеоартритом, но необходимы дополнительные исследования.

Потенциальные недостатки маракуйи

Маракуйя совершенно безопасна для употребления большинством людей, но аллергия встречается у небольшого числа людей.

Люди с аллергией на латекс, по-видимому, наиболее подвержены риску аллергии на маракуйя (24, 25).

Это связано с тем, что некоторые растительные белки в плодах имеют структуру, сходную со структурой латексных белков, что может вызвать аллергическую реакцию у некоторых людей.

Кожа пурпурного маракуйи также может содержать химические вещества, называемые цианогенными гликозидами. Они могут сочетаться с ферментами с образованием ядовитого цианида и потенциально ядовиты в больших количествах (26, 27).

Однако твердая внешняя оболочка плода обычно не съедается и обычно считается несъедобной.

Резюме Аллергия на маракуйю встречается редко, но встречаются и в некоторых случаях. Люди с аллергией на латекс подвергаются большему риску.

Как правильно питаться маракуйей

Чтобы съесть этот тропический фрукт, вам нужно разрезать или разорвать кожуру, чтобы раскрыть красочную, сочную мякоть и семена.

Семена съедобны, поэтому вы можете есть их вместе с мякотью и соком.

Белая пленка, отделяющая кожуру от плоти, также съедобна, но большинство людей ее не едят, так как она очень горькая.

Маракуйя очень универсальна и может использоваться во многих отношениях. Многие люди наслаждаются фруктами сырыми и едят их прямо из кожуры.

Некоторые из наиболее популярных способов использования маракуйи включают в себя:

• Напитки. Его можно протолкнуть через сито для приготовления сока, который можно добавлять в коктейли или использовать для приготовления ароматизированной воды.
• Десерты. Он часто используется в качестве начинки или приправы для тортов и десертов, таких как чизкейк или мусс.
• На салаты. Это может использоваться, чтобы добавить хрустящую структуру и сладкий аромат салатам.
• В йогуртах. Смешайте его с натуральным йогуртом, чтобы сделать вкусную закуску.

Резюме Маракуйя чрезвычайно универсальна. Вы можете съесть его самостоятельно или добавить в напитки, десерты и йогурт. Это может также использоваться, чтобы сделать восхитительные приправы к салату.

Суть

Если вы ищете питательную и вкусную закуску, маракуйя - отличный выбор.

В нем мало калорий и много питательных веществ, клетчатки и антиоксидантов - все это делает маракуйю отличным дополнением к здоровой, сбалансированной диете.